1樓：泰依心
沒有季節限制的，只要買到好的就可以。好鴿子做出來湯，很鮮美。特別是老鴿，用砂鍋燉，整個廚房客廳都是湯的香味。
一般很少有人有時間燉，時間太長了，我燉過8小時的，燉到晚上12點，早上起來繼續燉，中午才吃到嘴，不過真的很好吃，在骨神納頭上吮湯汁，很好吃）乳遊則沒鴿相對短盯晌點一般砂鍋1小時就好了，好吃的乳鴿，鴿背一股奶香味。是正兒八經親鴿餵養的。不打激素的那種。
鴿子好處：就是網上說的那些，夏天儘量清淡點，如果選擇吃鴿子湯，不要放亂七八糟的食材，就一點鹽，生薑蒜這些就好了。酒都無所謂放不放。
如果是乳鴿，就把帶脂肪的部分去除掉，煸炒的時候，可以用它自己的油。
最後不要再說鴿子不好吃了，那是因為大部分人沒吃到好吃的鴿子。
2樓：網友
夏天，吃鴿子肉最滋補，美味好吃，營養勝過9只雞，不懂太可惜了！立夏過後，天氣變得一天比一天炎熱，雖然前幾天高小仙這裡下了幾場雨，涼快了幾天，但是天一放晴，溫度又公升上來了，未來幾天高小仙這裡都是高溫天氣。夏天，天氣炎熱，我們非常容易出汗，出汗不僅帶走了體內的水分，一些營養物質也會隨著我們的汗液流失掉，所以在夏天時候，我們容易感到疲憊，身體乏力，尤其是出汗越多，身體的消耗越大，因此在夏天，我們在飲食方面要適當的進行調整，除了吃一些清淡的蔬菜之外，我們還要適時的進行滋補，及時為身體補充營養。
每年夏天的時候，我都會選擇給家人煲湯喝，不僅可以補充人體需要的營養物質，還可以補充水分和無機鹽。
夏天出汗多，多給家人吃這肉，比牛肉便宜，比羊肉滋補，太香了！夏天時候，多喝一些湯湯水水，對我們的身體非常有好處舉悶褲。今天就給大家分享一道，我家夏天經常喝的湯水，它就是蟲草花山藥乳鴿湯。
鴿子的營養價值非常高，在我國民間有「一鴿勝九雞」的說法，在中醫上認為鴿子具有補血益氣、清熱解毒、生津止渴的作用。罩陵鴿子的蛋白質含量非常高，而且非常容易被人體消化吸收。另外，鴿子中維生素a、b族維正簡生素、維生素e以及鈣、鐵、銅等微量元素的含量都比雞肉、魚肉、牛羊肉的含量高。
經常食用可以提高人體的免疫力、延緩衰老，美容養顏護髮，比羊肉還要滋補，因此鴿子的食用價值非常高，而且鴿子的**也不貴，高小仙這裡30多可以買乙隻鴿子，比牛肉還要便宜，所以在夏天時候，大家可以適當多吃一點鴿子。
夏天喝鴿子湯怎麼煲
3樓：捷秀愛鄺棋
「夏天適合喝鴿子湯嗎？鴿子又該怎麼煲湯？」，可以，最好是煲綠豆、鴿子湯，即解毒還消暑；做湯有幾種方法：
1、鴿子切塊，加點枸杞子和紅棗燉湯；2、鴿子切塊，加綠豆煲湯；3、鴿子切塊，加去皮的生薑直接燉湯等等；但都要放調味料。
4樓：進松蘭析水
枸杞鴿子煲靚湯。
靚湯裡中草藥配料表：沙參5g
白芷5g黨參5g
扁豆10g枸杞10g
苡公尺40g紅棗25g
山藥5g百合5g
蓮子5g這些都是對女人滋補很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。
還需要一些調味料：
蔥10g姜10g鹽少許。
製作方法：把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約小時。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
點評：中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。
夏天鴿子湯怎麼燉好喝又營養
5樓：乾萊資訊諮詢
乙個。鴿子湯和什麼燉菜最有營養？
有很多食材和藥材可以用鴿子燉湯。不同的搭配會有不同的效果和作用，不同的人適合。所以，沒有最營養的組合，只有最適合自己的。下面是燉鴿子湯的一些常見組合，以及它們的功效：
1.鴿子+枸杞：滋補肝腎，益視力，補血養血。
2.鴿子+當歸：補益肝腎，補益氣血。
3.鴿子+栗子：養胃健脾，補腎強筋，補氣養血。
4.鴿子+西洋參：補益肝腎，補益氣血，清熱解毒，生津止渴。
5.鴿子+黨參：補中益氣，健脾益氣，補血養血。
6.鴿子+天麻：補益肝腎，益氣潤肺，健胃健脾，緩解偏頭痛。
7.鴿子+綠豆、蓮子：安神、潤燥、去火、補血、益氣。
8.鴿子+陳皮、銀耳：滋陰潤肺，補血益氣。
怎麼燉鴿子湯營養？
燉鴿子湯要保證營養，需要掌握以下幾個竅門：
1.取出漂浮的泡沫。
燉鴿湯要用冷水煮，先用猛火。燒開後，水面上會發現一層浮沫。其實這些都是湯裡燉出來的油，鴿子血和體液裡的脂肪胺、醛酮、雜環化合物等魚腥物質都溶解在油裡。
它們不僅很腥，而且沒有營養，燉湯的時候要把浮沫撈出來。
2.小火慢燉。
鴿子湯要先煮後燉，這樣鴿子肉中的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、軟骨素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分才能慢慢燉出肉來，鴿子湯的營養才會高。
3.燉湯小時。
燉鴿子湯不宜過短，也不宜過長。太短的話，鴿肉的營養不會燉出來，太長的話，鴿子湯裡的營養會降低。所以燉小時後(幼鴿燉的時間短，老鴿燉的時間長)，鴿子湯最好變成乳白色，營養價值最高。
夏天鴿子湯怎麼燉好喝又營養
6樓：當代生活體驗迷
鴿子湯食材用料：鴿子2只、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量、龍眼乾適量、黨參適量。
1、鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。具體方法如下圖所示：
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。具體方法如下圖所示：
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。具體方法如下圖所示：
鴿子哪五種人不能吃 鴿子湯禁忌放什麼
7樓：吃不胖的小劉
5每100克鴿子肉蛋白質就有克左右，屬於高蛋白食物，如果平時對蛋白質過敏的人就要忌吃鴿子，否則會誘發過敏症狀，如長紅疹、瘙癢、腹瀉、嘔吐等，另外牛奶、雞蛋、豆腐、各種肉類、蝦蟹高蛋白食物也要忌吃。
6鴿子湯不宜與熱性食物一起吃，如羊肉、牛肉、豬肝、雀肉、燒烤等。
因為鴿子湯本身是屬於滋補的食物，吃多了會增加體內的燥熱之氣，如果還和其他溫熱性的食物一起吃，不利於身體的健康。
鴿子湯不宜與油膩難消化的食物一起吃，如大肥肉、烤肉、油炸食品等。
鴿子湯一般都是燉的比較的清淡、易消化，這樣才有利於身體吸收其營養，如果與油膩、難消化的食物一起吃，可能會加重腸胃負擔，影響鴿子湯的營養吸收。
鴿子湯不能和高鞣酸、草槐帆酸的食物一起吃，比如說菠菜、蘆筍、柿子、山楂等。
因為鴿子湯中的蛋白質含量較高，和這類高鞣酸、高草酸的食物一起吃，可能會生成草酸鹽沉澱，不僅影響蛋白質的吸收，還不利於腸胃的健康。
建議鴿子湯鉛中雹放以下食物。
1.滋補藥材。
鴿子湯本身具有滋補、強身的作用，燉鴿子湯的時候，可以加入一些常見的滋補藥材，能夠增強鴿子湯的補益作用，比如說培鬧西洋參、黨參、黃芪、芡實、枸杞子、麥冬、天麻等。
2.蔬菜、乾貨。
燉鴿子湯的時候，還可以加入蔬菜和乾貨。加蔬菜能夠葷素搭配、均衡營養、減輕油膩，比如說上海青、小白菜、大白菜、金針菇、胡蘿蔔、玉公尺、山藥等。
而加乾貨能夠提公升鴿子湯的鮮香味道、提高營養價值，比如說綠豆、蓮子、紅棗、銀耳等等。
夏天鴿子燉什麼補氣血 夏季鴿子湯怎麼燉不上火
8樓：不愛吃香蕉的小朱
11.鴿子燉當歸。
當歸性溫，有補血活血的功效，鴿子肉本身具有滋陰補陽、養血補氣的作用，兩者一同燉湯，滋補的效果更好，適合產後氣虛或月經不調女性使用。
2.鴿子燉黃芪。
黃芪具有補氣固表的作用，能增強鴿子的補氣功效，適合適合體質虛弱的人食用，但感冒發熱上火的人不宜食用黃芪。
3.鴿子燉紅棗。
紅棗性溫，有滋陰補血。養心安神的功效，尤其對女性來說，紅棗是非常適宜的補品，紅棗和鴿子燉湯能增強鴿子肉的補益作用，但糖尿病患者不宜食用紅棗鴿子湯。
21.鴿子燉西型和瞎洋參。
西洋參有滋陰去火的功效，兩者一同食用，既可以補氣養血，還可以清火生津，大補而不上火。
2.鴿子燉綠豆。
綠豆具有清熱解毒、消暑利水的功效，是夏季常見的降暑食材，常喝鴿子綠豆湯可以降低胃火。
31.鴿子不宜和熱性食物一起食用，如羊肉、牛肉等，因為鴿子肉本身熱量較高，還與熱性食物棚和一起食用，容易出現上火現象。
2.鴿子肉與魚蝦相剋，不宜一起食用。
3.鴿子肉和雞蛋兩者都是高蛋白食物，一同食用不易消化。
4鴿子肉能與多種食材和藥材一同烹飪食用，搭配不同的食材有不同的功效：
1.鴿子+山藥。
鴿子和山藥一起食用，具有健脾開胃、補血益氣的功效。
2.鴿子+枸杞子。
兩者都是溫補食物，適合身體較虛弱，病後初愈的人進補。
3.鴿子+當歸。
當歸和鴿子肉都具有養血補氣的功效，一同燉湯滋補效果更好。
4.鴿子+天麻。
具有健胃健脾的功效，有緩解輕微偏頭痛的功效。
夏天吃天麻蒸鴿子有什麼禁忌
天麻具有著平肝息風 頭痛頭暈的作用，鴿子屬於清補的食物，具滾悔有著補中益氣作用。具有 頭暈的作用。建議注意在服用時候大基正，避免吃生冷食物等，注意腹部的保暖等。希望我的對你有所幫助，如有疑問鋒褲，請繼續追問。請問天麻蒸鴿子該怎麼蒸 做法主料。乳鴿只，天麻克，火腿克，香蔥棵，生薑小塊，調料高湯大匙，料...
腳痛風可以吃鴿子肉喝鴿子湯嗎,痛風能喝鴿子湯嗎？
不可以，只要是肉，就不行，肉湯更是大忌諱 嚴重高嘌呤食物，吃完會急速增加尿酸值 辛苦回答，望採納，謝謝 痛風能喝鴿子湯嗎？是可以吃的，不過建議一定要少吃，鴿子肉屬於高嘌呤類的食物，患者痛風不專 是特別嚴重的話，是可以 適當的屬吃一點的。痛風病人在飲食上最重要的就是不要吃嘌呤含量過高的食物。鴿子肉含有...
鴿子可以吃綠豆嗎，鴿子可以喂綠豆嗎？
對綠豆有解毒功效 敗火少吃 每天12點左右母滴出來吃食 拉屎活動筋骨 最晚4點左右回窩繼續抱窩。好點的鴿子1 2小時就回去抱窩。只中間這1 2個小時由公滴抱窩。18天至21天出殼 22天還沒出就是死蛋了 從第一個蛋到出殼21天 從下齊到出殼18天 計算方法 1日晚下第一個蛋，3日下午下第二個蛋，4日...