1樓：論家居
高壓鍋也稱為壓力鍋。它是廚房裡不可缺少的炊具，具有安全、省時、方便等優良特性，深受歡迎。高壓鍋在市場上有很多品牌，但生活中仍然有很多消費者，不知道如何購買高壓鍋。
接下來，就來教教大家該怎麼去挑選高壓鍋吧。
1、鍋壁材料。高壓鍋的內壁直接與食物接觸。內壁的熱量不同，市場上的電高壓主要定位於燉湯。沒有獨立的內襯，一般選用不鏽鋼材料和鋁合金，而鍋壁也比較厚。
2、鍋的大小。高壓鍋規格的選擇應根據家庭人口的數量，通常烹飪食物的型別和數量來決定。
3、鍋的安全性。許多人會擔心高壓鍋的不安全。除使用規範外，在購買是要注意，注意檢查鍋蓋密封件的密封性，防止氣壓洩漏；有相應的安全閥和安全栓，保證在未達到安全壓力的氣壓下，能鎖上蓋子，不能開啟。
特別是，高壓鍋上的安全閥必須絕對「安全」，選擇時應非常小心，壓力閥是高壓鍋中的第一保險。
4、看加熱板。加熱板是用來加熱的。好的高壓鍋，底盤應加熱快速，儲熱高，傳熱均勻，所以更安全。如果熱量不均勻，會造成食物不均勻，效果不好，容易乾燥，更危險。
5.看內膽。內膽是乙個非常重要的部件。
應選用絕緣效果好，能保持食物的營養的。內膽塗層非常重要，不易脫落，耐磨，耐高溫，健康環保，對人體無傷害，這是高質量的。相反，內膽薄的，很容易使營養流失；內膽的不粘塗層不耐磨損，容易脫落。
2樓：小美美學姐
選擇高壓鍋的時候，應該選擇功率比較大的，還應該去選擇乙個質量比較好的，這樣煮出來的豬腳，才會特別美味。
3樓：阿斯達歲的說
選擇大品牌的，分類比較詳細的，比如說美的、九陽，這樣烹飪時間會更短，烹飪出來的食物會更加的美味。
4樓：阿樂秋季雨
可以選擇乙個功率比較大一點的高壓鍋，同時也應該看一下高壓鍋的品牌和電線的出現，也應該注意高壓鍋的大小。
5樓：創作者
應該選擇乙個大品牌的高壓鍋，也要看這個高壓鍋的功率，也要看高壓鍋的口味怎麼樣，應該根據自己的經濟條件來選擇，這樣就可以選擇出適合自己的高壓鍋了。
高壓鍋燉的豬腳怎麼紅燒
6樓：匿名使用者
用料 豬蹄 3只。
幹辣椒 2個。
紅燒豬蹄（高壓鍋版）的做法。
豬蹄洗淨焯水去味，加點香葉。
請點選輸入**描述。
生薑大蒜切好。
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桂皮、八角、花椒、幹辣椒洗淨。
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鍋內放油燒熱。
請點選輸入**描述。
放入冰糖。<>
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等待冰糖融化。
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成**狀放入豬蹄。
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倒入豬蹄，注意容易濺出來油。
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翻炒上色。<>
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準備曬乾的橙子皮，是為了去除豬蹄的那個味道。
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放入所有配料。
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加料酒。<>
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加生抽。<>
請點選輸入**描述。
加老抽。<>
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加入適量的鹽和熱水翻炒一下。
請點選輸入**描述。
將豬蹄倒入 高壓鍋中，同時倒入的同時一定要把大蒜撈出來。
因為用高壓鍋 容易把大蒜壓爛了，就很難吃。
同時倒入高壓 鍋內沒過豬蹄的熱水。
請點選輸入**描述。
大火煮 至高壓鍋冒大氣後 再煮2分鐘。
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2分鐘後轉小火再壓18分鐘左右。
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壓到時 間後關火等氣全沒 了後開啟。
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噴香美味。<>
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很好吃。<>
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高壓鍋怎樣做紅燒豬腳
7樓：匿名使用者
紅燒豬腳 原料：
豬蹄子、糖、滷料、鹽、辣椒 做法：
豬蹄焯水，洗淨，毛要一根一根拔，心疼我的眉夾炒糖色，然後放進豬蹄上色。
上色後，加入滷料和開水，慢火燉，堅持住，幾個小時以後就能吃啦！
根據自己的口味來把握時間，喜歡爛一些的時間長，喜歡韌脆的時間就短一些。
8樓：匿名使用者
料：豬腳1-2只，在一般中國的肉食店都有買，截成6x6cm見方的小塊1,回家先洗一下；
2,有毛或者不乾淨的地方，用炒菜爐子上的鐵圈大火燙一下，刮乾淨，3,放入高壓鍋，加蓋不加閥，hi大火2分鐘，開鍋把血水倒掉；
4,加水蓋過或者接近肉的位置，記得是冷水哦，大火到上大氣；
5,蓋閥繼續大氣2-3分鐘，6,小火3檔，a,是燉黃豆等的，可以開始換水時候就放進去，小火40-50分鐘，出鍋加鹽可以吃；(老婆最近必吃之產婦食品，少鹽)
b,是做紅燒豬腳的，小火20-30分鐘，移鍋自然冷卻到開蓋，用筷子撮可以輕易進去，但是夾起來不會骨肉分離者，火候剛好。
大火滾油熱，取b法豬腳適量，翻炒10-15秒，加鹽，醬油，(我是一定要加辣椒的),甚至料酒少許，再翻炒20-30秒，撒蔥花起鍋。
豬腳簡單方法高壓鍋
9樓：帳號已登出
紅燒豬蹄（高壓鍋版）
吃過婆婆做的，很喜歡，自己琢磨著來做。味道好極了！
用料 豬蹄 2只。
薑片，大蔥段 姜2片，大蔥半根。
黃酒、生抽、老抽 少許。
蠔油 1勺。
冰糖 少許。
香葉（有幹橘子皮的也可以加一點） 幾片。
紅燒豬含悶蹄（高壓鍋版）的做法。
豬蹄去毛切塊洗淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水裡加料酒。
鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。在高壓鍋裡放入薑片蔥段生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉。把豬蹄倒入，攪拌一下上色。
倒入開水，剛沒過豬蹄即可。
請點選輸入**描述。
加蓋上汽後轉小火，燜25-30分鐘左右關火。等關火後汽兄老螞跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。如果湯汁比較多可以羨埋回鍋收一下汁，非常美味！
要是用的電壓力鍋，用蹄筋模式就行。
高壓鍋豬腳壓多久
10樓：玫瑰花園
15分鐘左右。老年人或牙齒不好的人可以再頓多十分鐘。把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為除去搜型豬蹄中的血水，也可在水裡放些醋和姜用來除去異味。
這個步驟開鍋的時候，會發現租漏模水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
拓展資料：高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會**弊緩造成傷害。
豬腳一般高壓鍋壓多久
11樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋豬蹄壓15-20分鐘左右。
因為豬蹄裡面有豬蹄筋，如果用普通的炒菜鍋煮的話，不僅費時又費力，於是不少人都用上了高壓鍋，高壓鍋可是個好東西，平時蒸不熟煮不爛的食材，放在高壓鍋裡面壓上一段時間，就鬆鬆軟軟的。一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，在這個過程中，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水清唯裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會答耐培發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄就可以了。
豬蹄，又被稱為「元蹄」，是人們經常食用的食物之一。豬蹄內含有許多畝輪營養物質，比如：膠原蛋白、脂肪、鈣、磷等，因此適量食用豬蹄，能夠補充人體所需。
另外，豬蹄有許多種做法，比如：紅燒豬蹄、大蹄扒海參、香辣美容蹄、豬腳黃豆湯等。
12樓：蜜安的日常
1、豬腳用高壓鍋壓十五分鐘就差不多了。煮豬腳的時候，可以多煮一會兒，如螞豎鬥果牙口不好的話，纖沒煮太短，反而咬不動，這樣對人來說，不是很好。
2、高壓鍋燉豬蹄的時間和火候也有一定的關係，一般來說，如果火候比較大，這個時候可能會稍微短一些，如果火候比較小，這個時候就會比較長。
悶磨 3、用高壓鍋燉豬蹄半個小時左右就可以了，而且壓的時間太長了，壓出來的肉一點都不好吃。
4、高壓鍋滷豬蹄開鍋後，不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。煮豬蹄的時候，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘。
5、如要硬一點的就20——15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。
6、高壓鍋滷煮豬蹄一定要提前下鍋煮，去掉腥味和浮沫，這樣才更方便一些，加入公尺醋可以讓豬蹄燉煮的更軟爛一些，口感也會更好，還可以去腥。
用電高壓鍋怎麼煮粽子，如何用電高壓鍋煮粽子
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高壓鍋保險閥壞了怎麼辦，高壓鍋的限壓閥壞了
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