1樓：輕輕愛教育
胡椒可以分成白胡椒和黑胡椒，可是實際上白胡椒和黑胡椒歸屬於同一種東西，僅僅黑胡椒是胡椒果實還沒有徹底成熟時採收出來曬乾而成，白胡椒則是胡椒果實徹底完善後採收出來剝去表皮後曬乾所得的。在陽臺的情況下新增一些胡椒粉可遲知慶以協助菜式出香味，促使菜式更為的健脾開胃下飯菜，使我們更為的有胃口，尤其是在製做肉類食物的情況下，新增一些胡椒粉是可以促使肉更為的進味，菜餚更為的爽口。尤其碼握是牛扒這類的務必有胡椒的參加。
實際上胡椒粉在自己家鄉這裡的鄉村是一種並不是很普遍的調味料，第一次接觸胡椒粉是在異地工作中的過程中吃的雜亂裡有放胡椒粉，那類特有的麻辣，很是讓我很喜歡。胡椒粉的忌諱：胡椒粉針對這些身患消化性潰瘍，牙齦腫痛，咽喉疼痛等，應忌食或少食胡椒。
看是啥菜吧，一猛拍般蔬菜水果非常少放胡椒粉，全是葷腥必須放，例如椒鹽蝦，魚頭湯，羊湯等放白胡椒，烤牛排放黑胡椒。我認為胡椒粉有去腥味提香氣的功效，假如您不牴觸得話可以自身試一下，感受一下。應該是這一網路主播喜歡胡椒粉罷了，我認為有的菜可以放，有的菜千萬不要放。
我們家僅有煮魚湯才放白胡椒粉，別的菜沒放。
在肉類食品的美食中特別適合，白胡椒的藥用功效會高一些，比黑胡椒的味兒更好的辛辣食物，因此有較強的暖身散寒的功效，例如豬肚包雞，最首要的調味料便是白胡椒了。還有便是湯菜的許多一定要放白胡椒，例如酸辣肚絲湯。胡椒粉合適全部菜。
因此較為常見，還記得兒時沒有賣別的原材料除開生抽錯便是胡椒粉，調料。胡椒可以分成白胡椒和黑胡椒，可是實際上白胡椒和黑胡椒歸屬於同一種東西，僅僅黑胡椒是胡椒果實還沒有徹底成熟時採收出來曬乾而成，白胡椒則是胡椒果實徹底完善後採收出來剝去表皮後曬乾所得的。
2樓：巨集盛巨集盛
因為南北差異造成的弊亂燃，因為對胡椒粉的陪指看法不一樣造成的，因為使用的方式不一樣造成的，因為使用的技巧不一樣，因為看到的胡椒粉狀態不一樣導致的，這些原因都可能導致人們對租虛於胡椒粉的稱呼不一樣。
3樓：番茄味雞腿堡
因為文化的原因，因為生活環境的原因，因為改森胡椒粉和麵粉的外形是比悄殲物較像，被人們稱為胡椒麵，才會有這樣的說法，和人們的習啟液慣是有關係的。
4樓：沒結婚呢
可能是人們基此見到的胡椒具體形狀不一樣，胡椒的產地不一樣，胡椒的屬性不一樣搏轎迅，胡椒的辛辣程度不一樣，胡帆簡椒的具體用途不一樣等原因造成的。
5樓：巨蟹阿斯頓
這可能是地域差異的不同，習臘亂俗叫法不同，製作方法不一樣，個人習畢裂慣不一樣，所以有的人叫這個名字手局閉，有的人叫那個名字。
6樓：喵喵休閒娛樂
胡椒粉是一種常見的調味品，不同地方對於胡椒粉的叫法不一樣，而胡椒粉在烹飪過程中也有廣泛的作用。
胡椒粉是人們常說的花椒麵嗎
7樓：網友
不是同一種植物，但它們的功效有共同之處，自己看看吧。
胡椒的主要成分是胡椒鹼，胡椒微辣，能祛腥、解油膩，助消化； 胡椒的氣味能增進食慾；對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並**風寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒，用於烹製內臟、海味類菜餚或用於湯羹的調味。
花椒又叫香椒，大花椒，川椒，蜀椒，中醫認為花椒性味辛、溫，入脾、腎經，有溫中散寒，除溼止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒髮、解魚腥毒等功用。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。花椒味麻，是麻辣川菜不可缺少的主要調料之一。
8樓：可惡_貓咪不醉
不一樣的。
胡椒麵主要於海鮮配伍，除海鮮的腥味；用於蝦，蟹，魚，雞蛋，筍；放在湯裡提味增鮮。
花椒麵用於紅肉的去膩，如：豬肉，牛肉，羊肉，增加麻裡帶香的口感。
9樓：小冰人
胡椒和花椒是不同的，所以胡椒粉的味道和花椒麵味道也不同。
10樓：五月的電暖氣
不是，胡椒粉是辣的，花椒麵不辣。
胡椒與胡椒粉有什麼區別
11樓：原海秋
我們常見的胡椒不外乎就2種：白胡椒和黑胡椒。白胡椒在中餐中較為常見，一般用於湯增加風味，黑胡椒則常用於調味一切西式菜餚較多，且都是現磨現用，因此你可以看到歐洲人餐桌上常常都會備有胡椒研磨瓶。
為什麼說現磨胡椒比胡椒粉好？原因在於味道。
但研磨好的胡椒粉與現磨胡椒粉真的沒法比較，有句話是這樣說的：「研磨後的胡椒，等於毀掉的胡椒」，因為那樣的胡椒是沒有味道、沒有氣味，只有辣辣的味道，而且胡椒一經研磨後，其獨特風味會非常容易消失。這也就是為什麼歐洲人會在自家餐桌上，備有胡椒研磨瓶這個東西。
很多人都說歐洲人之所以對香料如此熱愛，都是源自於醃製肉類。與其說醃製，還不如說它是用於去除食物臭味和喚醒你的腸胃，也就是說胡椒除了日常增香、提公升風味外，它還可以幫助你解決消化系統的不適，從而增進食慾哦。
12樓：網友
胡椒與胡椒粉最大的區別就是，胡椒是一整個的，胡椒粉是用胡椒碾碎的粉。
胡椒粉也是我們日常生活中會經常用到的烹飪調料，但是有白胡椒和黑胡椒兩種，它們有什麼區別呢？在烹飪上又該如何使用呢？
胡椒粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、洩瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
胡椒粉營養分析：
1、胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
2、胡椒的氣味能增進食慾；
3、胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並**風寒感冒；
4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
6、白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。
白胡椒粉適合的菜：
1、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。
2、炒菜、燒菜，比如炒鱔絲必放，燒菜比如雜燴。
3、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅都可以放點。
白胡椒粉適用的範圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對腥味異味大的效果最好，和魚、海鮮搭配味道很特別味美。不適合紅燒的菜，更適合味道鮮美但比較清淡的菜。
黑胡椒粉適合的菜：
黑胡椒粉味道更濃郁，西餐中用的很多，比如做個土豆泥，煎牛排、炸雞柳、做濃湯都需要放，我更喜歡黑胡椒碎，味道更濃，黑胡椒總的比較適合味道重的，中餐中和牛肉、雞肉搭配的多，比如一道很經典的菜黑椒牛柳。
13樓：匿名使用者
胡椒和胡椒粉的區別就是乙個是顆粒，乙個是粉末。其實都是胡椒。胡椒粉是由胡椒碾成胡椒粉的哦！
14樓：gu飛翔的鷹
一般說的胡椒指胡椒果粒也指胡椒加工的粉末，胡椒粉專指胡椒加工的粉末。
什麼是胡椒粉
15樓：邵麥蒙敏叡
胡椒分白胡椒和紅胡椒。磨成粉就是胡椒粉。
16樓：網友
胡椒是調味品的一種，在很多燒菜及湯料很常見，可以讓菜品更加鮮美，單不能放多了，因為它容易燥熱的，
什麼叫胡椒粉
17樓：晶天玻飾
胡椒粉（hú jiāo fěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。
胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。
胡椒粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒鹼8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。雖然胡椒主要用作調味品，但實際上用途還有很多。
如：民間用「胡椒燉豬肚」**慢性胃腸病。
18樓：網友
是一種調料，有白胡椒黑胡椒，微辣，做菜常用的。
什麼是胡椒粉
19樓：琉不懂月的璃
胡歌的粉絲啊就是胡椒粉。
什麼是胡椒
20樓：網友
是一種原產於印度的一種藤本植物，攀生在樹木或樁架上。又名古月、黑川、白川。它只能生長在年降水量2500公釐的熱帶地區，生長期中間還需要一段乾熱的間隔時間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。
它的種子含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等，是人們喜愛的調味品。
胡椒粉和花椒粉有什麼不同，胡椒粉和花椒粉有什麼區別？
胡椒原產於印度熱帶雨林，適宜於長期溼潤而高溫的地區生長，後來傳到東南亞一帶，我國也有種植，主產海南植椒面積約佔全國總面積的80 海南白胡椒因質優 味辣在國際市場享有聲譽。胡椒果實含有揮發油 胡椒鹼 粗脂肪 粗蛋白等，是人們喜愛的調味品。醫學上還可用作健胃劑 解熱劑 利尿劑及支氣管黏膜刺激劑等，可 消...
胡椒粉結塊了還能吃嗎？胡椒粉，孜然粉結塊了怎麼辦？
可以吃，屬於受潮了，用硬物壓碎即可。胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥 食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1 2 胡椒鹼8 9 還含有粗脂肪 蛋白質 澱粉 可溶性氮等物質。胡...
白胡椒粉能去羶味不
白胡椒在整個世界的範圍中應用都很廣，我們對於它的食用並不陌生，眾所周知，它是一種具有特殊氣味的調味品，那麼，你又是否知道，它還有很高的藥用價值呢?白胡椒的功效與作用?怎樣食用比較好?胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油 粗蛋白 粗脂肪及可溶性氮，能祛腥 解油膩，助消化 黑胡椒的辣味比白胡椒強...