1樓：斂晗昱
綠葉類的蔬菜儲存方法：綠葉類蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、捲心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿蔔也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾淨水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室儲存。
儲存葉菜類的青菜時，盡凳或返可能以直立的方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中儲存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。
所以可以延長綠葉菜的儲存時間，一般情況下，幾天的時間是沒有問題的。
1)購回的新鮮疏棗飢菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
2)然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好團遲的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮！
3)另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
以上就是關於如何將新鮮蔬菜儲存新鮮的幾種方法，新鮮蔬菜我們最好買來要趕緊吃掉或者少買點，希望我的對你有幫助！
請問怎樣保持蔬菜新鮮？
2樓：網友
保持蔬菜新鮮：
1、儘量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳。
2、抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑。
3、控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的溼度，保留新鮮的狀態。
3樓：舌尖大轉盤
綠葉蔬菜怎樣儲存可以保持蔬菜的新鮮度？2個小技巧，充分保留營養和水分！
怎麼讓蔬菜保持新鮮
4樓：餘同書由君
可分為：普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。
普通保鮮；如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮，一般情況下保鮮時間較短。
恆溫保鮮：如利用恆溫庫來保鮮，可對各種蔬菜、水果利用長時間恆定的溫度來保鮮，但是保鮮的產品比較單一，因為蔬菜所需要的溫度不規則和統一。
低溫保鮮：此類保鮮方式可對各種肉製品，特別是冷鮮、冷凍、肉製品、海鮮及其它肉類製品及部分蔬菜來保鮮，但是經過保鮮後營養成分普遍打折。
氣調保鮮：是目前比較先進的一種保鮮方式，是利用溫度、溼度、氣體來保鮮，可針對各種食品、藥品來保鮮。
真空保鮮：保鮮效果極佳，但是有多方面沒有經過實際驗證。有待於進一步研究。
5樓：秋天加生活
夏季新鮮蔬菜儲存技巧。
怎樣保持青菜的新鮮？
6樓：網友
炒綠色蔬菜前應迅速焯水，焯後要用涼水迅速漂冷。具體方法是，先做適量開水，然後將洗淨的青菜放入開水中，攪拌均勻後，馬上用清水沖洗使之迅速冷卻，這樣處理之後的青菜會保持清脆的口感和新鮮的顏色。因為蔬菜中的葉綠素酶在90℃以上才能失去活力，從而散失破壞葉綠素的能力，同時也可以減輕因長時間受熱蔬菜所含的植酸和草酸使葉綠素脫鎂而變色，這樣就可以讓蔬菜的鮮綠色更能持久。
值得一提的是，在焯水過程中，切忌加蓋燜，因為蔬菜烹製時，通過翻炒可使其內所含的植酸、草酸受熱而揮發，若加蓋則會使它們凝結在蓋上而又返回菜鍋中，使葉綠素脫鎂而變成褐黃色。
7樓：詮釋
先將青菜表面的水分去掉 然後用袋子密封放進冰箱 這樣可以儲存一星期。
8樓：hong7m澆
把青菜放入水中，減少農藥危害。
怎樣保持青菜的新鮮
9樓：無塵
用帶眼的通氣塑膠袋裝，可放冰箱三天左右，冰箱溫度要保持最低1至3度左右。
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