1樓：網友
用料 普粉250克水120克鹽2克，油10克可不放肉絲，澱粉，料酒，甜麵醬，糖，蠔油，蔥，薑絲麵皮冷水上鍋蒸30分。
春餅醬肉絲的做法。
麵包機把麵粉揉成團，靜置一會，取出搓長條切小塊，擀麵皮，七八張疊加，每一張刷油放黏，再次把疊加的麵皮擀扁，冷水上鍋蒸30分鐘，悶一會，然後一張一張分開。
肉絲提前吵陵前用澱粉，料酒，鹽，醃製，少油蔥白薑絲爆香，肉絲入鍋。放適量料酒，半勺碰銀甜麵醬，適量蠔油，白糖炒勻。收汁。
顏色剛慧戚好。
搭配素菜。<>
小貼士。麵皮可以用餃子皮代替。
2樓：孫烸霃
春餅醬肉絲。
食侍晌材準備】普通麵粉300克，食鹽2克，開水160克左右，食用油適量。
做法】面盆中加入300克普通麵粉，同時加入2克食鹽，混合均勻，一邊用筷子攪拌一邊多次少量加入開水，直到將盆中的麵粉全部攪拌成絮狀，稍微晾涼，下手揉成麵糰。此時的麵糰是比較粘手的，我們多次少量加入一些乾麵粉，繼續揉至麵糰光滑。
2、麵糰揉好以後，不用醒面，直接放到案板上，搓老尺鋒成長條，分割成大小均勻困山的面劑子，面劑的大小比我們平時的餃子劑要大一些，我總共是分成了10個。然後將面劑整理一下，按扁，在每乙個面劑的表面都刷一層食用油，再加入少許的乾麵粉。
3、將每兩個面劑放到一起，有油和麵粉的兩個面接觸。然後在案板上按扁，用擀麵杖擀開，注意在擀的時候要上下兩面都擀，這樣才能保證上下兩張面皮薄厚均勻。
4、電餅鐺提前中火預熱，將擀好的面片放入鐺內。蓋上蓋子，保持中火，烙20秒左右。這裡教大家乙個判斷方法，就是我們可以觀察電餅鐺，有大量的熱氣冒出的時候，就可以翻面了，烙餅的時候也可以這樣判斷。
此時會看到餅坯會鼓起來。
5、將餅翻個面，繼續烙20秒左右，餅的兩面發白，並且有不均勻的花紋出現，就熟了。
6、烙好的餅，我們趁熱將兩張分開，包上肉絲，就可以開始享用了。
京醬肉絲。材料：豬肉250克、芥藍菜100克、蔥1支、姜2片。
調味a料：公尺酒、薑汁各1大匙、澱粉2小匙。
b料：公尺酒、薑汁各1大匙、澱粉2小匙。
製法：豬肉洗淨、切絲，放入碗中加入a料醃拌10分鐘；芥藍菜洗淨切段；姜去皮，蔥洗淨，均切末。
2、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入芥藍菜炒熟，盛出，鋪入盤中備用。
3、 鍋中倒入大匙油燒熱，放入豬肉絲炒至肉色變白，盛出；鍋中餘油繼續燒熱，爆香蔥、姜，倒入b料拌炒勻，成入芥藍菜上即可。
特點：色澤紅亮，口感滑嫩。
春餅的醬怎麼做？
3樓：網友
不同的節日有不同的習俗飲食，就比如端午吃粽子，中秋吃月餅，而立春也要吃春捲。
咱們平常見到的春捲，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲瓏。然後再將其放入油鍋炸得金黃，聞著香氣撲鼻，咬一口滿口香酥。如此美味，讓人如何能拒絕？
白領能一口氣吃下12根春捲，這還不能說明春捲的美味？
可春捲雖然美味，但油炸食品實在不宜多吃。你看那一口氣吃下12根春捲的白領不是險些喪命麼？由此可見，正確、健康的飲食方式是多麼的重要。
今天給大家分享一道操作簡單，且營養美味的春捲。蒸好的春捲皮不用摺疊，不用油炸，捲一捲就能吃啦，好吃還不上火。喜歡吃春捲的朋友，一口氣能吃12根春捲也不用害怕。
食材明細。麵粉、清水、韭菜、火腿腸、白蘿蔔、植物油、鹽、沙茶醬。
1、將200g麵粉同1g鹽混合。
2、麵粉裡徐徐倒入100g清水，一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀。
3、再揉成光滑的麵糰。
4、覆蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘左右。
5、將麵糰平均分配成16個小丸子，每個小丸子大約17g。
6、將丸子壓扁，擀成均勻大小的圓形麵皮。
7、將麵皮疊起來，每張麵皮之間刷上適量植物油；我分成了兩份，8張麵皮疊在了一起。
8、用擀麵杖將麵皮來回擀成薄面片；麵皮大小看個人需要。
9、蒸鍋墊上蒸布，放入擀好的春捲皮，冷水上鍋，水開後再蒸10分鐘左右。
10、備好其他食材：韭菜洗淨切段；火腿切絲；白蘿蔔刨絲，調入適量鹽攪拌均勻，醃製幾分鐘。
11、炒鍋燒熱，放入適量植物油。
12、依次放入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜翻炒至熟。
13、蔬菜炒熟後，關火，盛出；春捲皮出鍋，稍微晾涼，一張一張揭開。
14、春捲皮抹上適量沙茶醬。
15、再將蔬菜捲上即可食用。收起。
4樓：化疏慧
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。吃著它。9474
5樓：都蔭碩康裕
1、準備食材：郫縣豆瓣醬2湯匙，黃豆醬2湯匙，甜麵醬1湯匙，洋蔥小半個，蒜，蔥白，糖，五香粉，孜然粉，芝麻；
2、除了粉末狀的，全扔攪拌機裡打碎攪勻；
3、鍋裡放一點油把醬放進去炒香，再放入其它香料；
4、加適量水，調成稀粥狀，煮開即可。
肉絲餅怎麼做
6樓：某某人哈哈
<>《青椒肉絲餅。
食材：手抓餅，青椒，瘦肉，蔥蒜，生抽，老抽，料酒，澱粉，蠔油。
做法。1、準備好食材，瘦肉洗淨切絲，加一勺料酒、加一勺生抽、半勺老抽一勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。
2、調醬汁：半碗清水、一勺生抽、一勺蠔油、一勺澱粉，攪拌均勻備用。
3、鍋中刷少許油，放入蔥蒜炒香，加入肉絲炒至變色盛出。留底油，放青椒絲炒軟，倒入肉絲和醬汁，煮至湯汁濃稠即可。
4、手抓餅中間放上青椒肉絲，收口捏緊，放入鍋中煎至兩面金黃即可。
京醬肉絲卷春餅
7樓：綜藝小番茄
<>《食材：餃子皮 豬裡脊 黃瓜 胡蘿蔔 蔥 甜麵醬 醬汁。
醬汁：2勺甜麵醬 1勺生抽 1勺蠔油 半勺白糖 1勺澱巧叢粉 3勺清水。
做法：1一層餃子皮刷一層油，擀麵杖擀平。
2水開上鍋蒸8分鐘左右渣遊，趁熱撕開。
3豬裡脊切絲 加1勺料酒、孝梁櫻1勺油、1勺生抽、1勺澱粉、加入蛋清抓勻醃製 10分鐘。
4熱油放肉絲，倒入醬汁大火翻炒收汁。
5胡蘿蔔、黃瓜和大蔥切絲裝盤。
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將水煮沸成連續的形狀，冷卻一點，然後揉成稍軟的麵糰。醒來30分鐘，取一塊麵團，將其滾動，然後使用圓形研磨機或碗將其擠出一個圓圈。均勻地刷每一層稀薄的油可以一起刷。可以將8 10張紙放在一起。我用了10張紙，然後用a麵杖輕輕地滾動了一下，改變了正面和背面。所得的蛋糕幾乎是相同大小。是的，將其放入鍋中蒸...
蒸春餅怎麼做又軟又好吃
1.5小湯勺帶尖的麵粉，用溫開水和麵，面要活軟點。這是兩個人量，因為不是主食所以做的少。2.活好的麵糰醒10分鐘最好，醒好的面圖搓成餃子皮大小的劑子，均勻的刷上油，記住要把油刷的均勻。3.刷好油的麵糰上撒少許麵粉，在刷油，在撒一層面粉，這樣反覆兩次就行 4.刷好油的麵糰，油麵對油麵放一起按扁，把麵糰...
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