1樓：新賓
菜名中很少出現豬肉，與豬肉的營養價值無關，也與豬聰明與笨無關。
菜名中很少出現豬肉，主要是因為豬肉是人們最常見的食用肉類，在菜名中，通常以肉代替豬肉的名譁扒字，比如紅燒肉，鍋包肉，咕老肉，東坡肉。
另外還有乙個原因，就是在喚敗菜名中顯示豬肉，顯和蘆顫示不出店家的菜餚的技藝和特色。因此，每個店家都不願意在菜名中顯示豬肉，而只是以肉代替。
紅燒肉。
2樓：塞巧蘭
主要有一下幾點原因。
一、脂肪含量高。
我們在日常生活中都知道，豬肉的脂肪含量相較雞肉、牛肉等比較高，而我們在外面或者在家裡吃到的都是肥瘦相間的五花豬肉，或者比較油膩的豬肉，脂肪含量相當高統計下來是普通豬肉的 倍， 是雞胸肉的 倍。 所以健身鍛鍊的人，都不怎麼吃豬肉，更別說是在健身食譜裡面出現了。
二、健身文化有關。
健身是從西方傳入中國的，所以有一定的因素是受西方國家的影響，以前看到的肌肉男大多是西方的，比較高大，當然現在中國的健身專案也越來越普遍了，男女普及，但是很多健身者，健身教練的專業知識還是會受到西方的影響製作健身計劃，以至於參照國外健身者的飲食方式。還有乙個原因應該是西方有很多國家是受宗教的影響，是不吃豬肉的，這是我們中西方在肉類飲食上的差異，導致我們檔賣看到的國外健身者的健身餐裡看不到豬肉，就想當然的認為，只有吃牛肉等低行森逗脂肪的肉食的人才會有健身的效果。
三、健身需要。
健身需要多補充蛋白質等物，比如肉、魚、奶、豆、蛋類富含蛋白質，並且增加肌肉的健身者最需要補充的就是蛋白質了，他們在食譜裡還有要多吃水果蔬菜，少食多餐，如果為了方便還可以在剛練完後衝一杯蛋白粉，所以豬肉可能被忽視掉。
四、 豬肉不宜多吃。
我們注意健康的人士都知道豬肉不能多食，肥肉更是如此。吃多了就容易助熱，使人體的脂肪蓄積，導致身體肥胖，或者導致血脂公升高，以致產生各種疾病，比如說產生高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等。故健身鍛鍊的人以及高血壓的人慎春慎用或忌用。
3樓：網友
回鍋肉。材料：帶皮豬五花肉、青蒜、豆瓣醬、味精、老抽、甜麵醬、老乾媽豆豉。
1. 帶皮豬五花肉洗淨，放入清水鍋裡煮熟撈出，早粗冷卻後切成片；青蒜洗淨，切成馬耳朵形備用。
2. 鍋中加入色拉油燒熱，下入肉片煸炒至燈盞窩，加老抽、甜麵醬、豆瓣醬、老乾媽豆豉炒香，再加青蒜段、味精炒熟，起鍋裝盤即可。
**。香辣紅燒肉。
1.將豬五花肉切成塊，先入鍋煸香，加入排骨醬、沙茶醬、煲仔醬炒勻後，摻鮮湯並放入姜塊和蔥結知卜，待調入雞精小火煨入味後，揀出五花肉，再下到六成熱的油鍋裡炸一下，撈出瀝油待用。
2.把土豆條下到五成熱的油鍋裡炸熟，撈出瀝油，盛入盤裡墊底。
3.鍋留底油，投入幹辣椒節、乾花椒、洋蔥炒香，下入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、味精、雞精，炒勻便起鍋盛入裝有土豆條的盤裡，最後撒上蔥花即成。
**。豆豉熬油渣。
1.將豬肥肉切塊，或者切片。
2.起鍋燒熱，下入肥肉片，炒出多餘的油，將油打出，油炸略微金黃，下入料頭和豆豉陸猛鎮炒香，炒入味炒上色，可下入尖椒或者蒜末節炒斷生，盛出即可下飯。
4樓：定霽
不好聽啊，豬本來是是笨的意思多一些。
5樓：網友
漢族裡「肉」一般就是指豬肉，其他動物的肉類反而需要標記。
6樓：懶散的時光
不是很少，而是很多啊。
豬肉燉粉條，多常見啊。
豬肉丸子，挺好吃的。
豬肉燉喊返散蘑菇，小時世姿候的鄭氏味道。
豬肉大蔥，味道好極了。
7樓：錦屏醉客
不少啊，芸豆炒肉蒜薹炒肉蒜爆肉，所有的青菜炒肉的都是指豬肉。
8樓：多彩生活de家
沒有叫什麼肉的，一般就是指豬肉。豬肉就是肉的代表。
9樓：水樂苦木年華
不好聽，螞蟻上樹有豬肉嗎？如果起豬肉沫粉條你會點餐嗎？
為什麼健身食譜裡從來沒出現過豬肉這種食材？
10樓：sam淚雨
因為豬肉它的脂肪含量太高，而健身主要就是要減掉脂肪，並且，它蛋白質含量相對於其他肉類額比較低，所以健身的人一般很少吃豬肉。
11樓：呆夢魚
我認為應該是豬肉含的脂肪高，所含有的蛋白質含沒有像牛肉，雞肉那麼足兒，牛肉，雞肉不像豬肉有含有這麼多的脂肪，而且帶的蛋白質也比豬肉多的多。
12樓：松鼠小站
因為豬肉相對於別的肉來說，脂肪含量太高了。健身時期，我們應當選擇脂肪含量較少的肉類來食用。一般我們會選擇雞胸肉而不是豬肉。
13樓：網友
豬肉會長胖的，一般健身不會讓吃豬肉這種食材，脂肪含量高，又不容易消化。相對來說更加提倡吃雞肉等其他蛋白質高脂肪含量少的肉類食物，比如雞胸肉。
14樓：張海燕學姐
我們都知道健身食譜裡面一般都是蔬菜水果或者含高蛋白的食材，但豬肉是含脂肪量比較高的食物，所以不建議在健身食譜中使用。
15樓：給你宇宙
因為大部分人都會認為豬肉中含有太多的油脂，它的熱量太高了，並不適合**的人食用，而且健身食譜肯定不能出現油，豬肉如果沒有油的話會難以下嚥的。
16樓：四顧無人燈下黑
因為豬肉的蛋白質質量不好，不容易吸收。而且含有脂肪含量太高，根本不利於健身，要吃也得吃雞胸肉。
17樓：韓允微
大多數人覺得豬肉比較油膩，沒有想要的蛋白質營養，而且本身豬肉的脂肪含量是比較高的，不利於健身。
18樓：網友
從來沒出現過？有的吧，我看到過豬精肉，只不過是雞肉，牛肉，魚肉出現的比較多而已。
19樓：我好難熬
可能是因為豬肉的蛋白質較高，吃了容易營養過剩從而使人變得更加肥胖起來。
健身食譜裡為什麼沒有豬肉？
20樓：職場百事露露
豬肉屬於紅肉，油份也較多。會增加身上的味道和脂肪，而運動人群，在運動的時候，身上的油脂和汗都會大量散出，他們肯定不希望濃濃唯培的體味出現，這樣挺尷尬的，更不會希望自己一邊運動卜坦還進食這麼高型山桐熱量的東西，反正吃不飽，不如用健康，低脂的素食填充自己的肚子，這樣一天還可以吃好多東西。
21樓：雅俗共賞
首先，豬肉的脂肪含量是非常高的，所以在選擇健冊薯身的時候，一般不會建議你吃豬肉，這種食物，這樣會對你的健身效果產生一定的影響，一般在健身的時候都會讓你吃皮姿巖燃御雞肉或者是牛肉，這些脂肪含量比較低的肉類食品。
22樓：我選李白賊
健身返陪本身就需要大量的蛋白質，這樣會使肌肉更加飽滿，而豬肉裡面富含，大量的消寬脂肪，少量的蛋白質，拿世亮是屬於一種高熱量的食物，它不適用於高血壓的人群，所以健身中使用它會，並不能更好的達到健身效果。
23樓：十一維觀影
因為你要是健身的話，在飲食方面講究的肯定是低脂低碳高蛋白。而豬肉的話，一般來說脂肪含量較高。碧搏。
因此，人們在健身的時候，會比較抗拒豬肉。
其實我悄緩覺得，健身餐如果選擇純瘦豬肉的話，效啟慧模果也不錯。
24樓：小袁說園藝
首先應該明白健身食譜的定義和包含的內容，主要是指蛋白質、膳食纖維和適量的碳水化合物；其次，豬肉是含有大量脂肪和熱量的食物，因此，食兄槐譜中含有豬肉，罩胡攝入之後會給身體帶來巨大的消化負擔，也會轉化為身體的脂肪，這是不健康的羨悶友。
25樓：小蝌蚪奶茶
豬肉中有大量的肥肉，含有大臘棗量的熱量和脂肪顫御，吃多了容易肥胖，像我爸得過腦出血，有高血壓和血脂稠等病的人都不能吃豬肉，健康的飲食應該需要攝入蛋白質和膳食纖維，還有少量的碳水化合物，既可以為人體提供能量，也不輪洞拆會導致血液粘稠，堵塞血管。
26樓：成子
其一我國的豬肉食用量很巨大，而我國對於粗大豬肉衛生監控不是太嚴格。
其二受國外文化影響，國內近幾年健身文化發展很迅速，但追巖橋豎根究底還是從國外引進來的，而國外很多人認為豬肉很髒什麼都吃所以消茄才長的那麼快。
其三，有資料顯示500克豬肉含有785克脂肪，同比500克牛肉的脂肪才10-20克的脂肪。
27樓：生活達人小盧
其實說句實在的，在本草綱目當中呢，對於豬肉的他的坦悄滾乙個形容確實也是不怎麼好，所以說就會有這樣的事運橘情出現確實應該要注意一點，不要我的豬肉只有這樣讓餘的話，我覺得才是讓自己身體更健康。
為什麼西方人不太吃豬肉？西餐裡很少有豬肉？比如美國、歐洲都不太有豬肉。。。。
28樓：網友
說外國人不肯吃豬肉，其實不是完全一點不吃，比如培根、火腿（這倆被悲催的列入了致癌物）也是豬肉做成的，而且愛吃的外國人絕對不少。但是你整體來看，西方國家的人其實是不愛吃豬肉的，你可以輕易的找到牛肉、雞肉或者魚肉的西式快餐，但是豬肉的就很少。
以豬肉為主要動物性蛋白質**的吃法並不健康。
放眼整個世界來看，豬肉佔世界肉類消費量40%左右，而我國能佔到70%，甚至有些地方，提到肉類，那就等於豬肉了。飲食結構往往能決定乙個人的健康狀態，以豬肉為主要動物性蛋白質**的吃法，其實並不健康。
1蛋白質含量偏低。
瘦豬肉的蛋白質含量大約在15%左右，而雞肉、牛肉則能在20%以上。說白了，豬肉就是一種高脂肪、低蛋白的肉類，在所有肉類中幾乎墊底的存在，也難怪總是被嫌棄了。
2脂肪含量高。
即使是純瘦豬肉，脂肪含量也高達7%左右。豬肉的綜合脂肪含量是所有肉類最高的，可以達到25%~30%，而且這些脂肪大部分是對人體健康不利的飽和脂肪，你看雞鴨油脂在室溫下是半融化的狀態，而豬油是塊狀，這就是脂肪本身的性質不同。過多攝入飽和脂肪酸會對心臟迴圈系統帶來壓力，導致「三高」和冠心病等問題。
29樓：owen法餐
是的，西餐裡食用豬肉最多的國家是德國，德國的香腸很出名，大都是豬肉的，所以很受西方人士青睞！其次，是英國的培根也是鹹豬肉做的，這些大都用於早餐而已！西餐也有豬排，但是相對來說用豬肉比牛羊肉少，這是習慣問題，並不是其他原因！
30樓：網友
他們吃新鮮的豬肉少，一般他們吃的都是醃製品，培根，烤豬腿，火腿，鹹豬肘，都是醃製品。
31樓：第二把刷子
可能：1.宗教習慣。
2.廚藝不精。
3.心理作用。
4.肉貴我窮。
5.同類不相殘。
32樓：網友
吃啥補啥咯，知道為啥外國人都那麼高大威猛了吧！
33樓：網友
豬肉不好吃，而且營養沒牛羊肉好，我就不吃。
34樓：網友
培根瞭解一下！薩拉公尺腸瞭解一下！
為什麼在很多菜裡不能用雞丁代替豬肉？
35樓：網友
雞肉有乙個很大的缺陷。基本上都是瘦肉，沒有豬肉那種肥瘦相間的口感，非要用雞肉的話會非常影響菜的口感，因為雞肉柴得慌。雞肉做的好吃太難了，需要控制火候，不小心火大了就容易柴，正常炒菜燉菜什麼的，都要先手扔油扔菜，熟的差不多才能扔雞，別看小雞燉蘑菇好吃，都是老湯燉新雞，高溫迅速把雞蒸個半熟，再扔老湯裡五分鐘盛出來。
蘑菇和雞同時燉就會很柴。不同的雞還不一樣，所以現在大部分人都買雞胸，好控制一點。豬肉就不一樣呀，跟菜一起放就行，還不怕反覆燉，越燉越香。
自從豬肉漲價很多食堂的菜，原本該放豬肉的都變成了雞肉，像極了清真食堂！雞絲、雞丁、雞塊。但是貨真價實一大塊一大塊的豬肉卻不見了，鍋包肉變成了鍋包雞，粉蒸肉也變成了鍋包雞！！！
家裡前段時間嫌棄豬肉貴，用雞肉代替，特別難吃。不如吃吃素餃子，乾巴巴的沒有嚼頭，吃不出肉味，由此看來，還是加了豬肉陷的餃子更加經典。
雞肉的脂肪含量也比五花肉之類的豬肉要低很多，多是皮下脂肪，因此許多需要脂肪的菜，用雞肉口感就會很差。比如說木須肉，拿雞肉炒鮮味更濃，拿豬肉炒的話裡面的肉味會更香一點，再比如說鍋包肉和東坡肉，雞肉做的肯定會缺味，不是豬肉味道都不對勁兒。
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