1樓：網友
淡幹海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海參。這是海參最古老、最傳統的加工方法，除了少量鹽以外，無任何新增劑。
鹽幹海參鹽幹海參是將海參進行鹽漬以增加海參的重量以及利於儲存等處理。鹽幹海參的通常外表液賀扮附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈現一層白色，看不到清晰鬧灶地表皮和小足。國家規定含鹽量應在50%以下，水分含量不得超過12%。
通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理拍春，烘烤海參後曬乾，創缸，自然曬乾。
糖幹海參所謂的「糖幹海參」，就是將鹽幹海參製作過程中的鹽替換成大量的糖，使外觀更加圓潤，加之大量的糖可以增重。
我終於知道有關海參朋友為什麼那麼專業了，他告訴我說有家《&參&九*年|》海參，其中關於海參的儲存，泡發，鑑定，挑選等問題有資深參農進行解答，還每天免費送30g海參供大家品嚐，小海參外觀很正宗，看著很好。
海參鹽乾和淡幹要怎樣區分？
2樓：乾萊資訊諮詢
一、鹽幹海參。
鹽幹海參的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。國家規定含鹽量應在50%以下，水分含量不得超過12%。鹽幹品質好的髮量可能達到五倍左右，質量差的就不好說了。
鹽幹海參通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理，臘櫻烘烤海參後曬乾，創缸，自然曬乾。鹽幹海參的優點是保質期能長達數年，運輸儲存方便；加工方法簡單，成本低。
但是缺點也很明顯，加工過程中造成營養損失，營養殘留不足10%，剩餘營養成分也難於吸收；食用發制過程比較繁瑣；有的不法商販還會多次鹽漬海參以增重。
二、淡幹衫攜海參。
淡幹海參是含鹽量在5%-10%的幹海參，是目前海參的主打產品，也是最好的幹海參，水髮量也高。淡幹海參表皮和小足（海參的吸盤）清晰良好，外表呈黑色或者灰色輪塌叢。淡幹海參加工是將海參原料經水煮後，烘焙，日曬，最後蒸至乾燥。
淡幹海參加工有深淺之分，純幹相應是加工更精細，含水量最低，純淡幹海參可能個頭很小，但髮量卻能達到。
十。五、十八倍（最好的是北海道參）。普通淡幹海參一般在十倍以上，海參是一分價錢一分貨。
淡幹海參的優點是儲存運輸比較方便，保質期較長，加工成本低且簡單；缺點也相似，加工過程會讓海參的一些營養成分流失，食用發制過程比較繁瑣。
淡幹海參和鹽幹海參有什麼區別
3樓：生活
海參淡乾和鹽乾的區別如下：1、製作方式不同。
淡幹海參：一般是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海參產品，淡幹海參是海參產品中的優質品，無糖無水，方便儲藏。
鹽幹海參：一般是經過水煮，再加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參後自然曬乾。
2、營養價值不同。
淡幹海參：是含鹽量在5%-10%的幹海參，是現在海參的主打產品，也是品質較好的幹海參，水髮量也比較高。
鹽幹海參：一般在加工的過程中的營養物質損耗較大。
3、顏色不同。
淡幹海參：優質的淡幹海參，一般顏色都是深褐色或褐色、黑灰色。
鹽幹海參：一般顏色都是灰白色。
海參的分佈範圍：
海參分佈世界各海，種類較多的是在印度洋西岸跨越太平洋諸島東端的海洋生物地理區，特別是食用海參，大部分都分佈在熱帶珊瑚礁內，中國北方只有一種食用海參（刺參），而海南島和西沙群島卻產有十幾種食用海參，一般食用海參大多數生活在潮間帶或淺海，深海甚至深淵也有海參分佈，它們大部分是平足目海參。
今年淡幹海蔘價格多少一斤，淡幹海蔘價格多少錢一斤？
超市賣都是好幾百上千塊，所學知識有限，語言表達能力一般，但是已經竭盡全力去回答，希望回答能夠幫助到您！今天的，但幹海蔘非常便宜的100塊錢就可以了，但是產地不同的話可能會有區別有沒有80塊錢一斤就可以了。今年淡幹海蔘 還是挺貴的，大約在5000多塊錢一斤吧，5000到八千一塊錢一斤 今年的淡幹海蔘，...
淡幹海蔘含鹽量標準
鹽幹海蔘的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。國家規定含鹽量應在40 以下，水分含量不得超過12 鹽幹品質好的髮量可能達到五倍左右。鹽幹海蔘的生產工藝主要是將鮮海蔘用鹽水煮後，再進行2 3次裹鹽 或拌草木灰 烘乾 晒乾 製成的。由於其加工過程中具有再裹鹽 或拌草木灰 ...
半乾海參和全乾哪個好？半乾海參怎麼吃
最好半乾就可以了。還是全乾的比較好。半乾海參怎麼吃 首先把海參 個 數量視情況 放進容器中 我用的是乙個小鍋 放入涼水，燒開以後，放半天或一天後。海參就軟了一點，用剪刀將其剪開，用流水把其肚裡的雜質洗淨，海參的一端有點硬東西，據說是牙齒，一定要洗淨，要不然吃起來會不舒服。 洗淨後加上水後燒開， 過半...