1樓：網友
如果幹酪放置很長時間，其顏色正薯可空答能會發生變化。這主要是由於氧氣的影響，導致乾酪表面發生氧化反應，從而導致顏色變化。
有些乾酪種類易受氧化影響，例如切達乾酪、巴馬乾酪等，如果長時間暴露在空氣中，表面可能會變得褐色或灰色。而一些硬鬥清慧質乾酪如切斯特乾酪、哥達乾酪等，表面的顏色變化可能會較慢。
不過，乾酪的顏色變化並不一定意味著變質，只要味道和口感沒有受到影響，乾酪仍然是可以食用的。為了避免乾酪在放置過程中受到氧化反應，可以將其放在密閉容器中冷藏儲存，或將其冷凍儲存。
2樓：網友
乾酪放置很長時間顏色可能會發生變化，因為乾酪會發生氧化反應，導致其表面和內部顏色變深，這是由於蛋白質和脂肪酸被氧化而產生的色澤變化。不過這種變化不一定意味著乾酪已經變山首壞。有些乾酪甚至是通過在藍紫色黴菌的薰陶下發生顏色改變，製成具有獨特風味的藍紋乳酪。
另外，如果幹酪過期或者存放不當，會導致它變質或者發黴，存在食用安全的指神問題，這時就不唯唯虧能食用了。如果你發現乾酪表面有白色黴斑、變軟、變味等跡象，建議不要再食用，以免影響健康。
乳酪放久了為什麼會變綠
3樓：公升學指導學姐
因為乳酸菌發酵會產生綠色黴菌。可能因為變質了，不能吃了。
其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
簡介：
1、表面變質。
有的乳酪要變質過才好吃。如果是整塊的乳酪，那麼把外面一層變綠的切掉，就還可以吃。如果是刨成絲的，那麼就不能吃了，因為都已經發黴了。
這些綠毛和cheese本身發酵長出來的黴菌不一樣，這類黴菌可能是有害的，對身體不利，最好不要吃。
2、顏色變質。
新鮮的乳酪是一種白色的食品（牛奶乳酪），而且它的質地比較硬，但是它們變質以後顏色就會變化，而且質地也會變軟，外表發黴，有藍色的黴斑長細毛，就是已經變質了。
3、氣味變質。
可以通過氣味來判斷奶酷是否變質，因為正常的沒有變質的乳酪具有誘人的奶香氣息，而變質以後的乳酪則會一種酸腐的氣味，出現這種情況，就說明乳酪發酵變酸了，裡面出現了多種細菌，是不宜再接著食用的。
再製乾酪的危害是什麼？
4樓：旅遊玩樂的小葉子
再製乾酪的危害是熱量比較高。每100克再製乾酪中含有大約328千卡的熱量，如果長期大量進食再製乾酪，可能會對身體有害，比如可能會導致熱量過剩，進而造成肥胖，也容易增加患高血壓。
高血脂，高血糖。
等疾病的風險。
另外，在存放不恰當的情況下，可能會導致再製乾酪發酵，或者出現黴菌等知梁衝微生物的感染，從而渣茄會引起變質。此時需要避免食用，以免搭殲引起急性腸胃炎。
和食物中毒，進而對身體健康產生一定的害處。
乾酪通常可以分為天然乾酪和再製乾酪，天然乾酪是以牛奶或羊奶。
等乳品為原料製成，再製乾酪是以天然乾酪為原料製成。一般適量吃再製乾酪對身體沒有傷害，還能夠補充營養物質。但是需要避免食用過量和食用變質的再製乾酪，否則可能會對身體健康產生危害。
再製乾酪的儲藏方法。
1、通過保鮮膜。
包裝或者將購買到乳酪商品直接儲存於冰箱中，可保鮮很長一段時間。
2、將新鮮乳酪通過保鮮膜、保鮮袋等包裝好，放置陰涼乾燥處儲存。
3、雖然乳酪易儲藏，儲存時間較久，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。
乳酪在常溫下放了,1個月還能吃嗎？
5樓：明月小青風
乳酪儲存方法。
1、新鮮乳酪，如農家乳酪和稀忌廉乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的乳酪（契達、高達）更容易腐敗。這些種類的乳酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢。
2、把半硬質和硬質的乳酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。
3、硬質乾酪，例如帕門森parmesan和asiago應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長為兩個星期。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。
4、只有磨碎的硬質乳酪可冷凍較長時間，最長達三個月。
5、切碎的乳酪比較容易流失水分，也比硬質乳酪容易腐壞，因為其接觸空氣的表面比較多。所以切碎的乳酪必須要緊密包好，然後在幾天之內消耗完畢。
6、如果乳酪表面滋長黴菌，就需要從長黴的每一側切約釐公尺的厚度。剩下的乳酪應該在乙個星期之內食用完畢。
7、特別要注意香氣濃郁的乳酪的儲存。如果沒有緊密包裝，並儲存在隔絕空氣的容器內，它們可能會將其強烈的香氣和味道擴散到其他食物上。
乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
6樓：網友
分種類而定。
乳酪的種類有很多，不同種類的乳酪保質期也是不一樣的，像一般質地軟一點的乳酪水分含量比較高，更容易壞，所以保質期都在一週左右，半軟乳酪的保質期為2-3周，普通的硬乳酪可以儲存5周左右，但像那種質地非常硬的乳酪則可以放10周左右。這些乳酪買回來後一定要密封裝好放冰箱冷藏儲存，儘量減少與細菌接觸的機會。
乳酪為什麼能放十年?
7樓：小圓帽聊汽車
因為乳酪中沒有太多的水分，不會被細菌侵染，細菌不易存活，而且乳酪表面有一層氧化層能防止內部氧化變質。有一種白黴乳酪，其表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的黴、菌，也可以根據口味去除。
乳酪的營養價值：乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的「**」。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫公升牛奶=200毫公升酸奶=40克乳酪。
長時間單身會讓自己變頹廢嗎？
看個人的情況吧，單身的生活主要是看自己的生活態度。看個人情況，長期不長期單身都只是個時間上的概念而已，真正會不會頹廢還是要看個人如何利用這段時間，以及心理狀態是怎麼樣的。如果一直迫切的在想要找物件，不斷尋找，不斷失敗的情況下長期單身。那麼很容易產生沮喪心理，覺得很挫敗，然後變得頹廢。但如果是在一種平...
坐時間長了會變笨嗎，多長時間不動腦會變笨？
那不叫變笨，就跟蹲久了突然站起來會感覺到眩暈一樣，只要不能長時間坐同一件事，腦子在多種工作交替運作，反應就不會遲鈍，跟是不是坐著無關。坐的時間過長導致的腦袋反應不靈光不能作為智商下降 腦子變笨的說明，反而它是在提醒你，你的身體由於久坐而缺乏活力，是時候活動活動了。坐久了，感覺腦子反應慢了，並不是變笨...
生活中有哪些蔬菜能夠晒成幹，放很長時間都不會壞
豆角，馬齒莧。蘿蔔，胡蘿蔔。萵苣這些菜都是可以晒成蔬菜乾兒的，然後還可以放很長時間做著吃，非常好吃。生活中這些蔬菜能夠晒成幹，1 豆角，2 蘿蔔3 黃瓜4 大白菜5 地瓜6 黃花菜7 竹筍8 槐花9 香椿10 土豆等等這些都可以長時間儲存不易壞 紅薯，蘿蔔，秋葵，豆角，黃瓜，辣椒，南瓜，這些都可以晒...