1樓：網友
殺菌乳 vs 滅菌乳。
殺菌乳和滅菌乳都是我們生活中最常飲用的純奶，但是兩者有三點區緩頌掘別，第一是原料的區別，殺菌乳是以生鮮牛（羊）乳為原料，滅菌乳是以生鮮牛（羊）乳或復原乳為主要原料，這裡的復原乳是指經殺菌、濃縮、噴霧乾燥製成的乳粉，按照一定比例新增水調製而成。第櫻粗二是殺菌方式的區別，殺菌乳是經過巴氏殺菌消毒，一般在83℃-85℃消毒15秒，殺死所有的有害菌，但是一些有益菌仍然留存下來；而滅菌乳採用超高溫瞬間消毒，一般在135-140℃環境下，消毒4-10秒鐘，能將細菌全部殺滅，不管是有害的還是有益的，統統殺死了。第三是儲存方式的不同，殺菌乳需低溫冷藏儲存，保質期為2—15天；滅菌乳則無需冷藏，常溫下保質期1—8個月。
新鮮程度：殺菌乳比滅菌乳相對更新鮮一些。
挑選：挑選牛奶主要看營養標籤上的蛋白質、脂肪含量，以及非脂乳含量。首先是蛋白質含量，鮮牛奶中，蛋白質的含量一般在以上。
至於脂肪，其含量越高，口感越好。最後，我們可以看一下非脂乳固體，其含量越高，牛奶質量越好。
全脂奶 vs 低脂奶 vs 全脫脂奶。
全脂牛奶的脂肪含量一般擾核是，低脂奶含脂肪不高於，全脫脂奶含脂肪不超過。
2樓：守哈多
希臘酸奶的真名是脫乳清酸奶。脫乳清酸奶，顧名思義是將酸奶的乳咐野消清去掉，是通過布或者紙濾去乳清。它的粘稠度介於酸奶和乳酪之間，但依然保留了酸奶本身的風味和酸味。
脫乳清酸奶和普通酸奶一樣，也是用牛奶加工而成。雖然部分會新增額外的乳脂或奶粉，大部分脫乳清酸奶是用真正的牛奶製成。之所以又衡知叫希臘脊運酸奶，是因為希臘酸奶品牌fage生產的脫乳清酸奶在市場上的高知名度，讓希臘酸奶逐漸成為了脫乳清酸奶的代名詞。
凝固型酸奶。從工藝上區別，酸奶分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些)，但營養價值沒有區別。巴氏消毒過的原料奶在新增菌種劑後立即進行灌裝、封口並送入發酵室，產品在包裝容器內發酵而成，成品呈凝乳狀態。
比如市場上很多老酸奶，就屬於凝固型酸奶。
生產工藝怎麼寫 生產工藝及要求怎麼寫
生產工藝是指將原材料經過一系列的加工和處理，最終轉化為成品的過程。它涉及到多個環節和步驟，包括原材料採購 加工裝置老殲公升除錯 生產流程優化等。以下是關於生產工藝的一些要點 生產工藝的第乙個環節是侍老原材料採購。在選擇原材料時，必須考慮到改櫻產品的質量和成本因素。有些產品對原材料的要求比較高，需要選擇...
有機肥的生產工藝
目前有機肥在生產上主要應用的生產工藝有兩種，一種是平面條垛式堆肥工藝，一種是槽式好氧發酵工藝。此外，實驗室小規模試製還有采用密封箱 罐式發酵。1 平面條垛式堆肥工藝。生產流程圖 原料處理 加菌 混合 建跺 翻堆 二次加菌 混合 檢驗 包裝 出廠 優點 投資小 工藝相對簡單 缺點 佔地面積大 腐熟不徹...
什麼是工藝條件，什麼叫生產工藝要求
生產工藝條件就是在生產加工過程中，必須使用哪些技術，必須達到什麼樣的標準。工藝條件就是我們利用生產工具對原材料 半成品進行加工或處理，最終使之成為產品的方法與過程中需要的各種技術條件 技術引數 比如溼度引數 溫度引數 壓力引數等等。生產工藝是指企業製造產品的總體流程的方法,包括工藝過程 工藝引數和工...