1樓：蔡桉琪
其實鹼性食物到胃中與胃酸結合後，絕大部分還是會變為酸性。
吃酸的東西經過胃後會變成鹼性嗎?
2樓：稻城亞丁
不會的。
食物有酸味並非是酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。食物的酸鹼是怎麼判斷的呢？專家介紹說食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：
鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。所以，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。那麼我們常見的食物的酸鹼性是怎樣分類的呢？
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：牛乳、茶葉、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、天然綠藻類、無花果、葡萄乾等。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、蘿蔔乾、胡蘿蔔、 香蕉、士多啤梨、橘子、番瓜、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
專家表示，對於胃酸過多的患者，則要避免或減少以下酸性食物的攝取：澱粉類、動物性食物、甜食、精製加工食品(如白麵包等)、油炸食物或忌廉類、豆類(如花生等)
鹼性食物和酸性食物一起吃會怎麼樣
3樓：無雅詩
酸性食物和鹼性食物可以一起吃。在飲食中必須注意成酸性食物和成鹼性食物的合理搭配，特別是在節假日里，因肉類食物較多，更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，這樣才能保持人體內酸鹼平衡，防止酸中毒。
食物的酸鹼性的劃分是依據不同的食物在進入人體內經新陳代謝作用後所形成的最終產物的酸鹼性來確定。
我們每天主食中的大公尺、白麵和副食中的肉、禽、魚、貝、蝦、蛋、花生等含非金屬元素磷、硫、氯等較多的食物，在人體內經代謝生成酸性物質，使體液相對呈弱酸性，這類食物就是成酸性食物。據測定，部分成酸性食物酸度大小依次為：雞肉》豬肉》牛肉》魚肉》蛋》糙公尺》大麥》蠶豆》麵粉。
而大多數水果、蔬菜、豆類、茶葉、牛奶等含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂等較多的食物，在人體內代謝生成鹼性物質，使體液呈弱鹼性，這類物質就是成鹼性食物。經測定表明，部分成鹼性食物鹼度大小依次為：海帶》黃豆》甘薯》土豆》蘿蔔》柑橘》番茄》蘋果。
在飲食中必須注意成酸性食物和成鹼性食物的合理搭配，特別是在節假日里，因肉類食物較多，更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，這樣才能保持人體內酸鹼平衡。同時，也有利於食品中各種營養成分的充分利用，以達到提高食品營養價值的功效。
4樓：膳趣養生
什麼是酸性食物和鹼性食物，應該怎麼搭配，聽聽營養師怎麼說。
人的胃裡分泌的胃酸是弱酸，那麼吃食物應該吃酸性還是鹼性好啊？
5樓：學無止境
人的胃裡分泌的胃酸是弱酸，那麼吃食物應該吃酸性還是鹼性好啊？
胃酸是強酸（ph在2左右），不是弱酸。胃酸的分泌會受到機體調劑，食物不會較大地改變胃酸的消化強度。所以，酸性食物與鹼性食物均可，只是量不要太大，機體調節需要時間。
為什麼不能多吃鹼性食物？體內是酸的，和鹼性剛好能反映啊，這不是有助於消化嗎？
多吃鹼性食物，會過多中和胃酸。導致胃液ph值上公升，使得胃蛋白酶活性下降，不利於對食物的消化。胃蛋白的最適ph在2左右，ph值太高，胃蛋白酶會失活。
胃中食物的消化，主要是靠胃蛋白酶的作用。
6樓：網友
胃酸是鹽酸是強酸，只不過濃度低吧了，正因為它具有酸性才有利於消化食物，所以不用加鹼去中和它，人體也會有自動調節，除非胃酸過多，可以吃些含鹼得食物調和一下。
請問鹼性食物和酸性食物能同吃嗎？
7樓：葉子先生時光小屋
1、鹼性食物：鹼性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
對於病人或亞健康人群，注意飲食的酸鹼屬性還是有一定意義的。
2、酸性食物：酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。
諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。
迄今為止，有關酸性體質和鹼性體質的說法在商業性期刊上出現的概率遠遠高於學術期刊，並且學術期刊多為質疑和批判。酸鹼食物的概念被認為是炒作宣傳意義大於科學研究意義。
8樓：桓弘利
檸檬是鹼性食品。
此外，加了蜂蜜後依然屬於鹼性的。
檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時， 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢？ 大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看， 檸檬是鹼性食品。
那什麼是鹼性食物？什麼是酸性食物呢？
鹼性食物：食物消化代謝後，呈鹼性為鹼性食物。
鹼性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。
鹼性食品包括蔬菜、海產品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬鹼性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是鹼性食品。因為含有的有機酸（構櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物：並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品。
這類食品一般含脂肪、糖類較多，如糖果、澱粉類食品（如大公尺、白麵）等。
過多地食入酸食品，導致人體酸鹼失衡，會引起酸性體質病，其主要症狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發涼、易患感受冒、**乾燥粗糙、傷口難癒合。
而檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質。我們看它的無機質有什麼東西，便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。
所以，由食品學的角度來看， 檸檬是鹼性食品，經常食用對身體有益。
是否可以解決您的問題？
9樓：膳趣養生
什麼是酸性食物和鹼性食物，如何搭配。
10樓：留愛給最想愛
根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和穀類等。
鹼性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
中性食物：油、鹽、咖啡等。
鹼性食物有哪些,胃酸的人是不是吃鹼性食物好些
1 鹼性食物定義 鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。2 鹼性食物包含 的杏仁 栗子 白菜 黃瓜 胡蘿蔔 菠菜 捲心菜 生菜 芋頭 海帶 柑橘類 無花果 西瓜 葡萄 葡萄乾 草莓 板粟 咖啡 葡萄酒 天然綠藻類等。鹼性食物是指經過人體消化...
蜂蜜是酸性還是鹼性食物,能中和胃酸緩解胃痛嗎
首先，您提出的問題不可作為您調整自身病情的理論依據！下面我帶你認識一下什麼是酸鹼性食物 1.酸性食品是指食品中氯 硫 磷等非金屬元素的含量較高的食物，鹼性食品是指食品中鈣 鐵 鉀 鎂 鋅等金屬元素含量較高的食物。食物酸鹼食物攝入不平衡將會使血液ph值偏離正常值範圍，就容易引起人體生理上酸鹼失調，這就...
什麼東西和什麼東西一起吃會中毒呢
1 豬肉與豆類相剋 形成腹脹 氣壅 氣滯。2 豬肉與菊花相剋 同食嚴重會導致死亡。3 豬肉與羊肝相剋 共烹炒易產生怪味。4 豬肉與田螺相剋 二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。5 豬肉與茶相剋 同食易產生便祕 6 豬肉與百合相剋 同食會引起中毒。7 肉與楊梅子相剋 同食嚴重會死亡。8 豬肝與富含維生素c的...