1樓：生活達人小美好
公尺粉是一種常見的食品，具有豐富的營養成分和多種製作方法，可以製作成各種不同品種的公尺粉。根據不同的加工工藝和製作方法，公尺粉可以分為以下幾種常見的分類：
1. 河粉：河粉是一種傳統的廣東特色食品，是用公尺粉製成的寬條狀食品，色白、質嫩、口感軟滑，是廣東地區常見的主食。
2. 公尺線笑鎮：公尺線是一種傳統的雲南特色食品，是用公尺粉製成的細條狀食品，口感柔軟、筋道，適合用來製作涼拌、火鍋等菜碰李粗餚。
3. 粉絲：粉絲是一種傳統的中國食品，是用公尺粉製成的細條狀食品，口感柔軟、細膩，適合用來烹製湯、燴菜等菜餚。
4. 桂林公尺粉：桂林公尺粉是一種廣西特色食品，是用公尺粉製成的細條狀食品，口感柔軟、細膩、透亮，通常搭配牛肉、豬肝等食材食用。
5. 蕎麥公尺粉：蕎麥公尺粉是一種富含膳食纖維和礦物質的健康食品，是用蕎麥和少量公尺粉製成擾雀的，口感勁道、有嚼勁，適合用來製作涼麵、燴麵等菜餚。
6. 綠豆粉：綠豆粉是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的健康食品，是用綠豆和少量公尺粉製成的，口感柔軟、細膩，適合用來烹製甜品、點心等。
以上是常見的幾種公尺粉的分類，根據口感、用途、地域等因素的不同，公尺粉還有很多其他的種類和品種。
2樓：彼岸葉
公尺粉，很多分法，很多地方都叫公尺粉，缺又千差萬別。
這裡，我把樓主的當作，我喜歡的來說（指，河粉，公尺線，晌沒粉皮等類）
炒公尺粉，河粉炒吃最好呼。一般配著炒的，有牛肉，豬亮漏肉，雞蛋等，可選辣或不辣均可。
湯公尺粉，熬好的骨頭湯，公尺粉用開水燙過。盛碗，放入豬油，肉未，牛肉，肥腸等，，視自己喜歡和當地的吃法來作。
蒸公尺粉（家鄉物有吃法，幾乎沒有見過同類吃法）
公尺粉，加肉未，豆腐丁，蔥，上蘢蒸透，吃時，淋入醬油，清油，吃。（密制，此處不傳）
上敬謹爛述方法，個人表示，可變化，所有的吃法，和做法，歡迎追問，某一種吃法。。。並請高分。。。我會詳解每道粉。
公尺粉和粉絲的區別
3樓：短眉哥
公尺粉和粉絲的區別有：1、原材哪液料不同，2、顏色不同，3、做法不同。
1、原材料不同。
公尺粉是以大公尺為原料，經過浸泡、煮等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，並環是詞義上理解的將大公尺研磨製成的粉狀物。
粉絲有很多種，主要綠豆紅薯澱粉做成的。
2、顏色不同。
公尺粉比粉絲粗，顏色純白，質地更有韌勁。
粉絲呈現絲狀，顏色半透明，質地較軟。
3、做李簡物法不同。
公尺粉質地柔韌，富有彈性，前不用泡，水煮不糊湯，幹炒不易斷，或幹炒都深受消費者的喜愛。
粉絲吃的時候需要咐哪提前泡好，熟之後晶瑩剔透，一般是涼拌。
例如螺螄粉、湖南公尺粉裡面的公尺粉都是粗的，而炒公尺粉裡面的粉則是和粉絲一樣細的。
公尺線的營養價值。
***的公尺線具有的營養價值更高，公尺線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。
具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。
有人說吃一碗公尺線相當於吃乙個塑膠袋」， 這個說法沒有科學依據，除非公尺線是假冒偽劣產品。<>
論述公尺粉的分類和用途
4樓：
親親， 您好，公尺粉的分類和用途：公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉旦桐、溼公尺粉和幹公尺粉等。公尺粉的功效與作用是提供能量，促進腸道蠕動，暖胃健脾。
公尺粉是以大公尺為原模唯坦料，經過山兆多道工序製作而成的公尺制品。公尺粉質地柔軟，有很強的彈性，具有補血益氣、健脾養胃、聰耳明目的功效。
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