1樓：麟趾傳德授書
有些堅果壞了是可以直接從外表和味道能分辨出來的，而在購買堅果之初，應該選擇那種沒有剝殼或者是包裝好的堅果，這種堅果壞掉的概率不高。
1.通過外觀判斷。
我們常吃的堅果，像杏仁，瓜子，花生等等，這些堅果當它剝開殼時，發現裡面有出現了黑色或者長出了其他顏色的黴菌時就不能吃了。並且這些堅果因為潮溼，氧化等其他原因導致他們會變得不酥脆。而沒有被剝開的堅果外殼在壞掉的情況下它的外觀也是能夠看出來，壞掉的堅果外殼顏色會變深，甚至是變成很深的棕色和黑色，這種堅果大部分都不能吃。
2.通過氣味判斷。
最明顯的就是那些壞掉的堅果，通常都是發黴了長了黴菌，而它們散發的氣味是有腐敗味的，好的堅果是有堅果香氣的，其實那種加工過的堅果因為新增了各種調味料所以還會有一些其他的味道，並不代表它難辨別。因為堅果中有比較高的油脂，在長時間放置時，尤其是儲存不當堅果會因為因為氧化腐敗會出現油酸酸敗的味道也就是大家稱之為的如型哈喇味。
3.通過味道判斷。
一般情況下壞了的堅果吃起來會有黴味和苦味，在吃到壞的堅果時已經沒有了堅果通常的油香和奶香味，這時一定不要嚥下去吐掉然後漱口。
4.謹慎挑選堅果。
我們吃到的堅果大部分都是通過加工的，有些商家甚至會讓堅果更好看，加入化學染劑處理堅果，這類堅果大部凱塌分都有刺鼻的味道，而且它的外觀確實比正常的堅果要好看光滑些。市場上出現的堅果最好不要選擇那種剝好殼的散稱堅果，買就買盯橡圓一有剝殼的原堅果或者是原經剝了殼，但是被包裝好的堅果。
堅果不要長時間放置，也不要在潮溼的地方放置，如果要購買堅果時，最好選擇沒有剝開的堅果或者是包裝好的堅果。
2樓：網友
剝好的堅果，仁都數行暴露在外面，剝殼時還容易把堅果仁弄破弄碎，更會加劇氧化殲畢塌，所以最好買帶殼閉口氏圓的，少選開口或剝好的。
如何判斷堅果成熟 堅果成熟了怎麼看
3樓：隱曼情
1、海南腰果在每年3-6月採收，5月為盛產期。當堅果果殼變硬，果粒迅速膨大，顏色變為鮮豔的紅、黃或紅黃雜色時，表明果實已經成熟。果實成熟後自然落下。
如只收堅果，可3-5天收集1次落地堅果，日曬3--4天，含水量約7%（搖動有聲）時即可裝袋貯藏。乾燥的腰果，貯藏得當，可貯存1年而不變質。
2、一般來說，核桃果實由青皮變為黃綠色或淺黃色，茸毛變少，部分果實頂部出現裂縫，青皮容易剝離。堅果內種仁飽滿肥厚，種皮呈黃白色，子葉硬脆，風味濃香，旁備亮說明已經成熟，可以運寬採摘了。
3、熟開心滾蠢果：樹勢較弱，枝梢常彎曲下垂，皮孔白色而明顯，圓形而突出，葉表綠色，有光澤，果實形狀近橢圓形，頂端和陽面紅色，果皮上條紋明顯，果實長，寬。座果率中等。
8月上旬成熟。
怎樣判斷蜂蜜好壞，怎麼判斷蜂蜜的好壞？
1 看是指看蜂蜜的成色，蜂蜜分為兩種，在十三到十七攝氏度之間有兩種。一種是結晶蜜，比如像椴樹蜜 油菜花蜜等，還有一種是不結晶的蜜，比如洋槐蜜。那麼在買的時候如果買的是洋槐蜜但是卻看見結晶的狀況，說明這種蜜就不是好蜜。2 摸是指用手指捏捏，挑出一點點蜜出來，用手指捏捏搓搓，如果是好蜜一般會細膩 光滑，...
堅果怎麼開殼，堅果是怎麼開啟的
秋季是豐收的季節，各種蔬菜水果紛紛上市，其中就有大家都愛吃的板栗，板栗雖屬於堅果，但由於營養高，水分多，又被稱為堅果中的 鮮果 板栗不可以生吃，但是可以做成各種美食，比如用它來燉雞，或者做紅燒肉，也能做成各種罐頭食品，總之板栗的做法非常多，不過最受大家歡迎的就是糖炒栗子了，熱乎乎的板栗，剝開外皮，漏...
怎麼判斷音質的好壞，怎麼判斷耳機音質的好壞？
要對鋼琴音質的好壞作出正確的判斷並不是一件容易的事,音質是樂器最主要的也是最難的指標。一架鋼琴有的賣幾千塊，有的幾十萬主要是音質的差別,但有一原則是不變的 音量大的不一定是好琴，但是好琴一定有很大的音量，音量小的一定不是好琴。在挑選鋼琴時，首先要聽一下鋼琴的音準情況。在音基本調準的情況下，先彈一彈中...