1樓：夫夫美食分享
提到近期吃什麼對人體較為好呢，那自然那是魚了啊。我們都知道魚的營養價值挺高，在我們的日常生活中十分多見，作法各種各樣，非常美味，因此有很多人都十分喜歡吃魚。想來大夥兒自小都是會聽家裡老人說，會對吃魚，對眼睛好，並且會變聰明。
實際上魚類含有著豐富多彩的蛋白和很多維他命，不一樣的魚擁有不一樣的效果和營養成分，十分健康營養。
大家買更好鯉魚後，逐漸解決鯉魚，先將鯉魚細心去鱗，去好鱗後把魚清洗乾淨，隨後瀝乾水分。瀝好水份後用刀將魚從背脊骨的部位割開，除掉正中間的大魚骨頭。這兒給魚去骨比較難，一般大家也可以買他人去好的魚，自己就比較合適解決。
大家把除掉骨骼的魚類切成片狀，留意在切的情況下正中間不必斷開。
然後我們一起來醃漬魚類，把切完的魚片放進乙個碗中，放進1個雞蛋清，適量的水澱粉，食用鹽，1勺子白胡椒粉，適量的公尺酒，少許的糖，最終新增半小盤子的冷水用筷子給知蘆魚類所有拌勻。大家新增的調味品不要太多也不要太少，由於魚在醃漬的情況下不可以太乾燥，也不要太稀，適度就行。
然後我們一起來解決輔材，把蔥蒜都切割成末，預留。大家把蔬菜水果清洗乾淨，隨後簡單綽水，燒開水就放進豆芽，豆油皮和油麥菜，大約綽水一分鐘，就可以撈出來了，拿乙個碗，裝到碗裡預留。
大家在魚醃製的差不多的情況下，就可以出鍋開槍，將菜鍋熱後，倒進適量的食用油，等溫度上去缺含後就放進切完的姜、蔥、蒜開走紅迅速煸炒進行爆香，炒出香氣後再新增適量的辣椒乾和豆瓣醬炒香，最終再放進適量的麻椒和八角迅速煸炒一分鐘上下後往鍋中新增大骨湯，開了走紅煮2min，等大骨湯燒開了以後，大家醃好的魚片還可以入鍋了。
把醃漬好的魚片，一片一片地放入鍋中，這兒別所有裝進去，魚片非常容易黏連危害口味。等所有放入鍋內以後，熟度轉到文火慢煮數分鐘，隨後新增適量的生抽醬油，食用鹽調料。然後再繼續小火慢燉數分鐘差不多了就可以熄火了，把煮好的魚片，裝出去覆蓋住底端的蔬菜水果。
在魚片上上灑適量的蒜泥，辣椒乾和麻椒，然後讓我們再次起鍋燒油，把油燒開後，把熱油淋在魚片上，就可以嗅到香甜可口的味兒，最終上灑蔥段和香萊，一道美味可口的的水搭扮帶煮魚片就搞好了。
2樓：htf的生活
首先將魚清洗乾淨之後進行切片，然後再加入一些蔥薑蒜末來去除腥味，在放入水中進行蒸煮即可。
3樓：小白家美食
水煮魚片在家裡製作的過程當中，應該悔歲先將魚肉去除魚骨，片成薄片敗巨集，然後再用適量的察前冊生粉醃製。水開之後將魚肉滑進去。
4樓：韓諾諾
首先把魚切成片，然後放入調好的湯中煮熟就行了。
好吃的水煮魚片如何做？
5樓：農家樂美食記
準備一條草魚，把魚骨去除，魚肉割成薄片，倒點蠔油、料酒、雞蛋清醃製十分鐘，起鍋燒油，把魚片放下去煎一下，再倒入清水，然後放入少許辣椒，調好味，煮熟即可。
6樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
7樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法。
8樓：美食主播杆子哥
吃水煮魚我最喜歡連吃肉再喝湯。真爽。
9樓：王者多多
在飯店偷學了道水煮魚片、今天自己下廚、全家讚不絕口。
10樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香。
11樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑。
12樓：長新很搞笑
水煮魚片做法教學。
怎樣做水煮魚片更好吃，怎樣做水煮魚才好吃？
食材明細 鯇魚肉一段 黃豆芽50克 大白菜4片 蔥 香菜各兩顆 麻辣口味 煮工藝半小時耗時 普通難度 1準備材料。2將魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚頭骨剁成兩半，金針菇100克。3將魚片用1茶匙料酒 澱粉 蛋清和適量的鹽抓勻，放進幾片姜醃製15分鐘。4鍋裡放油燒熱後，放進薑片爆香，然後...
水煮魚怎麼做，水煮魚怎樣做？
草魚去鱗去內臟去腮，去魚腹部內黑膜。魚鰓和黑膜是至魚腥的主要源頭 2 切掉魚頭，用刀沿著魚骨一側，片出魚肉 3 片好的魚片，剃掉大刺。怕麻煩的花也可以省略這步。另外一側的魚肉按照同樣的辦法剔骨取肉，魚骨 魚尾不扔留用 4 魚肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切斷，第二刀再切斷。厚度約0.5cm左右即可 5...
正宗水煮魚片的做法，魚肉怎麼做口感鮮嫩爽口的竅門
用料魚片1磅 羅非魚 青菜1把 料酒2大勺 生薑粉1小勺 澱粉2大勺 姜1小塊 切片 蒜3瓣 切片 蔥3根 蔥白切段，蔥葉切成蔥花 幹辣椒1把 切碎 郫縣豆瓣醬2大勺 香菜1小把 花椒1小把 白糖1小勺 雞湯2罐 色拉油鹽適量 醬油適量 步驟 1 把魚切成薄片魚片用澱粉，料酒和生薑粉醃兩個小時以上，...