1樓：小魏說說情感
醬骨頭算是哈爾濱的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有乙個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴。
東北菜的經典菜式，主要食材有排骨和豆角。這道菜老少皆宜，並且油而不膩。營養價值豐富，適合青少年身體發育食用。
哈爾濱的鍋包肉在全國都比較有名，哈爾濱能枯歲遲做鍋包肉的飯店也不少，但是每家口味都不相同，鍋包肉一定要趁熱吃，而且吃的不宜過多。
<>甜品菜拔絲地瓜，做法看起來很簡單，但想做到「拔絲」還真是不容易呢。做這道菜對油溫啊、熬糖的火候啊都有講究，絕對考驗廚師手藝。殺豬菜絕對是東北特色了，哈爾雀腔濱有好幾家老店做的殺豬菜那簡直就是乙個贊啊，乾淨又好吃，讓你吃了一次還會想再吃沒李一次呢。
蘸醬菜這絕對是無敵的菜，每樣可以單吃，可以混合一起吃，蘸點東北大醬或者雞蛋醬，喝點小酒，暢談人生，豈不快哉。
黃瓜拌拉皮是東北菜裡家喻戶曉的冷盤，黃瓜絲配上紅薯澱粉做拉皮，q彈勁道又爽滑，而且調味必須要有芝麻醬和芥末，這樣酸辣嗆爽才過癮解膩。馬家燒麥是瀋陽的特殊風味小吃，是回民馬春創作出來的，它的選料都是很精緻的，看是不起眼的燒麥，卻能讓你嚐到其中的醇香！冷麵時一道朝鮮族風味的特色麵食，吃的時候可以加上香辣的蒜醬，加上肉，十分美味，很多食客到瀋陽都是必吃的一種美食。
西塔的烤肉，以及各種烤串，非常值得一試。最好吃的烤肉是那種泥爐子、鐵網子的傳統烤肉，肉汁豐富，外焦裡嫩，配溼料乾料都很棒。
2樓：青島小魚聊創業
鍋包肉菜、鐵鍋燉大鵝、殺豬菜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的「焦燒肉條」改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。
東北鐵脊塵鍋燉大鵝，鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量櫻襲禪高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝禪手肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
3樓：奔放露骨
鍋包肉，鐵鍋燉大咐雹鵝，燻雞架，蔥爆肉，錦州燒烤，這些菜鮮味道鮮美，讓人吃了難以忘鏈蘆懷，相對來講棚簡帶燻雞架做法簡單，材料也不需要太多，用最常見的烹煮辦法即可。
4樓：小丑哈哈
豬肉燉酸菜，地三鮮配或運，鍋包肉，白菜燉粉條，培梁肉段燒茄子，紅燒肉等等。個人覺得家燉和紅燒類的做法比較團亂簡單一些。大同小異，都是正常的做法，比較好上手。
東北有什麼特色的美食？簡單好做的美食有哪些？
5樓：小龍兒侃侃車
東北菜也被稱為東北菜。由於東北三省統一的自然和人文環境，東北三省的飲食文化也非常相似，所以黑龍江、吉林、遼寧三省的菜餚統稱為東北菜。雖然東北菜不像南方菜那樣精緻，但它在滿族菜的基礎上，結合了山東菜、北京菜等地方菜的優點，鹹中帶甜，口味豐富，像極了東北人的率真。
那麼如果你去黑龍江、吉林、遼寧吃什麼？
<>這三道美食是中國東北的特色名菜。它們是用中國東北的土豆、茄子和青椒炒的。迪三鮮用料合理，營養豐富，是一道非常好的家常菜。
將三鮮土豆和茄子洗淨切塊，然後在油鍋中炸至變色出油控油，鍋中放入少量食用油，下青椒，將炸好的土豆、茄子翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒幾下出鍋裝盤即可。迪三鮮的味道：香、鹹、軟、鮮。
鍋包肉是中國東北地區最有名的 "硬菜 "之一。每年春節期間，都會出現這種鍋包肉，鍋包肉是婦女和兒童最喜愛的菜餚。鍋包肉是選用瘦肉洗淨後切成薄片，蘸上面粉，在油鍋裡煎得兩面金黃後撈出，將油倒入鍋中的番茄醬、白糖、香醋、食用油炒勻後放入鍋包肉，翻炒幾下就出鍋了。
酥脆的包子肉香氣四溢，酸甜可口，外酥裡嫩，非常好吃。
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6樓：西瓜柚子紅彤彤
東北有很多很好吃的美食，比如有小雞燉蘑菇、鐵鍋燉以及粘豆包等。最讓我喜歡的東北美食，莫過於是鍋包肉了。首先，我們將切好的裡脊肉進行醃製後就可以放入油鍋中炸制了，炸到酥脆的程度後就可以撈出來備用。
然後，我們在鍋中製作糖醋汁，只需要用醬油、醋和番茄醬，以及適量的糖攪拌均勻就可以製作出美味的糖醋汁了。再把炸制過的裡脊肉放入鍋中與糖醋汁混合一體，那就完美了。
7樓：來日可期
東北特色美食有蘸醬菜、粘豆包、鐵鍋燉大鵝等。簡單好做的美食是蘸醬菜，不需要把菜加工就可以直接蘸醬吃。
8樓：黎昕科普知識小屋
比如鐵鍋大亂燉。烀餅子。白菜燉粉條，乾煸茄子，乾煸豆角，我認為最簡單的就是白菜燉粉條了，乾煸茄子，乾煸豆角。把這兩者一攪拌就行了。
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