阿膠的成分含量表，阿膠的成分是什麼

1樓：原本就很聰明

阿膠是驢皮經煎虧唯煮濃縮製成的固體膠，主要成分是蛋白質銷稿培，或者說膠原蛋白吧。

牛皮熬製的是黃明膠，豬皮熬製的叫新阿膠，主要成分差不多。

如果不好理解，可以想想平時吃的豬肉凍。

具體成分：多由膠原及其部分水解產物所成，含氮，基本上是蛋白質。

水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。

從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分，鈣。

ps:其他說有黑芝麻、核桃、黃酒啥的那是阿膠糕的成分，不是敬戚單純阿膠的成分。

2樓：皆有可能

一、主要成分。

阿膠的主要成分就是驢皮。首先需要將驢的皮去毛，切成塊，然後經煎煮、濃縮製成的固體膠，就成為我們所看到的阿膠了。通過一些古書有記載，阿膠原料是用用牛皮、驢皮及其他多種動物皮，後來發現驢皮熬膠功效更佳，所以就慢慢沿用驢皮了。

掘旁。二、功能主治。

阿膠能夠補血滋陰，潤燥，止血。可用於血虛旦清萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽，其補血的功效是被大家熟知。

血虛，指的是因為的血液虧虛。多因飲食營養不充足，過度疲勞，情志不遂，失血過多，久病不愈或本身體質虛弱而導致的。血虛者常常表現出面色萎黃、頭暈眼花、心悸、容易失眠、手足發麻，婦女月經模散前量少、色淡等症狀。

對於血虛的朋友，可服用阿膠來補血。

而現代研究證明，阿膠能夠加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。還可改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收。此外，阿膠因能促進血液迴圈，改善體內微迴圈，可緩解高血壓和過低血壓的情況。

阿膠的成分是什麼

3樓：營養師張英

成分。一、阿膠由膠原蛋白組成，其水解可得蛋手肢春白質、多肽，其蛋白類含量約為60%～80%，其中蛋白的種類特別的多，不但有纖維蛋白，而且還有非纖維蛋白。

成分。二、含有18種氨基酸(包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸)，其含量分別為賴氨酸，組氨酸，精氨酸，蘇氨酸，絲氨酸，谷氨飢棚酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，纈氨酸，蛋氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸等。

成分。三、含金屬元素及微量元素有鉀，鈉，鈣，鎂畢耐，鐵，錳，鋅，鉻，鉑，鈀，鉬，鍶等。