1樓：影子
葡萄酒瓶木塞瓶蓋上的數字代表產地所在省的序號、以及允許裝瓶的管理許可號碼；字母代表裝瓶方的稱號。
1、開頭的2位數字代表產地所在省的序號例如33代表gironde（吉龍德省，首府波爾多）；第二部分的數字為允許裝瓶的管理許可號碼。
2、字母代表裝瓶方的稱號：r代表récoltant（酒莊主）n代表non récoltant（非酒莊主）或者négociant（批發商）e代表éleveur（釀酒者）r標誌著該酒從葡萄的收穫到最後的灌瓶，都是在此酒莊內完成（與酒標上的mis en bouteille au château的含義相同），有時出現在瓶蓋上的會是r或者re或者全稱recoltant，其意義都是相同的。n表示酒商從酒莊收購罐裝葡萄酒然後裝瓶。
有時可見到n或者表示從葡萄園收購葡萄汁然後進行釀造最後裝瓶。很多r類的酒由於各種原因也會貼上e的標籤，此處較複雜，不再詳述，畢竟這只是乙個已付稅的標識，如果想要真正研究酒的出處可以檢視酒標。如果酒瓶立放木塞時間長敗辯汪時間接觸不到酒液，軟木塞就會變幹，首先灶純在開瓶的時候軟木塞就不會很順利的取出，有時軟木塞還會折到瓶口。
最察仔重要的是軟木塞變幹後與密封就會不嚴（酒瓶倒下後會發生漏液），酒液就會接觸到空氣，葡萄酒會發生氧化，導致葡萄酒的口感發生變化或葡萄酒整體變質！使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
2樓：鄭廣陵
軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報溼以儲存葡戚猜坦萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，**位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。
由於軟木塞的壽命在高桐30年左右，因此可以儲存年份較久的葡萄酒。在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。西元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領之下，羅馬人也開始使兆渣用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。
3樓：知哥66234譾掣
直到17世紀中葉軟木塞才和葡萄酒瓶真正地聯絡在一起。當時，作為另乙個選擇，毛玻璃瓶蔽悶讓塞也不時地出現，以便能適合不同的瓶頸，這種瓶塞使用了很長時間。直到1825年，這些玻璃塞還依然是瓶塞的選擇。
最後，這巨集局些玻璃塞終於被捨棄掉，因為如果要把這些瓶蓋取出，除了把瓶子打爛之外幾乎別無它法。在軟木塞作為實用的瓶蓋被廣泛使用前，有乙個疑問，那就是要找到一種能很容易鑽入橡木並能把軟木塞取出來的工具。首次提到類似的開瓶器具是在1681年，它被形容為「一條用來把軟木塞從瓶子裡拽出來的鋼蠕蟲」。
這個手動工具當時罩漏在50年前就已經被用於把子彈和軟填料從槍枝中取出來。一開始被稱為瓶子鑽，直到1720年才被正式稱為開瓶器。
葡萄酒的瓶蓋為什麼要用軟木塞？
4樓：蒿可可山華
密封、防瓶口破裂、耐腐蝕、開瓶可鑽入、無異味、防高壓**。
有些葡萄酒沒有使用軟木塞這是為什麼？
5樓：野澹壬孤蘭
因為沒必要用。
用橡木塞有好處，也有壞處。
好處是酒塞的軟硬合適，且有微小氣孔，微量空氣可以透過木塞進入酒中，酒可以在瓶中繼續醇化，長期使用木塞經驗顯示，橡木塞進入的空氣的量不多不少，是最適合酒在瓶中醇化的。
壞處是酒塞容易壞，酒塞太乾或者太潮都會壞，壞了以後酒也就壞了。據統計，5%用橡木塞的酒都有不同程度的損壞。另外，酒塞的**也很貴。成本很高。
另外，乙個重要的原因，絕大多數葡萄酒沒必要瓶中繼續醇化，絕大多數酒都是快飲酒，釀好後3~5年內喝完是最好的，放長了酒質會下降。而且因為本身品質也就那樣，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西。
所以，這類酒其實用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子不會壞。
只有那些品質較高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比較合適。
葡萄酒瓶塞除了軟木塞還有哪些？
6樓：墨爾本丶孤獨
問題補棄：還能用的。
軟木塞一般採用樹齡50年以上的栓皮櫟（ouarks swber）樹皮製成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液後會處於膨潤狀態，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵；同時，軟木塞有很多細微的孔隙，雖然經過擠壓會消失，但在漫長的貯存歲月裡，這些「消失的孔隙」卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸——不知大家是否注意到，葡萄酒瓶口的箔封帽一般還要留2個針眼大的小孔。
一般的葡萄酒所使用的軟木塞長度約釐公尺，具有陳年潛力的紅葡萄酒所使用的軟木塞長度多在5釐公尺以上，有的酒莊還會在軟木塞上印上年份和酒莊的名稱。
由於軟木塞具有一定的彈性，葡萄酒應該在70％的溼度、12－16度的溫度條件下，水平或傾斜置放，讓軟木塞與酒液親密接觸，以保持膨潤狀態。如果直立存放或存放環境太乾燥，軟木塞就會失去彈性，加速葡萄酒的氧化、老化，使酒衰敗。所以在餐館裡，當侍酒師開啟一瓶葡萄酒的時候，第乙個禮儀環節就是讓顧客檢閱軟木塞，如果軟木塞的底端是溼潤的，捏起來是有彈性的，聞起來是芳香的，說明這瓶酒儲存的完好；如果軟木塞已經幹縮或發黴，那就說明儲存不當，下一步試酒時就要格外留神了。
製作軟木塞的栓樹櫟是世界上現存最古老的樹種之一，距今約有6000萬年的歷史，主要分佈在地中海沿岸的葡萄牙、西班牙、阿爾及利亞和摩洛哥等7個國家，平均每年大約有70億個軟木塞從這些國家出口到世界各地。栓皮櫟是一種稀有的、生長緩慢的樹木，樹齡達到52年後，樹皮的厚度和密度才能達到做軟木塞的要求，以後每隔9年才能採削一次樹皮用來製作軟木塞。
好的紅酒是用原塊軟木做瓶塞，而**低的紅酒為了控制成本就用碎木粘合。
葡萄酒的瓶蓋為什麼要用軟木塞？
7樓：匿名使用者
我的回答： 1、首先軟木塞並不是橡木塞，而是栓皮櫟的樹皮製成的，準確的稱呼應該是櫟木塞。2、栓皮櫟木的化學性質穩定，而物理特性是「具備能夠24小時後完全恢復原狀的特殊彈性」，既有硬度，又有韌度，並且隔音、隔振，有良好的「微透氣」效果。
3、老熟型的葡萄酒，在瓶儲過程中，需要一定的微氧氧化，軟木塞恰巧具備這一優勢。其他材料的塞子，更適合於年輕型的葡萄酒。4、軟木塞代表了一種傳統世界的風格與傳承。
綜合上述幾點，軟木塞成為了最理想的葡萄酒瓶塞。這裡補充一點，最早的時候人們是用蠟來封存瓶口的，這樣很容易汙染葡萄酒，隨後發展為使用軟木塞。另外其他型別的塞子也都很好，很多新世界國家現在也開始採用新型材料，不能帶有色眼鏡簡單的把其他材料塞子看成「廉價貨」。
如果樓主對軟木塞有興趣，歡迎追問更深層次的問題，願意為您解答。
軟木塞對葡萄酒有什麼影響？
8樓：辰星
優質葡萄酒在裝瓶之後，需要一段時間（有的長達數十年）才能真正成熟，酒裡會生成各種芳香物質使香氣更復雜，口感粗澀的丹寧也被柔化，酒味則更加醇厚細膩。在這個過程中，葡萄酒需要少量氧氣促進成熟。天然軟木塞接觸酒液後略微膨脹，空氣透過木栓層裡極細微的氣孔緩緩滲入，氧化作用隨之慢慢產生讓葡萄酒慢慢成熟。
但是軟木塞一旦出現了質量問題也就會使得一瓶好酒化為烏有。而金屬螺旋瓶蓋則確保了空氣被百分之百隔絕在酒瓶之外，杜絕了氧化作用，但酒也就失去了成熟的機會。另外，缺乏微量空氣滲入，酒瓶裡可能會產生還原反應，芳香類分子和硫磺分子之間的化學反應不但會讓酒失去芳香，而且生出一股硫磺的臭氣。
可以說，軟木塞對於葡萄酒而言是既離不開但讓它又愛又恨的組成部分。
9樓：拿杯底
根據法律規定直到樹齡達到25年時才能對樹皮進行第一次收穫。這次收穫的橡木在大小和密度上都會很不規則，因此不適合用來製作葡萄酒瓶塞，通常這些橡木會被製成地板或良好的絕緣材料。直到9年後，才可以再次對樹皮進行收穫，但這次收穫的橡木品質仍然不能滿足製作瓶塞的要求，質量較差的用於生產地氈、天花板、汽車配件和鞋底等產品。
直到第三次收穫，也就是樹齡達到52年時，樹木的大小規格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。在橡木的一生中通常可有13-18次有用的收穫。在收集橡木時，藉助一把鋒利的斧頭就可以把軟橡木剝下來。
採集到的樹皮隨後會被堆疊起來進行風化。那些被剝了樹皮的樹木則會被小心地標上記號和數字，以便此後的收穫者知道哪棵樹可以再次進行收穫。適當的溼度對橡木的彈性和可壓縮性至關重要。
當這些橡木被運到葡萄牙的工廠進行加工時，會再次被堆疊起來進行至少6個月的風乾。風乾後，這些軟木會被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨後，軟木還要被放置3到4周的時間以使其達到理想的溼度。
接著會將橡木一條條地擺放整齊，然後按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在整個打孔過程中，打孔者必須非常的專注、投入才能打出最高質量的產品。在此之後還需要打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長度和直徑。
需要注意的是木塞的直徑是由樹皮的厚度決定的，而不是樹皮的長度，因此樹的年輪就像是被縱向地植入木塞中一樣。接著會對木塞進行清洗以及吹乾，其中大部分會被用氯或過氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩餘的雜質去掉。另外也有一些是不用漂白的，這取決於葡萄酒廠的需求。
木塞會按質量被分出等級，然後打上葡萄酒廠的名字。最後，在木塞的表面噴或塗上矽樹脂、石蠟或樹脂，這樣既可以使其容易被塞入瓶口，同時也可以提高對玻璃瓶的密封度。
怎麼判斷葡萄酒有沒有受過軟木塞汙染？
10樓：東方盛禮酒業
如果您聞到一股蘑菇味和發黴的紙板味，那麼就可以初步判斷酒有瓶塞味了。然後，品嚐一下，還是同樣的味道，而且有強烈的乾的感覺，那就可以確定瓶塞味的存在了。
葡萄酒的年份代表什麼？葡萄酒瓶上的年份是什麼？
純釀酒的年份越高，味道越是濃厚，當然 也會更高。在選購葡萄酒時，您可能會發現很多葡萄酒的酒標或酒瓶上會標註一個年份，這個年份究竟代表什麼意思？本期學紅酒 帶您一起了解。葡萄酒瓶上的年份是什麼？葡萄酒標籤中的年份指的是釀造該葡萄酒的葡萄的收成年份。比如葡萄酒年份為1998，即代表著該葡萄酒是在選用19...
葡萄酒瓶上有魚形圖案的一種進口葡萄酒是什麼牌子
以魚為標識的酒類品牌不多見，你說的應該是天使魚吧！澳洲葡萄酒第一家族邁克威廉姆家族品牌angelfish。天使魚酒瓶包裝上都有一條魚的，是澳洲進口葡萄酒品牌。我曾經在澳洲留學時喝過，還不錯。沒想到現在遠銷到中國來了，你有機會可以have a taste,聚會派對飲品。酒瓶上有隻蝴蝶的紅酒是什麼牌子的...
酒瓶上有條魚是什麼紅酒,葡萄酒瓶上有魚形圖案的一種進口葡萄酒是什麼牌子？
這樣商標的酒市場上有很多，無法詳細知道你說的是哪款酒。葡萄酒瓶上有魚形圖案的一種進口葡萄酒是什麼牌子？以魚為標識的酒類品牌不多見，你說的應該是天使魚吧！澳洲葡萄酒第一家族邁克威廉姆家族品牌angelfish。天使魚酒瓶包裝上都有一條魚的，是澳洲進口葡萄酒品牌。我曾經在澳洲留學時喝過，還不錯。沒想到現...