1樓：網友
1：涼拌折耳根。
準備食材如下：折耳根150克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克，花生公尺30克，小公尺椒5個，小蔥1根，蒜5瓣，生薑1塊，鹽1茶匙，雞精1茶匙，味精少許，醋1湯匙，生抽1湯匙，油潑辣子2湯匙，花椒油1湯匙。
具體做法如下：折耳根洗乾淨，黃瓜切粗條，胡蘿蔔切絲，花生公尺根據自己喜歡新增，蒜，生薑切碎，小公尺椒，小蔥切碎，放入大碗裡，根據個人口味。加入鹽，雞精，味精，花椒油，油潑辣子返枝，再加入醋，生抽，混合均勻，倒入折耳根裡，拌均勻即可食用！
2:折耳根炒芹菜。
準備食材如下：折耳根150克，芹菜150克，食鹽1茶匙，蒜蓉辣醬1湯匙。
具體做法如下：折耳根清漏豎敏洗乾淨切小段，芹菜清洗乾淨後切小段，接著起鍋加油燒熱，下1湯匙蒜蓉辣醬，小纖伏火炒香，炒香後下芹菜和折耳根，大火翻炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
2樓：向光的花
可以和香菜，大蔥一塊食用。
折耳根是川渝地區比較特慧友有的一種前缺槐美食，可以涼調食用，拌上香菜蔥花，味道扮液更加好。
3樓：勵君豪
折耳根其薯橋實就是我們常說的魚腥草，它是一種藥食兩用的食材，他可以經常跟一些青菜數孝猛蘿蔔這些食物一起同食，或者是跟一些花菜慎手一起吃。
折兒根具有哪些作用，食用有幾種
4樓：匿名使用者
折耳根的功效與作用。
折耳根，又名魚腥草。味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利缺塌尿消腫通淋的作用。
主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰局運腫瘡毒，熱淋，溼疹，脫肛伏臘圓等病症。臨床廣泛用於**肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病症候群、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
臨床實踐證明，魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
1、折耳根有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2、魚腥草主含揮發油，癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。
3、所含鉀鹽、槲皮甙均有利尿作用。
折耳根可以和香菜同食嗎
5樓：拾萬里之外
折耳根可以和香菜同食，兩者互不相剋。
香菜的食用禁忌如下：
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用2、服維生素k時不應食用。
3、不宜和動物肝臟同時食用。
4、不宜與豬肉同食。
5、不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食。
6、服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
7、香菜一般人群均可食用。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合；但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
6樓：蘇夢醒
可以和香菜同食，折耳根就是魚腥草，是西南一帶比較常見的菜，因為它有清熱解毒、排膿消癰；利尿通淋的功效，所以不論入菜、入藥，對於我們身體都有很大的益處，特別是夏天食用可以預防感冒，防中暑。
折耳根不能和什麼一起吃
7樓：乾萊資訊諮詢
折耳根目前沒有特別的食用禁忌，一般食物皆可以搭配。折耳根含有豐富的碳水化合物，蛋白質，人體必需氨基酸，膳食纖維，多種維生素以及礦物質，具有潤腸通便，清熱解毒，健胃消食等功效，折耳根一般沒有明確的禁忌，最好不要跟辛辣和油膩的食物一起吃。
折耳根與什麼食物不能一起吃？
8樓：小耳朵愛聊車
魚腥草並沒有明確的搭配禁忌，與一般食材搭配都是可以吃的。但魚腥草性偏寒涼，虛坦猜寒體質及癰腫瘡瘍等屬陰寒者、無紅腫熱痛者忌食。
有魚腥草炒蛋花、魚腥草三鮮湯、魚腥草燒肉絲、火腿燜魚腥草、魚腥草燉水鴨等。此外，魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎。
魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；魚腥草煮麵條，有清火作用；魚腥草煮粥，可治熱毒。需要注意的是，魚腥草性寒，脾胃虛寒及風寒感冒者最好不食。
折耳根和什麼菜一起拌好吃？
9樓：寶守醉
折耳根，我們一般都叫魚腥草。它的魚腥味特別濃烈，會讓剛接觸的人不知所措。但有時候舌頭的習慣是自然而然產生的，慢慢的吃個幾次，就能感受到它的香氣，變得越來越離不開他。
魚腥草拌什麼都好吃，木耳，黃瓜都可以。
但食不厭精膾不厭細，我說三道比較精細的點的魚腥草家常菜。希望您愛吃，也希望廣大朋友可以嘗試下。
第一道：魚腥草炒臘肉。
1、臘肉刮洗乾淨，下冷水鍋煮熟，晾涼後切成薄片或細條。
2、魚腥草洗淨切寸段。
3、鍋內下油燒熱，下蔥薑蒜末爆香，放入魚腥草段略炒，放入臘肉片，炒至臘肉透明，起鍋裝盤即可。
第二道：魚腥草拌蠶豆。
1、魚腥草洗淨，摘成1寸左右的段。
2、新鮮蠶豆下冷水鍋，放入少許鹽煮熟，晾涼。
3、碗內放入味極鮮，香油，醋，蒜末，辣椒油，鹽。將魚腥草和蠶豆拌勻即可。
第三道：魚腥草拌菜殼殼。
1『魚腥草洗淨切成寸段待用。
2、菜殼殼切條，在沸水裡汆一道水，撈起放到冷水裡拔涼。
3、將魚腥草和菜殼殼混勻，放入一勺豆瓣醬，生抽，味精，雞精，香油，攪拌均勻即可。
我覺得酸菜和折耳根一起涼拌最好吃了。
折耳根和什麼一起拌最好吃？這你可問對人了，我是水色之邑，愛好美食，喜歡倒騰廚房。
折耳根又稱為魚腥草，有利尿消腫，開胃理氣，清熱解毒的功效，比較常見於雲貴川地區，湖南方向也有很多人愛吃。魚腥草這個東西呀，愛的人愛的無法，不喜歡的人覺得那味道受不了。今天就來說說魚腥草最受歡迎的涼拌吃法。
酸菜和折耳根涼拌。
這種吃法在貴州比較常見，做法簡單，用貴州本地的酸菜切碎和洗好切段的折耳根拌一起，放一點辣椒、雞精、醬油、鹽，放半小時，入味後口感更好。
10樓：法律人張大炮
折耳根和青蒜涼拌非常好吃，它具有很高的營養價值，主要含蛋白質，脂肪，碳水化合物，具有清熱解毒，利尿消腫，開胃理氣等作用。
11樓：不著急上課
折耳根和木耳這道菜在一起拌是最好吃的，因為這樣口感會發揮到極致，非常的棒。
12樓：士多啤梨甜甜圈
折耳根和香菜拌在一起最好吃了，折耳根是寒性食物而香菜正好相反是陽性食物，折耳根和香菜再加上辣椒油和調料，那可真是乙個香啊。
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