1樓：淘濤學長
挑選好掛麵，一要看，看配料表中原料的產地；二要鋒含聞，最好要有自然麥香；三要煮，煮的過程中不粘鍋，出鍋後足夠爽滑。拿魯花掛麵舉例吧，首先看配料表，在原料方面，魯花掛麵選擇了有著「中國第一麥」美稱的延津冬小麥，櫻基攜完全能夠為魯花掛麵的品質打下良好的基礎。再來就是聞，魯花掛麵有一種濃濃的麥香味。
更值得一提的是在煮和吃的過程中，明顯能夠發現魯花掛麵，入鍋易煮不渾湯，入碗耐放不脊伏易坨，入口爽滑又軟彈，好吃又好煮。所以說不管是看、聞，還是煮，魯花掛麵都稱得上是一款優質的掛麵選擇。對於掛麵來說，原料和工藝決定了它的品質，所以想知道一款產品的品質如何，通過它的原料是否優異、工藝是否先進就能輕鬆看出。
魯花掛麵的品質非常高，因為它選擇的是強筋品質、濃郁麥香的河南延津冬小麥，在工藝上採用的是「低溫研磨，輕研細分」的工藝，整合磨面、合面、揉麵、醒面、擀麵、晾面六大制面藝術，從選料到工藝研發再到生產除錯，一共有40多道工序，且每乙個環節都精益求精、精打細磨，所以魯花掛麵很值得選擇。
2樓：網友
第一要點：弄清掛麵裡鈉的含量。
鈉就是氯化鈉，也就是我們說的食鹽。在掛麵的加工中，加入適量的食鹽，會使麵條看起來更明亮，煮制的時候也會縮短煮制時間，是非常划算的一種新增。
但是從養如悉生角度來說，食用過多的食鹽會對人的身體造成很大的危害，所以我們在挑選掛麵的時候，儘量挑選那些含鈉量低的掛麵，以免在不知不覺中，攝入過多的食鹽，給身體造成傷害。
如何看鈉的含量呢？
在掛麵的外包裝袋上，就會有詳細的標註，只要我們在購買的時候，看清楚就行了。
每個品牌的掛麵鈉的含量是不一樣的，有的700毫克，有的500毫克，有的450毫克，因為400毫克鈉就等於1克鹽，例如一種掛麵鈉的含量是700毫克/100克，那麼就是2兩掛麵就含了克食鹽，即使你只吃掛麵，吃鹽量就已經佔了全天食鹽量的35%了，所以在挑選掛麵的時候我們儘量挑選含鈉量最低的為佳。
第二要點：看配料表。
有些掛麵生產企業為了掛麵李橡山能順滑勁道還會在加工的時候加入碳酸鈉，也就是我們說的食用鹼。
麵條中加入食用哪中鹼可以起到哪些作用呢？
1、可以讓麵條呈現出較好看的淡黃色。
2、食用鹼會作用於麵粉中的蛋白質和麵粉，會使做出的麵食吃起來更勁道、爽滑，煮制的時候也不會葷湯，看著會讓人覺得乾淨清爽。
3、加入了鹼還會延長麵條的儲存期限，這是因為它中和了麵粉中的脂肪酸。
所以在掛麵中加入食用鹼是不錯的，只是別太過量就好，過量了就會破壞麵粉的維生素。
要看掛麵中是否新增了食用鹼，也是要在掛麵的外包裝檢視，都會有明確的說明。
如果不喜歡食用新增了食用鹼的掛麵，可以選擇那些不新增，只是麵粉、水和食鹽製作出的掛麵。（但這種不加鹼的掛麵煮久了可能就會出現「爛」的現象，所以一定不要煮過頭。
魯花掛麵有哪些 優勢？
3樓：星辰大海遨遊天外
在中國，掛麵可謂歷史悠久。唐代，宋代是麵條真正成「條」的時期；元代，明代已經有掛麵的問世。掛麵發展到今天，品種繁多，制櫻族作技術各異，一般是經過多道壓輥壓成面帶，切條後利用低溫或中溫保溼較長時間烘乾而成，具有食用、攜帶、保管都方便的特點，所以深受廣大消費者的歡迎。
那魯花掛麵究竟有何特別之處呢？
掛麵的主要原材料之一是麵粉，常說的「麵粉」也指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以，麥源的選擇尤為關鍵。魯花掛麵甄選「中國第一麥」為原料，為國人打造高品質麵條。
世界小麥看中國，中國小麥看河南。河南·延津地處黃河中下游沖積平原，擁有上沙下粘的「蒙金」土壤、豐沛的黃河水灌溉，孕育了延津冬小麥的強筋品質、濃郁麥香，「中國如衡第一麥」說的就是它。魯花掛麵選取「中國第一麥」的「心」,採用「低溫研磨，輕研細分」的工藝，僅提取麥芯精華的20%進行配粉，細膩潔白的麵粉塑造了優質麵條的「魂」。
好麵粉搭配好技術 出眾口感渣頌做由此締造。
為打造出眾口感，魯花獨創配比好技術，每乙份魯花掛麵都要歷經40多道生產工序製成；更在磨面、和麵、揉麵、醒面、擀麵、晾面六大環節中，將傳統工藝和現代科技有機結合，提公升麵條的口感和品質，使魯花掛麵具備入鍋耐煮不粘連、入碗耐放有彈性、入口爽滑味道好三大特色。
如今，掛麵已從單純果腹、方便的快捷食品，發展成快捷、營養、健康、美味兼顧的主食產品。魯花掛麵憑藉耐煮不粘連、耐放有彈性、爽滑味道好三大特色，迅速成為市場中的熱門產品，滿足了消費者的需求。
4樓：斂晗昱
入鍋耐煮不粘連、入碗耐放有彈性、入口爽滑味道好」正是魯花掛麵的優勢體現。
首先，魯花掛麵甄選「中國第一麥」為原料，「中國第一麥」地處河南·延津地處黃河中下游衝擊平。
原，上沙下粘的「蒙金」土壤加上豐沛的黃河水灌溉，孕育了小麥的強筋野手培品質、濃郁麥香；其次，魯花掛麵採用「低溫研磨，輕研細分」的工藝，僅提取麥芯精華的20%進行配粉，然後歷經上千次。
的調配與試驗和40多道工序，將優質的麥芯粉通過三維立體和麵、壓延技術，最終打造出柔韌、筋。
道，彈性十足的魯花掛麵，易煮易熟、爽滑軟彈、美味又好吃。
如今薯遊，掛麵已從單純果腹、方便的快捷食品，發展成快捷、營養、健康、美味兼顧的主食產品。魯花掛麵憑藉耐煮不粘連、耐放有彈性、爽滑味道好三大特色，迅速成為市頌唯場中的熱門產品，滿足了消費者的需求。
魯花的掛麵很勁道好吃，而且魯花是個老牌子大品牌了，值得信賴，麵條不僅好吃，他家的麵粉還有食用油都是很出色的。希望我的對你有幫助！
魯花掛麵有哪些優勢 ？
5樓：北月
魯花掛麵易煮易熟、爽滑軟彈、美味又好吃孫運掘。入鍋耐煮不粘連、入碗耐則核放有彈性、入口爽滑味道好」正是魯花掛麵的優勢體現。
魯花掛悄碼面正是甄選「中國第一麥」為原料，為國人打造高品質掛麵。僅提取麥芯精華的20%進行配粉，細膩潔白的麵粉塑造了優質掛麵的「魂」。
掛麵什麼樣的好，什麼牌子掛麵好吃
方法 步驟分步閱讀。洞慧綠豆掛麵。別選帶 精 字的，綠豆掛麵很受大家歡迎，但是如果配料表裡標示 綠豆精粉 或 精製綠豆粉 建議就不要選購了，只要加上 精 字，磨成的粉已經丟失了大部分維生素以及礦物質，也就沒有什麼營養價值了。雞蛋掛麵。雞蛋掛麵新增的是蛋黃粉 雞全蛋粉 就是將蛋液乾燥成粉，一般掛麵中添...
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