如何製作富士山麵包?如何做富士山麵包

2025-05-02 22:25:07 字數 1760 閱讀 3423

1樓:銘刻

富士山麵包是一道甜味的菜,做法超簡單,主要靠烘焙,把握好火候就行,用到的素材主要有高筋麵粉400克、低筋麵粉100克、水250克、片狀甜忌廉250克、砂糖70克、鹽7克、燙種50克、乾酵母8克、奶粉20克、雞蛋50克、煉乳30克、黃油40克、,都是一些常見的素材,十分營養的一道菜,趕快學起來吧。

雪山麵包常見的健康功效;黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇。富士山麵包的食材用料如下:

高粉150;牛奶95;糖8; 鹽2;黃油15; 酵母2; 打發淡忌廉少許; 椰蓉少許;牛奶少許;雪山麵包的做法:把所有材料放入麵包機,包括黃油,順序是液體,糖鹽,面核派,酵母。揉出薄膜就可以了,明世不用到完全階段。

發酵至倍大,將面取出排氣,鬆弛十分鐘。將面一分為二,滾圓,鬆弛五分鐘。取乙份,擀成牛舌狀,一邊的邊緣抹薄,方便介面粘合。

從一頭捲起,呈細橄欖球狀。兩個都卷好後,放入烤盤,輕輕的按壓幾下,要略扁一些。再放入烤箱發酵,放熱水保持溼度,發酵至倍大,取出,表面刷牛奶。

再放入預熱好的烤箱,調好180度加熱15分鐘。冷卻後,橫激氏肢切一刀。在一面抹上打發的淡忌廉 ,因為是之前做蛋糕剩下的我也沒計算重量,兩個大概能用80克左右。

再合二為一,輕輕的按壓一下,讓邊緣的忌廉溢位來。在頂端表面再抹上少許的忌廉,配上櫻花,有點富士山的趕腳了吧。

2樓:寶寶16043次拖

富士山麵包的所有用料:高粉225g,低粉25g,酵母,奶粉,水100g,雞蛋40g,糖40g,維佳30g,鹽,片狀油125g。富士山麵包的做法:

同丹麥蒜香扭酥的千層酥皮方法完全一致,開酥至最後一步。最後把麵糰擀成800px寬,50px厚的片狀,切帶森成50px寬的長條,重量大約120g手衝蘆法一樣扭成麻花狀,密一些好雙手捏住兩散行帶頭,右手提起,左手托住,扭成圓圈,一圈圈圍住,另一頭塞麵糰下方粘住,再在案板撒粉,手沾粉,按壓一下,放入模具發酵,至倍大發酵好,表層刷全蛋液,放入預熱好的烤箱。上火180,下火160,10分鐘後轉盤,再烤7分鐘出爐,看著金**黃的,是不是超想咬一口的,在在麵包上撒上糖霜,於是,它成了富士山。

3樓:網友

將所有材料一起攪拌至麵糰光滑有彈性加入黃油攪拌均勻即可。室溫基本發酵30分鐘,壓平冷凍2小時左右。將麵糰杆開包入片狀甜忌廉。

對摺包緊。將麵糰杆壓摺疊3折2次放入局腔冰箱鬆弛30分鐘桐好衫。將麵糰解凍在杆壓3折第3次,冷藏鬆弛30分鐘。

將麵糰杆壓至釐公尺。用牛角到分割成150克一條。兩條在一起扭起來。

一頭拿著麵糰朝下繞。繞一圈介面朝上。放入圓形紙託以溫度25℃,溼度襪拆75%發酵60分鐘。

發酵好表面刷蛋液。以烤箱溫度上火180℃,下火210℃烘烤30分鐘左右。

如何做富士山麵包

4樓:釣魚鷹

總重1200克,每個300克可做4個。

材料配方:高筋麵粉 400克。

低筋麵粉 100克。

砂糖 70克。

鹽 8克 酵母5克。

雞蛋 40克。

煉乳 50克。

牛奶 280克。

摺疊黃油 250克。

餡料:紅豆粒 100克。

製作過程:1. 將攪拌完成的麵糰基本發酵完成,冷凍2小時,包入片狀黃油三折三次,放入紅豆對摺擀壓至釐公尺厚。

2.分割成300克一條。

3.將麵糰扭出花紋。

4.將麵糰繞成圓圈形狀。

6.放入6寸蛋糕模具。

7.以溫度30℃,發酵120分鐘。

8.發酵好,表面刷上蛋液。

9.以烤箱溫度200℃烘烤25分鐘。

富士山英文介紹

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