1樓：生活常識愛分享
橙子都屬於柑橘屬，它們本身的清苦味是因為含有特殊的檸檬苦素，加熱後分解所以橙子就變苦了虧跡，吃進去對人體沒有危害。但有的橙子可能外觀上看不出來，但是吃著有些變味，甚至發苦。
檸檬苦素和其他類似物化合物是柑橘類水果呈現苦味的主要原因，一般在柑橘屬植物果實中富集，尤以種子中濃度最高。純品白色、味苦，結晶狀。
長期低溫儲存的橘子類水果，因其原生質脫水，蛋白質及膠體凝固，降低了對微生物的抵抗力，黴菌等腐敗菌易侵入果體生長繁殖，使橘子苦味加重。若部分發黴，其餘部分也不要吃了，因為黴菌產生的毒素可以擴散到果實的其他部位，對健康造成威脅。
2樓：網友
1、看外皮：新鮮橙子外皮顏色多為橙黃色或橙紅色，形狀光滑圓潤，變質灶櫻橙子外皮可以看到明顯的爛斑或黴點。
2、捏軟硬：新鮮橙如鎮子捏起來手感偏硬，富有彈性，橙子如果變質，果實捏起來非常軟，按下去無法恢復。
3、聞氣味：新鮮橙子氣味香甜，聞起來令人食慾大增，變質橙子聞起來會有較為明顯的酒精味或刺鼻的腐味。
為什麼有的橙子又甜又酸又苦？
生活中導致橙子發苦的原因是比較多的，主要有以下幾種：
1、品種原因：橙子作為橘子和柚子的雜交品種，是有較多品種，其中有些品種的橙子口感就是偏苦。
2、防止時間太長：橙子的儲存時間是有講究的，不能放置隱橡叢太長，因為陳皮和橙籽是苦的，要是存放時間過長，那麼橙皮與籽的苦味侵入橙肉，吃起來會出現苦味。
3、變質：還有一種可能就是橙子變質，滋生了細菌以及微生物導致的發苦。
橙子會不會越放越甜
3樓：健身只為你
橙子買回來放一放是會變甜的，這是因為橙子中的水分在不斷蒸發，糖度濃度是越來越高的。
但是不建議放置較長時間，因為隨著果肉水分的流失，果肉會發幹，食用口感會變差。
橙子的顏值還是比較高的，有著鮮豔的顏色，酸甜可口的味道，深受人們的喜愛。
橙子是日常生活中常見的一種水果，也叫柳丁。
黃果、金環，有著悠久種植和食用歷史，在我國大致可以分為以下幾種：甜橙、臍橙、血橙。
冰糖橙、紅橙。
甜橙又是最常見的一種橙子，主要種類包含冰糖橙、紅肉臍橙。
新奇士橙、夏橙等。
除此之外，血橙包含塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等種類，臍橙主要包含贛南臍橙、信豐臍橙、尋烏臍橙、富川臍橙等種類。
橙子的營養價值是比較高的，富含多種營養成分，比如說維生素c
胡蘿蔔素、檸檬酸。
橙皮甙和鈣、磷、鉀、鋅等多種微量元素。
食用橙子有著多種好處，比如說：生津止渴、開胃下氣、促進消化、排便解毒、提高身體免疫力等作用。
為什麼橙子煮了是苦的
4樓：生活小常識
橙子煮了是苦的原因如下：
1、蒸的時間過長：橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下，檸檬苦素會慢慢析出，所以會導致蒸出來的橙子有點苦。
2、鹽放多了：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會變得有點苦澀。
此外，橙子發生變質也會導致出現橙子發苦的情況，橙子變質後自身也會出現苦味，拿變質的橙子蒸就會導致蒸出來的橙子帶有苦味，這種橙子最好是不要吃。
橙子煮了是苦的是正常現象，橙子的表皮本身是比較苦的，不剝皮蒸橙子的話橙子表皮的苦味就會滲透到果肉當中，這個時候的橙子吃起來就會帶有一絲苦味，但是吃的話對身體沒有影響。
蒸橙子的做法：
1、先將橙子一分為二，去皮。
2、然後將其置於碗中，加水130ml、蜂蜜兩小勺、檸檬汁把半勺多。
3、之後將其置於微波爐中，加熱1-3分鐘。
4、取出之後待燒涼，將其攪拌食用即可。
橙子的主要成分：
橙子富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發油，有七十多種活性物質，主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
橙子為什麼是苦的
5樓：瀕危物種
苦的橙子又稱為酸橙或缸橙，味道帶苦，不宜食用，若為甜橙苦，為口感問題，與橙子成長環境有關係。
橙子又名「黃果」、「金環」，為芸香科植物香橙的凱數果實，原產於我國東南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用於製取果汁，很少鮮食。鮮食以甜橙為主。
橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除悉擾體盯陸首內有害物質。
橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是**感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。
橙子為什麼是苦的？
6樓：哈秋聊教育
橙子屬於柑橘屬，本身的清苦味含有特殊的檸檬苦素，加熱後分解所以橙子就變苦了。
研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含梁局量，橙子因地區不同而風味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些。
熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐喚渣物富，酸甜適度，富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養物質。
為什麼橙子會苦？
7樓：籍翠
缺水或者是壞掉了。
為什麼有的橙子裡面有個小橙子，請問臍橙裡為什麼長著一個小橙子？
這種叫臍橙 橙子下面的像小橙子的東西是臍橙的副果，臍橙其實就是連體雙胞胎橙子，那個臍就是小小雙胞胎副果。臍橙樹的橙子全是無籽的，因此無法靠種子種植，只能嫁接。小橙子也可以食用，除瓤內的籽外，臍橙所有部分都可以食用，只是人們認為臍橙可能存在植物激素等殘留而不願意食用。由於有些地區臍橙品種的品質 口感等...
吃橙子會不會對胃有影響，吃橙子，橘子會對胃病有什麼影響？
飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃橙子注意事項 1 過多食用橙子會出現 橘子病 醫學上稱為 胡蘿蔔素血癥 一般不需 只要停吃這類食物即可好轉。2 飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。3 吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，否則會影響消化吸收。...
老人常吃橙子對身體有影響麼，吃橙子會不會對胃有影響
1，空腹食用時橙子中的有機酸會刺激胃黏膜，引起胃痛。2，橙子含有較多鞣酸，易和鐵結合，對鐵的吸收和利用不利，所以貧血中患者不宜多吃橙子。建議不要一次吃太多，注意常吃即可，有些人是不適合吃橙子的。比如有口乾咽燥 舌紅苔少等現象的人。這是由於肝陰不足所導致的，而橙子吃多了更容易傷肝氣，發虛熱。得了老年性...