1樓：叫做魚的秋刀
橘子是買皮軟的還是買皮硬的，老果農教你3招，選的橘子甜如蜜。
現在已經到了十月份，是橘子大量上市的時間，也是橘子最甜的時候，的老家就在盛產橘子的湖南，所以從小就能夠吃到橘子，而且自己家裡面就中的有幾畝橘子，所以小時候在這個季節可以說是天天橘子吃到飽。在很小的時隱胡候，爺爺就交過我很多知識，其中對於橘子、柚子、橙子這些土特產的挑選方法更是瞭然於心，今天就來教大家簡單的3招，輕鬆挑選出好吃的橘子。
第一招：捏橘皮。
很多人都說皮薄的橘子好吃，皮厚的橘子很酸，這倒不一定，只是很大的概率會是這樣。灶裂攔我們可以通過輕輕捏一下橘皮就可以判斷出來到底好不好吃。首先，如果橘子皮很硬，並且彈性差的話，那麼這種橘子通常是不太甜的，因為在橘子內部沒有完全熟透的時候，橘子皮的彈性也不太好。
所以可以通過橘皮的彈性來判斷，並且這個時候還可以感覺出橘皮的厚度，再去選那些皮薄的，兩種方法一起，挑選起來也就容易多了。
第二招：看橘臍。
橘臍有大小之分，橘臍大的橘子通常水分會少一些，但不代表不甜，甚至還有人喜歡吃這種沒有什麼水分的橘子。橘臍小的橘子水分比較多。如果在橘臍的那一端，整個橘子皮是向下凹陷的，那麼這樣的橘子會很甜，凹陷的越深也就越甜，相反橘臍外部的橘皮向外凸起或者是平整的，那麼這樣的橘子就不太好吃。
第三招：源兄看橘蒂。
橘蒂是橘子和樹枝相互連線的地方，平常的時候都會被果農們修剪得很平整，便於儲存和運輸。其實看橘蒂和看橘臍的方法是一眼的，橘蒂越平整，整個橘子看上去越扁平越好吃，越是向外突，就代表橘子裡面的水分越少，橘皮越厚，也就越酸了。
2樓：網友
橘子皮很硬不一定熟了，橘子皮很硬可能是水分喪失過多導致橘皮硬化，不一定是熟了。
為什麼橘子越大橘子皮就越大
3樓：愛旅遊玩樂
因為橘子越大，它的果肉越多，從而包裹的果皮也越大。橘子皮。
和大多數果實的果皮一樣都是子房壁發育而來，果皮由子房壁的組織分化、發育而成的果實部分。皮也是根據橘子來決定，所以說橘子越大，桔子皮的重量也就會越重這是成正比的。
挑選：1、看大小。橘子並不是越大越好，越大的橘子皮越厚還可能很酸，小的可能生長得不好，口感較差，我們挑選的時候應該挑選中等個頭的橘子。
2、看顏色。在挑選橘子的時候，大家都知道顏色越綠，橘子越酸，而黃色或者橙紅色的橘子，成熟度要好一些，也更加的甜。
3、測試彈性。想挑選皮薄肉厚水分多的橘子可以捏一捏，如果彈性很好，可以感覺到果實結實而不硬，鬆手後立馬恢復原狀。這種橘子可以放心購買。
4、看頂部的長柄。橘子長柄的部位如果是凹陷的就是甜的，凸出來的就是酸的。
橘子表皮為什麼這麼光滑
4樓：冰河世紀
作為冬季最常見的水果，橘子以它甜中帶酸的口感，俘獲了大批的消費。
回者。但若是不懂挑選之道答，一不小心，可能就會上了酸橘子的當，讓你一口咬下去，大呼酸到吃不消。四川省農業科學院園藝所副研究員陳棟特來給大家支幾招，教你如何選到最好吃的橘子。
陳棟說，橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。
一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是。
橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看。
看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。
最後，橘子多吃容易上火，每天最好只吃兩三個。
橘子皮軟的千萬不能拿,是嗎
5樓：
橘子皮軟的千萬不能拿，是嗎。
親，您好<>
橘子皮軟的太厲害的不要拿哦，親<>
橘子變軟主要有兩種情況，一脊笑個是由於外界的擠壓等情況，變軟；第二種情況是由於食物放置時間過久，會慢慢變軟。橘子變軟了需要判斷下能否食用。如果儲存環境適宜，且橘子表面，沒有產生：
變軟、流汁、黑斑、氣味改變等等，黴變表現。且剝去橘子皮後，橘子瓣也沒有出現上述黴變表現，且味道並無特殊變化，爛野大如飢豎：變苦，變澀等。
黴變：由微生物滋生引起的一些列變質反應。判斷為可以吃，並未被雜菌汙染變質<>
桔子果肉皮很厚怎麼回事
6樓：
你好，柑橘果皮過於厚，商品價值低，原因有1結果枝過旺，旺枝吸取營養能力強，容易出現營養過剩（氮元素過灶正剩），結果母枝過旺，果皮厚的比例就會較多。2營養不均衡，氮元素過量破壞營養元素之間的平衡，抑制磷、鉀以及中微量元素的吸收。導致果樹生長過旺，枝葉徒長，著色延遲，果皮厚隱粗悔，果皮粗。
鉀元素過量引起元素營養失調，並妨礙鎂、鈣、錳、鋅的吸收。導致果樹葉硬化，節間短，果大，果皮厚，果皮粗凳者。
青橘子皮太硬不好剝怎麼辦?
7樓：冰封孤火脹
如果著急吃的話就用小刀開皮，就像下圖所示：
把橘子兩頭平衡的切下來，注意不要傷到果肉，<>之後再輕輕的劃開橘子側皮，<>
劃開後慢慢的拉開柑橘。
最後就得到想要的結果。
雖然皮不一樣，但是道理都是一樣的。注意用刀的時候不要傷到手哦！
8樓：易聯校園_小易
時間長了，放軟了就好剝皮了，還有乙個是用小刀衝上倒下像蓮花一樣把。公釐的地方割開，多花幾刀！
就可以剝殼了。
橘子皮的作用，橘子皮有什麼功效？
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