口感如棉花一樣輕柔的棉花蛋糕,你吃過嗎?

2025-07-07 20:15:11 字數 3059 閱讀 9892

1樓:辰楠侃

吃過,口感非常的綿密,而且吃起來不是非常的膩,有淡淡的忌廉香氣,而且比較好消化。

2樓:勝利村寧

是有吃過的,這種口感非常的不錯,讓我現在都記憶猶新,因為它的**也是非常高貴的。

3樓:不著急上課

我吃過,我覺得這個棉花蛋糕非常的好吃,口感非常的棒。

4樓:王志剛剛剛

當然吃過它的做法非常圓侍態簡單。打入4個雞蛋,加入牛奶橘源,麵粉以及黃油攪拌均勻,最後用電飯談喊煲蒸制一下棉花蛋糕就做好了。

為什麼蛋糕是棉花做的

5樓:你的別片我

棉花蛋糕乙個富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇富含蛋白質潤燥、增強免疫力、護眼明目的蛋糕。(參考分量:8寸/20cm方烤盤一盤。

用料低筋麵粉50克,煉奶(含糖)50克,黃油35克,全蛋液30克,蛋白3個,蛋黃3個,細砂糖50克。

做法1、黃油切小塊放入小鍋,加熱煮至沸騰。趁黃油沸騰的時候立即倒入過篩後的麵粉並離火,快速攪拌均勻成為黃油燙麵團。

2、在黃油燙麵團裡倒入煉奶,攪拌均勻。

克全蛋液和3個蛋黃混合拌勻,加入第二步的麵糰。

4、再次攪拌均勻,成為蛋黃麵糊。

5、蛋白分次加入細砂糖,攪打成可以拉出小彎鉤的溼性發泡狀態。

6、把打發好的蛋白,盛1/3到蛋黃麵糊裡,用刮刀從底部往上翻拌均勻,注意不要花圈攪拌,否則容易導致打發好的蛋白消泡。

7、將拌好的麵糊重新倒回蛋白碗裡。

8、再次翻拌均勻成為蛋糕麵糊。

9、把拌好的麵糊倒入鋪了烤盤紙的8寸(20cm)方烤盤裡。放入預熱好175度的烤箱中層,烤15-20分鐘,至表面金黃色。用牙籤扎入蛋糕,取出牙籤後牙籤上沒有殘留物,表示蛋糕已經熟透。

10、烤好的蛋糕趁熱撕去烤盤紙,放在冷卻架上冷卻。冷卻後,將蛋糕切成兩半,中間塗上果醬或忌廉霜夾起來,再切成小片即可。

6樓:匿名使用者

你是說棉花糖吧,棉花怎麼做啊。

超級柔軟的棉花蛋糕,來學學怎麼做吧

7樓:波比小可愛嘻嘻

棉花蛋糕怎麼做。

材料。圓茄子1個(或長茄子2根) 青紅椒各1根 大蔥20克 大蒜4瓣。

生抽1湯匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 公尺醋1湯匙(15ml) 清水3湯匙(45ml)糖1湯匙(15克) 鹽1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)水澱粉2湯匙(30ml)

做法。1)茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末。

2)將生抽,老抽,櫻圓攜公尺醋,清水,鹽,味精,香油和水澱粉倒入小碗中,攪拌均勻備用。

3)鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入茄子塊,炸成金黃色後撈出,充分瀝乾。(鍋中的油過濾後還可以用)

4)鍋中留少許的底油大火加熱,放入蔥末,和一半的蒜末炒香,然後放入炸好的茄子,和青紅椒塊,翻炒20秒。

5)將碗裡的料汁用筷子再攪幾下,以免澱粉沉底。然後將料汁倒入鍋中,翻炒均勻。

6)出鍋前,撒上另腔含一半蒜末脊伏即可。

棉花蛋糕是什麼意思?棉花蛋糕的做法**教程全集

8樓:生活寶典

棉花蛋糕又是什麼蛋糕啊,我還沒聽說過,不過最近微博上確是火了,據說帆歷這款戴高蛋糕來自日本,下面一起來看看具體的製作方法吧!

什麼是棉花蛋糕 日本棉花蛋糕,是一款和戚風蛋糕相比較口感更為綿蜜,柔軟的蛋糕。它的配方中減少了水份,麵粉,讓這款小蛋糕看似不起眼檔轎豎,卻已經在我眼中壓倒了眾多的戚風和海綿蛋糕了。這亦是一款非常容易成功的蛋糕配方,從著手打蛋到最後出爐,大概所花的時間為30分鐘。

你也試試吧。

所需材料:黃油60克 低粉80克 牛奶80克 雞蛋6個 細砂糖90克 鹽1克 檸檬汁3滴製作步驟:

1:黃油切小塊放入鍋內

2:小火加熱至黃油沸騰時立即關火

3:趁黃油沸騰時倒入麵粉攪拌均勻,製成燙麵團

4:在燙麵團里加入乙個全蛋,用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻

5:翻拌均勻後再加入其餘5個打散的蛋黃,同樣翻拌均勻

6:倒入牛奶翻拌均勻

7:拌成可流動狀態的稀麵糊

8:其餘5個蛋清加入鹽和檸檬汁,電動打蛋器低速打至呈魚眼泡時加入1/3細砂糖

9:繼續攪打至蛋白呈濃稠,較粗泡時再加入1/3細砂糖

10:再繼續攪打蛋白至出現紋路時把其餘1/3細砂糖加入

11:繼續攪打一小會,提起打蛋器,出現尖角且末端處彎曲輕微下垂時就是偏乾性發泡,打到這樣就可以,打得太乾會在翻拌時出現顆粒狀,而且拌起來很費勁,蛋白也不均勻

12:取1/3打發好的蛋白糊到蛋黃糊裡,輕輕上下翻拌均勻,像中式炒菜一樣的手法

13:再將拌好的麵糊倒入原先打發的2/3蛋白糊裡

14:同樣手法翻拌均勻,使其充分融合,成為濃稠細膩的蛋糕麵糊(如果在翻拌時不斷出現小氣泡,說明蛋白已經消泡,導致成品烘烤出來會出現塌陷、回縮、布丁層、口感紮實不鬆軟等問題)

15:烤盤裡擺上油紙,倒入拌好的蛋糕麵糊

16:用刮刀將表皮抹平整,輕輕震一下去掉大氣泡

18:行大待蛋糕烘烤至最後10分鐘時,抽掉上層錫紙,讓蛋糕表皮均勻上色,烤好後取出將蛋糕倒扣在晾架上

19:冷卻後撕去油紙

20:切塊即可食用,也可加入果醬,忌廉,水果一起食用

結語:像棉花一樣細膩,富有彈性,且口感相當綿軟

還可以抹上一層沙拉醬,蘸上肉鬆海苔,那個口水直流

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