1樓：匿名使用者
其實最簡單最清甜的就是，幹瑤柱+冬瓜。
2樓：匿名使用者
單純的冬瓜就可以。
冬瓜本身就是清熱去火的。
3樓：匿名使用者
用蝦公尺燒出他的鮮味。
最節約的了。
冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯？
4樓：奧陶紀科技
冬瓜+蝦仁：抗癌防癌。
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強的抗氧化劑，也是公認的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細胞的生長，防癌防腫瘤。
常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。
冬瓜+紅棗：降脂**。
冬瓜熱量低，無脂肪，是**佳品，紅棗營養素豐富，健脾和胃，可促進機體血液迴圈及代謝，兩者搭配，補脾和胃，益氣生津，豐富的膳食纖維可以消除體內多餘的脂肪，有**降脂的作用。
常見吃法：冬瓜紅棗排骨湯，紅棗冬瓜枸杞湯，冬瓜紅棗湯。
冬瓜+蘑菇：清熱通便。
冬瓜可清熱解毒，利尿消腫，蘑菇補脾益氣，健脾養胃，富含豐富的粗纖維，對預防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒，通便防治便秘。
常見吃法：冬瓜蘑菇湯，冬瓜蘑菇排骨湯，冬瓜炒蘑菇。
冬瓜+海帶：降脂降壓。
冬瓜益氣強身，延年益壽，美容**，利水消腫，和營養價值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因為冬瓜熱量低，不含脂肪，高鉀低鈉對防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強。
常見吃法：冬瓜海帶湯。
冬瓜+青菜：清熱解毒。
冬瓜和青菜是比較小清新的吃法，時候於****，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纖維豐富，有通便，促進腸胃蠕動的功效，加上兩者都是維生素和礦物質豐富的蔬菜，常吃可清熱解毒，****，美容養顏。
常見吃法：冬瓜青菜湯，鹹肉青菜冬瓜湯。
5樓：李和霖
用 料 ：西紅柿 80克。
冬瓜 150克。
香菜 10克。
姜 10克。
香蔥 10克。
鹽 5克。胡椒粉 5克。
香油 5克。
白糖 5克。
雞粉 10克。
澱粉 10克。
番茄醬 10克。
做 法 步 驟 ：西紅柿洗淨先切片，然後改刀切成丁，冬瓜洗淨去皮切成小丁，放入盤中。
香菜、香蔥和姜切成沫。
鍋中放油10克，大火燒熱。
下入蔥10克爆香，放入番茄醬10克炒香，加入西紅柿丁和冬瓜丁大火翻炒均勻，加300克的清水。
倒入清水後放鹽、雞粉、白糖、胡椒粉。
大火燒開然後用10克的水澱粉勾芡，淋入香油即可。
完成，盛碗上桌。
用 料 ：排骨 適量(2根)
冬瓜 1斤。
枸杞 10顆。
油 適量。鹽 少許。
白胡椒粉 少許。
蔥 2根。姜 1小塊。
白公尺醋 半湯勺。
做 法 步 驟 ：冬瓜削皮洗淨，排骨、蔥、姜洗淨。
冬瓜切小塊、薑切片、切蔥花。
排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。
撈出衝去浮沫、控幹。
鍋裡放少許油、放入薑片爆香，倒入排骨炒幹水分，炒出香味。
加適量清水燒沸騰。
倒入砂鍋裡、加入白公尺醋燒沸騰。
用過濾網，濾掉多餘的浮沫，再蓋蓋小火慢燉40分鐘。
枸杞洗淨備用。
排骨燉40分鐘後，放入冬瓜燉熟，加入枸杞，用白胡椒粉、鹽調味。
盛入容器、撒上蔥花即食。
小貼士燉骨頭湯類的，加少許醋能分解出骨頭裡的鈣質，還增鮮。喜歡湯更鮮美一些的，隨個人、可在出鍋前加少許雞精哦。
6樓：調皮的詩詩
一、冬瓜蝦仁湯。
原料：冬瓜300克、蝦仁100克，薑絲少許，鮮味露2小勺(10毫公升)、鹽適量。
做法：我們先將買回來的蝦將蝦線剔除了，然後就是洗乾淨了，並且將蝦頭去掉了，然後就是將冬瓜瓤去掉了，洗乾淨了，切成小塊，將鍋裡面的水燒熱了，放入薑絲，將冬瓜塊倒入，放入蝦仁，用大火煮沸了，然後用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入適量的鹽和鮮味露進行調味，最後撒上一些香菜就是可以出鍋食用了。
二、冬瓜豆腐湯。
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，蝦皮，香菜，食用油，鹽，白胡椒，大料，姜，蔥。
做法：我們定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然後洗乾淨了，切成大塊，將豆腐洗乾淨了，切成塊，然後用開水焯一下，撈出來，瀝乾水備用。將蔥和姜都切成片，將蝦皮和枸杞洗乾淨了，將香菜切碎了。
在鍋裡面倒入適量油，將蔥姜爆香了，然後放入豆腐，煎到兩面金黃就是可以了。在砂鍋裡面加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入，同時放入調料，煮開，然後放入蝦皮和枸杞，用小火煮10分鐘就可以了，在出鍋的時候加入鹽和白胡椒粉進行調味，在鍋裡面撒上一些香菜就製作完成了。
三、冬瓜西紅柿湯。
原料：冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水750ml、香菜少許。
做法：將冬瓜切成片，備用，將西紅柿切成滾刀塊，備用。在鍋裡面倒入750毫公升的水，大約三碗，然後煮沸了。
煮沸了就是放入冬瓜片，然後放入切好的西紅柿，用中火煮，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好後就是放入香菜，就可以了。
四、冬瓜排骨湯。
原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱適量。
做法：將排骨用開水焯一下，然後撈出來洗乾淨了，瀝乾水分，備用。將冬瓜洗乾淨了，然後去掉皮，將冬瓜瓤去掉，切成塊，將瑤柱泡軟了，然後就撕成細絲，備用。
在鍋裡面加入水煮沸了，然後放入排骨，用小火煮，煮差不多乙個半小時，然後將枸杞放入，煮上10分鐘，加入瑤柱絲，然後就是加入雞精和鹽進行調味，然後就是將冬瓜塊放入，煮上半個小時，煮到冬瓜軟了就是可以了。
7樓：芳姨家的美食
其實我覺得冬瓜跟骨頭熬湯是比較好的，然後再搭配其他食材煮出來的湯美味鮮口，營養豐富，非常的不錯。
第一，冬瓜搭配排骨，再加海帶。這樣子熬出來的湯富含豐富的維生素，還有可以清熱解毒，還有不含鉀，鈣，以及其他微量元素。
第二，冬瓜骨頭，配黃豆，煮出來的湯美味。而且也適合每個季節。
第三冬瓜煲，加木瓜一起，再煮差不多好的時候加一點牛奶，煮出來非常好喝。
8樓：胖爺侃大山
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助**作用。
冬瓜排骨湯。
材料冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
步驟步驟。具體操作。
步驟1冬瓜去皮，洗淨，切塊。
步驟2豬排骨洗淨，剁塊。
步驟3蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
步驟4將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
步驟5煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
冬瓜雞蛋湯。
用料冬瓜 250克。
雞蛋 2個。
香蔥 1根。
鹽 適量。做法步驟。
1、冬瓜去皮去籽切成小丁。
2、雞蛋打散成蛋液。
3、蔥切蔥花（留一點出鍋撒表面）
4、起鍋熱油，爆香蔥花。
5、加入冬瓜丁和一點鹽，翻炒至見軟。
6、倒入清水，煮開後轉小火將冬瓜煮熟。
7、開蓋倒入蛋液，將蛋液煮至凝固。
8、加少許鹽調味拌勻，出鍋裝完撒上剩餘蔥花即可。
9樓：網友
冬瓜可以和排骨、玉公尺一起做湯。1、準備食材：排骨500g、冬瓜500g、玉公尺、胡蘿蔔、姜、小蔥、料酒、鹽、花椒、茴香。
2、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，撈出備用。3、冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片，備用。4、鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉公尺，加入花椒大料、薑片、適量料酒。
小火燉乙個小時。
冬瓜可以和排骨、玉公尺一起做湯。
1、準備食材：排骨500g、冬瓜500g、玉公尺、胡蘿蔔、姜、小蔥、料酒、鹽、花椒、茴香。
2、排骨冷水下鍋，水開後撇去泡沫，撈出備用。
3、冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片，備用。
4、準備工作就緒，我們開始吧，鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉公尺，加入花椒大料粒，薑片，適量料酒。小火燉乙個小時。水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。
我準備的是生的玉公尺，所以和排骨一起燉，如果是煮熟的玉公尺，可以等排骨快熟的時候再加。
5、排骨燉好以後，把切好的冬瓜和胡蘿蔔一起倒到鍋裡，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。
6、出鍋裝盤，灑上蔥花，美美嗒就可以開吃啦，也可以加少許雞精和香油，我個人崇尚吃食材原本的味道，所以沒有加就開吃啦。冬瓜湯有消暑的作用，適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海公尺、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。
10樓：漠北刀客
冬瓜和排骨。排骨冬瓜湯大家都有喝過，它的功效想必大家也有所耳聞，是一道保健菜。排骨冬瓜湯不僅味道鮮美香氣撲人，在夏季吃更是可以去熱消署。
排骨冬瓜楊的好處有哪些。
1、冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
2、特點：此湯味道清淡，利於清熱。
3、功效：具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
4、適應證：適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。冬瓜和什麼煲湯好。
3、怎麼做冬瓜排骨湯。
排骨洗乾淨斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝乾水分。生薑洗淨拍松。冬瓜去皮切厚片。
砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，再燉約20分鐘。冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
4、冬瓜的其他做法。
原料：冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許。
做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
11樓：網友
與冬瓜相剋的食物：菠蘿 紅鯽魚 草魚及一些海產品。
相宜搭配的食物：排骨 薏公尺。
1)冬瓜與雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜有清熱利尿、消腫**的作用。二者搭配，能清熱排毒，美容養顏。
2)冬瓜與海帶：冬瓜能延年益壽，**美容。海帶祛脂降壓，清熱利尿。二者搭配，適合高血壓、冠心病、水腫及肥胖症患者食用。
3)冬瓜與口蘑：冬瓜有利尿消腫，清熱解毒功效。口蘑可補脾益氣，養胃健身，降壓防癌。二者同食有利尿、降壓的功效。
4)冬瓜與火腿：冬瓜與火腿搭配，營養更加豐富，既可提供豐富的營養，又不至於發生肥胖。另外，對小便不利亦有療效。
5)冬瓜與蘆筍：蘆筍營養豐富，含有的天門冬醯胺，能有效地抑制癌細胞生長，且有降壓、降脂作用，若配以甘淡微寒、清熱利尿、解毒生津的冬瓜，不僅清涼爽口，而且有良好的保健效果。適合高血壓、高血脂、動脈硬化、癌症、糖尿病、水腫症及肥胖症患者食用。
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