1樓：峰佘無敵
一般我國酒席分為好幾個階段，這開席酒顧名思義就在第一階段。我國酒桌禮儀複雜，僅開席酒，我國各地區便各不相同。老酒代藏多年的藏源茂總結了以下習俗給大家參考。
山東地區<>
山東人好客這是眾所周知的，在山東等地區，酒桌禮儀也是相當考究，一般開席酒是6次，叫「六順」，最近流行7次，7寓意「起」的意思包含有「發達、高公升」的意思，槐寬檔圖個吉利，這個酒一般不碰杯，山東人叫「碰杯喝了不算」。
河北、河南地區。
河北、河南等中部地區，部分地區酒文化頗為相似，首先是主人領著先喝3杯，叫「酒過三巡」，這3杯叫做入席酒，喝夠3杯酒，酒席上的熱鬧勁就會自然帶動起來，所有人三巡過後，才能開始敬酒。
東北地區。有的開席酒是喝2次，這樣喝法大多數，2次取好事成雙的寓意~其中比較特別的是東北，開始主陪先帶大家喝1次，然後次陪再帶大家喝1次，正好2次後開始互敬，但有時會有人出來感謝大家或代表什麼的帶大家喝，然後再有人出來。而且每次都是直接喝掉1杯，叫做打個樣，其他人跟著喝就好~爽快。
津京地區。有的地方，不怎麼講究開席酒，例如津京及其他部分地區，開席主人先說說祝酒詞什麼的，然後帶大家一起喝1杯，接著就是互敬，不過這第一杯酒也還是有說法的，這杯一定要倒滿，叫「酒滿心實」，然後大家開喝。
江蘇、安徽鉛亂地區。
也還有喝4次、6次、8次的，都有不同寓意，例如4杯在江蘇、安徽等華東部分地區盛行，取事事如意的寓意。例如素有「中華酒谷」之稱的安徽亳州，以古井貢為代表，推崇用古井貢特製「舉一反三」酒具喝酒，將道巧悔家思想與喝酒相結合，追求自然健康的飲酒體驗。
山西地區。山西等西北部分地區，有一種說法叫「打排子」，就是主人入席先起身從左至右或從右至左輪流敬酒，接著是另乙個人起身如此輪流敬酒，如此這樣輪流來，這樣就能不冷落每乙個賓客，以及一些地區開席酒會根據具體情況定，例如少數民族地區，你帥和不帥，開席酒和過程中被獻酒次數都不一樣。
慣以喝酒王者之稱的東北倒也沒有太驚悚，倒是山東和河南，上了這兩個地方的酒桌，尤其是以客人的身份，想不喝醉都很難。因此喝酒的人，最怕到這兩個地方。
宴席上的禮節問題?
2樓：匿名使用者
最好穿禮服，化淡妝以後再進場，這是對對方的尊重，還有吃飯的時候要文雅，禮貌說話。
在酒席上的哪些禮節都有哪些？？？
3樓：lies謊言
飯前頌主名 飯後贊主。
不挑剔食物可褒獎。
齋戒的客人可以不開齋。
就近而食 勸告不懂吃飯禮節的人。
禁止連續不斷地往口裡喂棗及其它 除非同伴。
從盤子邊緣吃 不要從中間吃。
不能倚靠著吃飯或用三個指頭吃飯。
在飲料中吹為可憎，坐下喝水比站看喝水更好。
在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。
如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如「向肯致意，上帝保佑你。」或「向出色的朋友和偉大的老闆，格里塔致意。」
但是如果你想表現得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶，讚美，以及相關的故事或笑話。然而，祝酒辭應當和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重於情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重於懷舊，諸如此類。
在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第乙個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。
在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結束，開始發言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之後，就提議祝酒。祝酒者並不必要把酒杯裡的酒喝乾。
每次喝一小口足矣。
你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。當酒傳遞過來時，你當然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇達水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。
無論如何，你應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。
宴席上的禮節問題?
4樓：情誼久久送禮網
1）眾歡同樂，切忌私語。
大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2）瞄準賓主，把握大局。
大多數灑宴都有乙個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3）語言得當，詼諧幽默。
灑桌上可以顯示出乙個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4）勸酒適度，切莫強求。
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
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