1樓：網友
核酸都是鮮的。但鮮味的呈現比較複雜，如果完全沒有鈉是沒有鮮味的，必須有鈉離子的幫助才鮮。另外實驗室樣品請勿品嚐，在提取中可能帶有一些有毒的殘餘物。
就是雞精的味道。看這個表，其實雞精就是味精(氨基酸)+核酸。
但是脫氧核苷酸中脫氧核糖上的羥基所剩無幾，所以沒有甜味。rna有一對羥基，但是相對整個分子結構顯得微不足道至於酸味，因為核酸在生理條件是以鹽謹核(鈉鉀鎂等)的形式存在於負離子形態的，所以沒有酸味。
因為富含核苷酸和氨基酸的食品一般營養豐富，人類對核苷酸和氨基酸進化出了另一套感受器，就是鮮味(umami)，專門檢測核苷酸和氨基酸。但是這種感覺似乎同時也是依賴鈉離子的。
為什麼沒有甜味： 因為甜味感受器對糖類捕捉的訊號來自於間隔2-3個碳原子的羥基，比如你對葡萄糖每2-3個碳排列組合會發現有不少。至於為什麼阿斯巴甜和糖精也有特別強的甜味，我就不太清楚了。
迅晌判本人作為研究生物多年的碩士，和你有同樣的疑惑和好奇，實驗室也有純度較高的dna rna，但是我從來不敢直接嘗是什麼味道！
但是他們的基本單位核苷酸確有很強的鮮味，尤其是肌苷酸和鳥苷酸。是雞精的主要鮮味物質。
核酸和核苷酸概念不一樣！我們很少在生活中有機會和dna分子面對面，但dna並不像想象中的那樣難以發現或分離。在本教程中，我們將告訴你其實這很容易！
用區區一些洗碗劑、精製食鹽、高純度酒精、乙隻玻璃杯就能分離出你的 dna 來——當然了，還需要一點唾沫…
這一畝改過程只需幾分鐘，而且當你將自己的 dna 分離出來之後，你可以選擇要麼把它當作美味的「dna 飲料」一口喝下（這是很棒的派對把戲），要麼進一步提純供將來深入分析。
2樓：沉夜孤星
te的ph值在，edta-na量太低估計沒槐大有鹹味。如果是dna，那在水裡有淡淡的酸味，rna酸味就更大了。口感上應該還是環狀dna好吃一點，估計有沙沙的感覺，至少能在嘴裡化開，就像德芙。。。
如果是基因組dna，就沒那麼愉快了，不僅嚼不爛，而且就算死命嚥下去，估計還有一悄友半粘在牙上舌頭上，那感覺。。想想痰。。。就懂了。
我覺得應該看溶在什麼buffer裡面。溶在水裡，我猜是黏糊糊的沒什麼味道，溶在te裡估計啟明槐就一股鹼味。如果剛乙醇沉澱下來，就是渣渣的，有點粘牙而且不太好咬。<>
鹿肉和牛羊肉比在口感和味道上有什麼特色，是什麼味道，什麼口感的？好吃嗎？怎麼吃好吃
3樓：姜晏歸
鹿肉是高階野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、含有較豐富的蛋白質和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。口感上更接近牛肉，但是比牛肉好吃。鹿肉的肉質吃起來會更鮮嫩，有點甜甜的味道。
1、鹿肉的介紹：鹿肉是高階野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。
華佗雲：「中風口偏者，以生鹿肉同生椒搗貼，正即除之」。《本草綱目》記載：
鹿肉味甘，溫，無毒。補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。」
2、鹿肉的功效：鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益 腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用。
4樓：匿名使用者
口感上更接近牛肉，但是比牛肉好吃。鹿肉感覺更鮮嫩，有點點甜的味道。新鮮的建議爆炒，就類似南方的蔥姜爆牛肉。也可以燒，可以燜，看是哪個部位的肉了。
如果玫瑰花做成可以吃的東西,那麼它的味道和口感是什麼樣？
5樓：行者
玫瑰花做吃的，很好吃，可做沙拉，或做湯又或做玫瑰糖都很好吃。
6樓：雙木是林
市面上有賣哪種玫瑰花小吃、玫瑰花餅可以去買回來試試吃。
dna和rna是什麼味道的
7樓：匿名使用者
dna的基本單位是脫氧核苷酸，rna的基本單位是核糖核苷酸。
1分佈不同，即dna主要在細胞核內，rna主要在細胞質中；
2數量不同，dna是由兩條脫氧核苷酸鏈組成，rna只有一條核糖核苷酸鏈組成！
3它們的核糖不同，前者是脫氧核枯做糖，後者是核糖。
4dna是雙螺旋結構，rna是單螺旋結構的。
5結構上看，dna是雙螺旋結沒族衡構，即雙鏈，rna則一般為單鏈。
6鹼基的不同，前者為a,t,c,g.後者穗跡為a,u,c,g
芒果是什麼味道，吃起來口感怎麼樣？
8樓：像郭德綱剛
芒果很好吃，聞起來醇香，吃起來蜜一般甜。
芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有「熱帶果王」之譽稱。
品種：芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色；土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。
果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
9樓：老表你真好嘢
芒果的皮薄肉厚，且細嫩多汁。味道鮮美。蜜甜清香，甜而不膩，營養比較豐富。
是水果中的珍品。被譽為果中之王。一般芒果都有酸酸甜甜的味道。
而且富含大量的維生素abc。很大的營養價值。
10樓：快樂無憂
芒果吃起來如蜜一般甜。
請問這是什麼植物？學名是什麼？ 可以下鍋吃，煮熟後呈黃色，口感和紅薯下鍋一樣，膩膩的，味道有點甜。
11樓：網友
蔓菁（manjing)
同義詞 蔓菁一般指蕪菁。
蕪菁，別名蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜，東北人稱卜留克，新疆人稱恰瑪古，拉丁文名brassica rapa，蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種，能形成肉質根的二年生草本植物。肥大肉質根供食用，肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
蕪菁的根以及葉子都可食用，現代一般來說小顆的蕪菁用來食用，大顆的蕪菁則是用來餵養家畜。蕪 菁富含維生素a，葉酸，維生素c，維生素k和鈣。
食用方法可用鹽巴醃製除去其芥辣口感，然後加糖生食，也可加入肉類或是年糕等食物進行烹飪。由於種植方便，食用的價值高。在古代中國三國時期蜀國諸葛亮將其作為軍糧，而後第一次世界大戰時期的德國，也將蕪菁作為主要的應急糧食解決軍糧問題。
藍河羊奶粉口感和味道是怎麼樣？羶嗎？
12樓：匿名使用者
不羶的，現在的除羶技術已經很成熟了。建議你可以去申領一盒藍河羊奶粉試下。
13樓：陌上青花妝下淑女
嗯，昨天買了一件開了一罐來喝，就是發現沒羊腥味，平時都喝澳大利亞，紐西蘭的羊奶粉都有羊腥很重，就不知道國產的怎不會，納悶著呢？
我在館子吃飯叫了乙個腦花，拿來的腦花是一整個的，樣子還有口感味道沒什麼異樣，但是腦花裡面有很多像頭
14樓：天臧
那是血絲，說明腦花新鮮，現在的腦花有鮮腦花和凍腦花，沒有哪種烹調技術可以做出假的腦花，只要沒有變質，你可以放心食用。
15樓：顏美媛莊娟
那是正常的，那是腦花上的血絲5只能說明老闆沒有洗乾淨0628
喜歡吃阿膠糕，但只是喜歡那種口感和味道，一般當零食吃，吃好的阿膠又太貴了有什麼吃起來比較像的東西？
16樓：獨白
如果你不想買阿膠的話，你可以把阿膠換成糖的，其他的材料還有黑芝麻，核桃，紅棗，桂圓枸杞，都是可以放進去的糖加紅酒一起煮，竹刀掛起的時候依次放入那些材料冷卻後和阿膠糕一樣。
17樓：真誠無怨無悔
可以吃紅棗糕代替。阿膠糕造假猖獗，還是不吃為後。
18樓：網友
太貴了就自己做吧，比買的好吃還安全，多放些輔料，就比較省了。
烘焙中的二分之一小勺和四分之一勺指什麼
1大勺 1table spoon 15ml，1小勺 1tea spoon 5ml。1 2小勺就是2.5ml，1 4小勺大約1ml。烘培的專用器具 量勺。量勺一般有四個組合，五個組合的區別。一套四個，從大到小依次1大勺 1小勺 1 2小勺 1 4小勺。而有些量勺則還有1 2大勺 1 8小勺的規格，就更...
空刻意麵的口感和餐廳的意麵味道一樣嗎，怕因為是速食的所以口感不好呢
關於這個口感和餐廳的一味道，我覺得都是非常不錯的。麵條都是這樣的，只要他很有特色，那麼味道就是非常棒的。在這個應該味道是一樣的，只不過就是他們的做法和工藝是不同的，但我覺得口感都是差不多的，最好就是可以嘗試一下，會有更好的發現呢。空客一面的話的口感的話和餐廳的意麵的話是一樣嗎？這肯定是不一樣的數十面...
口感濃郁一唆脫骨的排骨，是怎樣做出來的呢？
總感覺食物最本身的味道，不經過稀釋是最誘人的，搭配適宜的調料稍加修飾就已經很吸引我了，我家最經常吃的還屬於豆豉排骨，濃濃的豆豉香味，不加一滴水，經過長時間的蒸，排骨都已經到了能夠脫骨的程度了，鹹鮮入味，特別好吃。做法相對於煎炒烹炸也更省事一些，做法也相當簡單，只需要醃一醃蒸一蒸就可以配上公尺飯開始吃了...