1樓：知81671耙鏈
我們以產地劃分則有徽茶、川茶、滇茶、閩茶、臺灣茶等。每個地方的茶都代表這個地方的茶文化。
2樓：平心思若人
烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶行遲神在六大檔虧類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所旦叢以我們喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
3樓：名
以季節劃分則有春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中春茶是最好喝的，我們買茶葉最好以春茶為主。
4樓：bd小葵
紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而凳拆模且萎凋，使鮮葉失雲一部分水御凱分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多棗緩酚氧化，變成紅色的化合物。
5樓：賣萌
綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首。
6樓：5102滅韓椎飯
白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃遲山茶的外形、香氣和滋味都是非鬧旦核常好的。我們喝了液掘多身體也是有好處的。
7樓：百變小卷卷
黑茶原來虛改主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經如謹過發酵渣譽基製成的。
8樓：就夕天
藥茶是我們將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。
9樓：徐寄容
花茶---這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。
古樹茶有什麼獨特之處
10樓：養生種草
1、口感：古樹茶會產生覺得豐富多彩的口感，且感受到一股**於大山闊野一樣的氣場，湯色的細相對密度和醇正度較高、滲透性暢順；而臺地茶令人覺得口感薄弱彎漏答且有時候味會雜些，湯色的滲入無法讓舌頭覺得舒適，有的雖入口時覺得霸氣側漏，澀味比古茶也重。
2、外形：古樹茶的葉子相對性臺地茶健碩，葉片革層次感顯著，葉柄清楚，葉邊齒線沒有規律性狀，葉背毛少；臺地茶由於是種植的，葉身較為薄弱，葉子裙板起波浪紋，葉邊齒線呈週期性，葉背毛多。
3、茶香：古樹茶香味低沉而厚實，停留的時間長。而且古樹茶的耐泡度極高，可以高達25泡以上，而一般小樹茶只能泡10多泡左右。
4、葉底：古樹茶衝調後葉子伸展水平好，肥厚且延展性、柔韌度好；而臺地茶不容易舒，層次感薄小且脆硬。
5、特質：古樹茶因葉子是**於樹杆深層次土壤層的樹木，根處消化吸收地底的營養物質埋慧多進而葉子具備轉換使用價值的化學物質多，搜羨特質室內空間自然也高；臺地茶**於根處淺短的臺地，所含有的能隨時間轉化的化學物質稀缺，轉換室內空間也是有極限性。
6、喉韻：古樹茶入口味道醇正，澀味所化出的甘性讓口腔內部生津，喉韻多做停留於口腔內部、喉嚨，陳茶的力量釋放出來得慢一點，茶氣的呈現也漸漸地反映出去，讓身體覺得舒適的指數值高。而臺地茶的後度及存留在牙科中的茶氣短暫性，生津不顯著，風韻短暫性，陳茶含有的動能也相應較少且釋放出來得快，身體口感的舒適水平也較弱。
古樹茶屬於什麼茶 它有什麼特點
11樓：夏末蔚曳
1、古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。而在一些所謂「骨灰級」茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以「古樹」之名。 古樹茶也叫大樹茶，在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡省有古樹群落，故而產量十分稀少。
2、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉；
3、古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。
4、古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。
5、古樹茶僅分佈於雲南的古六大茶山和新六大茶山茶區，產量十分稀少，採摘較難，因此古樹茶的**相較臺地茶的**更高。
什麼是古樹茶？怎麼分辨好壞？
12樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶公尺黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
13樓：無常別院
1、這是乙個有爭議的定義，關於古樹茶有人說滿100年以上的茶樹，有人說是300年，有人說是滿500年，都是所謂的各種專家說的。
3、茶葉的好壞，都是根據每款茶的本身來研究，包括其淨度，香氣，茶湯顏色和滋味，比對出來的。這都是從業多少年，喝了很多茶的經驗，不是看書本，按照書本比對就成，不是這樣的，實際茶葉有很多的多變性，沒有固定的答案，但剛才說的，淨度，香氣，顏色，滋味，這是乙個常規的標準。茶葉越乾淨，香氣純正無雜味，顏色清澈透亮無渾濁，滋味濃厚 ，味蕾鮮爽便是好茶。
14樓：徐菊妹棒
古樹茶特別稀少，一般都在300年以上的大型喬木的茶樹種，一般都是長在森山老林裡，新鮮的古樹茶葉大舒展葉紋清晰。
古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。
口感古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。
葉底古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
韻味樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。
什麼是古茶樹？跟一般的茶樹有什麼區別？
15樓：斷橋影憶
古茶樹是指分佈於天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。
通常情況下樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由於生茶的後發酵與茶葉含糖量密切相關，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好，因此有人較喜歡古樹茶、大樹茶。其實，樹齡30年以上的茶樹，如果生態環境不差，採摘次數又較少，那麼是三十年、五十年還是七八十年的樹是比較難區分的。
臺地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年野生大茶樹的生化區別在於新陳代謝不同，小的時候氮代謝明顯，老了的時候碳代謝明顯。
根據習慣而言，多數人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇。
16樓：網友
古茶樹就是年份達到300年以。
上的茶樹上採下的茶！另還分為兩種！一種為老樹茶是為以葉子吸收陽光的成份！
另一種是長在陰涼的地方！ 但根就伸出很長！ 以他的根來吸收陽光的成份！
也叫老根茶！此茶糯公尺香就會很足！
在日常生活中要如何分辨古樹茶？
17樓：華祥苑創富計劃
普洱茶是中國十大名茶之一，以口感醇厚著稱，年份越久香氣更加，口感更淳，保健價值也更高，極具收藏價值，而其中古樹茶更是難得，**更高，不少商家打著古樹茶的名號，謀取利潤，因此我們更要分辨好古樹茶。如何分辨古樹茶，有以下這些味道的絕不是古樹茶。
1、麻：其實麻並不算一種味道，算是一種感覺，喝茶的時候，舌頭或是舌面有針刺或者是麻木的感覺，那就說明這茶上面有農藥殘留，麻的輕重程度就代表了殘留農藥的量。古樹茶生長期都在幾百年，周圍生態良好，自身抗蟲性也很強，根本用不到一絲一毫的農藥噴灑，因此，若是你喝茶的時候有麻的感覺，那就一定不是古樹茶。
2、煙味：其實煙味分為兩種，一種是淡淡的很香的煙味，這是由於古樹茶的製作工藝有的是沿襲古代，因而殺青工藝掌握不好，若是稍出差錯就會出現這種淡淡的煙味，這種淡淡的煙味反而成為古樹茶的標誌。而另一種燒柴的煙味，很濃甚至有一些嗆，那就說明這種茶是夏天採摘悔裂的，俗稱雨水茶，這種茶的品物前渣質不高，又由於當地陰雨連綿無法曬青，只能採取燒柴烘乾的方式，罩悄因而會帶有燒柴的煙味。
3、腥、黴、燥：這三種味道一般都是由於倉儲的環境不良造成的，也可能是因為茶葉本身品質就不好，因此若聞到這三種味道，說明茶葉的品質低劣，越重說明茶葉品質越差。
如何分辨古樹茶，有以上這些味道的茶葉就絕不是古樹茶，我們在購買的時候要注意分辨，就不會上當，那麼你懂得了嗎？
18樓：暮靜雨
1、看外形。
平時大家鑑別古樹茶好壞的時候棚譽，可以看茶葉的外形，因為古樹茶的葉子相對比較壯，碩葉面的擱置感比較強，而且葉脈清晰，它的邊緣有齒狀的波紋背面的毛很少，而臺地茶都是人工栽培的，它的葉深比較單薄，葉子裙邊起波浪，背面多毛。
2、香氣和葉底。
人們鑑別古樹茶的好壞時，還可以看它的香氣與葉底姿晌，真正***的古樹茶，香氣深沉厚重，停留的時間比較長，而它沖泡以後餘下的葉底舒展度特別好，而且肥大有彈性，柔韌度特鏈冊段彆強，而其他茶葉是沒有這些特點的，它們留下的葉底小而脆還比較硬。
3、耐泡度。
鑑別古樹茶的好壞可以看它的耐泡度，也就是持續性真正，***的古樹茶耐泡性特別強，它可以持續沖泡8~10次以上，特別好的古樹茶，能持續沖泡12次以上。但質量差的古樹茶在沖泡四五次以後就沒什麼滋味了，而且茶湯會變得特別稀特別薄。
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不管 的茶，大樹，樹齡大，茶葉內含物質比較豐富，也沒那麼多，雲南的古樹茶也有很多賣不起價，基本上還要拼配大樹茶才有用，不要盲目追容易掉坑，像鳳凰單叢就完全不需要拼配，而且高貴！全單株製作 哈哈，最基本的告訴你，臺地茶是人工種植的，打藥施肥。古樹茶山高林密，不需要打藥施肥，海拔1600 2600米。你...
古樹晒紅和古樹滇紅有什麼區別，古樹紅和滇紅茶的區別
加工工藝 首先紅茶屬於發酵茶類，無論晒紅還是滇紅，我們就先從工藝說起 滇紅工藝 萎凋 揉捻 發酵 烘乾 古樹晒紅 萎凋 揉捻 發酵 晒乾 我們發現除了最後一道工藝，其他的工藝都是一樣。烘乾對於茶葉有體香的作用，而晒乾的紅茶香氣非常平穩。但這裡有個問題烘乾的方式不利於茶葉後期的轉化，所以普通紅茶的保質...