臘腸可以放多長時間，臘腸是需要煮多久？

1樓：aa微湖來客

如果是常溫放置，建議最多存放兩天，如果是冷藏，建議放置9天之內，如果是冷凍，建議放置60天之內。根據儲存方法等因素決定。具體如下：

1、自制臘腸臘腸自己家裡做的話，由於沒有新增防腐劑等成分，只通過低含水量以及高鹽分來抑制細菌的繁殖和生長，一般常溫陰涼處掛放的話，保質期為1個月左右，而冰箱冷凍可以長達6個月。

另外將曬好的臘腸，掰成小段，然後放入壇中，撒上適量的45度白酒，5斤香腸對應50-80克白酒即可，然後用袋子將壇密封好即可，這樣做臘腸辯做也能儲存6個月。

2、購買的臘腸做成商品**的臘腸，部分會採取真空包裝，加上操作態灶早環境多為無菌環境，其保質期相對要久一些，一般常溫可以放3個月左右，放冰箱冷凍儲存可以放一年。

臘腸可以放冰箱冷凍嗎。

可以。臘腸是一種臘味，在冬天或者溫度較低的環境中可以較久的進行儲存，開春或者將臘腸帶到溫度較高帆雀的地區的話，臘腸就很容易變質，為了避免臘腸變質，可以將臘腸用袋子包好後放在冰箱裡面進行冷凍儲存。

冰箱冷凍層的溫度較低，將臘腸放入冰箱中進行儲存的話可以有效的延長臘腸的可食用期限，有利於臘腸的儲存。

2樓：養安彤

臘腸天天曬天天吹，七八天也就幹了，可以吃了。如果陽光不好，陰雨天，時間放長一些比較穩妥。

臘腸俗稱香腸，為中國廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品。臘腸是以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸點衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品槐行蔽。臘腸可分為三大類：

生抽腸（又名「白油腸」）、老抽腸、鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及鉛州曬乾等程式而成。廣東臘腸是其代表。

廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後，充填入天然腸衣中，經晾曬、風乾帶茄或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可儲存鮮味3個月左右。

臘腸是需要煮多久？

3樓：親愛的郡愛生活

臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。

同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。

如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。

臘腸可以儲存多長時間

如果我們買回來的臘腸是那種沒有包裝的話，這樣的臘腸即使是在常溫的條件下仍然可以儲存較長的時間可以長達6個月左右，因為臘腸中的水分含量特別的少，這樣可以防止細菌等微生物的繁殖。

如果我們買回來的額臘腸是那種帶包裝的話一般也可以儲存6個月左右的時間，但是這種包裝的臘肉開啟了之後就必須要放在冰箱中進行儲存了。

做好的臘腸能放多久啊，？

4樓：生活對對碰碰

臘腸曬7到10天左右可以吃。

晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。

但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。

晾曬方式

1、灌製好後放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高於20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色）。

2、曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時（這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些），打包冷凍收起，隨吃隨蒸（蒸約40分鐘）。

3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把香腸打油，用家裡炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人！