如果幼兒園內發生食物中毒事件,食堂人員應該怎樣做?

2025-05-07 13:30:05 字數 3341 閱讀 7568

1樓:帳號已登出

發生重大食物中毒將依法追責。

市教委表示,各區教委要嚴格督促學校落實食品安全校長(園長)負責制,督促學校配備專(兼)職食品安全臘神巨集管理人員,與行政區域內中小學校(幼兒園)、供餐企業簽訂食品安全責任書,建立以學校校長(園長)為第一責任人、分管領導為直接責任人的學校食品安全責任制。

通知中還強調,對有關責任人因不履行管理責任或履行不到位導致學校發生重大食物中毒事故、造成惡劣社會影響的,依法依紀追究相關人員的責任。

擴充套件資料:在加強學校食品安全管理方面,通知提出要強化屬地管理責任,加強對供餐輪冊企業和自建食堂的管理。首先採用外送餐供餐的學校要對供餐企業實施嚴格的准入管理。

供餐企業必須通過區教委統一組織招標,要把食品安全作為遴選供餐企業的重要標準,簽訂食品安全責任書。學校外購集中用餐應當為當餐加工,瞎返不得采購冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。

同時,對於學校自建食堂也要加強日常管理,要建立健全食堂食品安全管理制度,要建立食堂食品安全追溯體系,保證食品可追溯。嚴禁採購、宰殺活禽,確保食品原材料安全。中小學、幼兒園的食堂原則上不得製售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。

2樓:網友

發生中毒事件,應該立即把小朋友送醫院,保持現場。

學校發生食物中毒事件,當如何處理?

3樓:不吃巧克

立即報告,同時急救。即立即報告醫療機構,報告教育主管部門;根據中毒情況,或立即送醫,或當場急救,可以採取飲水,以稀釋毒素;催吐,將胃裡的食物儘可能排出;導瀉,在校醫指導下吃瀉藥,以讓中毒食物儘快排出體外。(腐蝕性毒物中毒,昏迷休克或者患有心臟病、肝硬化等禁用)

一旦發生師生食物中毒事件,可以按下列程式處理:

1、立即報教育局辦公室和業務科室,同時報縣疾控中心。學校應立即把患者送往醫院救治。

2、學校主要領導要召開突發事件處理小組會議,研究情況,制訂有效措施,具體落實人員分工。

3、學校衛生老師要做好食物中毒事件的專冊登記,統計好患病師生的具體情況 ( 包括:班級、人數、發病日期、主要症狀、就醫情況等),積極主動配合區衛監所進行調查。

4、將可能引起食物中毒的食品留樣並加以封存。

5、立即通知學校服務律師出具專業意見,尋求法律的解決途徑。

6、積極認真做好學生家長的工作,穩定家長情緒。

7、事故發生後,要注意維護正常的學習秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

8,及時公佈相關資訊,不得故意隱瞞、虛報瞞報,同時要求各類人員不得以個人名義向外擴散訊息,以免引起不必要的混亂。

9、如有新聞**要求採訪,必須經過有關領導同意,未經同意,學校和個人一律不得接受採訪,以避免報道失實。

4樓:網友

一、學校食堂立即停止**,班主任或分餐老師應及時向校領導或校醫報告,學校則儘快向當地食品衛生監督檢驗所和教育局報告。報告內容有:發生中毒的單位、位址、時間、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等。

以利於有關部門積極採取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

二、協助衛生機構救治病人。

三、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,工具裝置和現場。中毒病人吃剩的食物不要急於倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗,病人的排洩物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛生行政部門取樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的依據。

四、配合衛生行政部門進行調查,按要求如實反映本次中毒情況並提供有關材料、樣品。

五、落實衛生行政部門要求採取的其他措施,把事態控制在最小範圍。

六、協助開展現場流行病學調查,向患者瞭解食物中毒的經過,可疑食品,中毒人數,**發展趨勢以及研究應採取的措施。

七、排查確定食物中毒的型別。

1)確定潛伏期,這對確定是否食物中毒以及何種食物中毒具有重要意義。

2)調查全部中毒患者與進餐人數的關係。

3)確定中毒的餐飲和中毒的食物,詢問所有發病前24小時至48小時間各餐所吃食物,特別應注意發病最早的患者的發病時間,對推測中毒餐次有重要作用。

4)封存一切剩餘可疑食物,以便檢測。

5)對現場環境衛生及加工場所進行調查,瞭解食物加工後有無受汙染的可能。

6)取樣檢驗的物件是可疑食物病人吐瀉物,還可對原料,半成品和加工過程各個環節等進行檢驗,來查明病原體和毒物的**,食堂炊事員要作帶菌檢查。

八、 在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門已查明情況,確定了食物中毒,可對引起中毒的食物及時進行消毒處理。

九、做好事故善後的安撫工作。

5樓:興詠志

學校安全無小事,特別是食物中毒突發事件,事件發生涉及的人數多,社會影響面廣泛,對學生身心的傷害大,會直接影響學校的教育教學工作,做為一校之長,必須高度重視學校的安全工作。

學校發生食物中毒突發事件,學校校長要清醒冷靜,積極應對妥善地採取有效措施。

首先,要迅速趕赴突發事件現場,親臨現場調查瞭解情況,根據事件的嚴重性程度,確定事件的等級是屬於特別重大、重大、較大或是一般。

其次,是依據事件的等級,及時在第一時間,也就是事發2小時之內,將事件發生的時間、地點、人員**等情況向學校主管教育行政部門報告,同時向當地衛生行政管理部門報告情況。

第三,採取積極有效的救助和防空措施。

1]、迅速聯絡當地醫療衛生機構,對中毒或患病人員施行救治。

2]、迅速追回已經**的可疑中毒食物或迅速通知停止食用可疑有毒食物。

3]、封存可以有毒食物,切斷可疑水源。

4]、積極與中毒學生家長聯絡,報告事件情況,穩定學生家長情緒,爭取學生家長配合開展救治工作。

5]、積極配合衛生防疫部門封鎖和保護事發現場,對可以中毒事物進行取樣化驗。如有人**,還要積極主動報告公安部門,開展偵破工作。

在積極採取措施救治處理的過程中,要將事件發展變化情況及時報告主管教育行政部門,逐級上報。同時要維護好學校的正常教育教學工作秩序,如需要停課,在事件處理結束後,要及時恢復學校正常工作。

引發師生的集體食物中毒,食堂的行為應如何定性?

6樓:

引發師生的集體食物中毒,食堂的行為應如何定性?

答案:食堂應當承擔民事責任。依據《中華人民共和國民法總則》第一百八十三條的規定:

經營者在提供服務或供含跡早給物品時,應當確保安全。未盡到安全義務,造成他人損害的,應當承擔民事責任,食堂應當承擔民事責任。另外,依據《食品安全法》第五十三條的規定:

提供食品服務的單位應當履行食品安全責任,確保食品安全,發現食品安全問題,應當及時採取有效措施,防止食品安全事故的發生,食堂未能及時採取有效措施,防止食品安全事故的發生,違反了食品安全法的規定,應當承擔行政責任。州搏補充:大學食堂也要遵守《餐飲服務管理條例》、《食品衛生條例》等有關法律法規,嚴格按照談雀國家規定和行業規範進行食品檢驗、檢測等工作,確保食品安全。

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