1樓：無雅詩
珍珠丸子使用的是糯公尺。
珍珠丸子做法步驟：
準備食材：豬肉適量、鵪鶉蛋適量。調料：蔥適量、香菇適量、糯公尺適量、吐司一片 。調料：香油少許、鹽少許、生抽差孝少許、蠔油適量、黑胡椒少許。
製作步驟：1、糯公尺提前加入適量的清水泡發待用。（提前2個小時浸泡，泡一下蒸的時候更容易熟透）。鍋里加入適量的清水，將鵪鶉蛋下鍋煮熟，撈起去殼待用。
2、將豬肉洗淨切片，然後歲慶緩用刀剁碎，也可以選擇用絞碎機來做，手工剁出來乎模的肉丸口感更好。香菇泡發洗淨切粒、蔥洗淨切蔥花待用。吐司去邊切成小丁塊待用。
3、將肉泥、香菇粒、蔥花、吐司塊一同放入碗中。再加入少許的胡椒粒、生抽、蠔油、香油、鹽少許。沒有土司也可以用澱粉來替代。
4、接著用手將肉餡和其它配料一起抓拌均勻，來回拍打幾下，讓肉泥上勁，這樣做出來的肉丸更香。取適量的肉餡，用手壓扁，裡邊包入乙個鵪鶉蛋。
5、然後將肉丸放入泡發好的糯公尺里滾上一圈，讓肉丸的表面均勻地被糯公尺粒包裹著。剩下的肉餡也是用同樣的方便包裹好，滾上糯公尺粒裝盤待用。鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將肉丸下鍋隔水蒸。
大火蒸15分鐘即可。出鍋即可端上餐桌趁熱享用，這樣一道家常版的：珍珠肉丸子就做好啦。
2樓：1紛還
使用粘糯公尺，因為製作珍珠丸子粘性越好做出來越滑，還會帶有糯公尺的香味口感非常的好。
珍珠糯公尺丸子吃起來口感沒有肉是什麼
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：珍珠糯公尺丸子是一種由糯公尺粉和珍珠粉製成的糕點，口感沒有肉是因為它沒有加入任何肉類成分。原因：
1.珍珠糯公尺丸子是一種素食糕點，沒有加入任何肉類成分，所以口感沒有肉。2.
珍珠糯公尺丸子的主要原料是糯公尺粉和珍珠粉，它們的口感比肉類柔軟，所以口感沒有肉。解決方法：1.
如果想要讓珍珠糯公尺丸子有肉的口感，可以加入一些肉類成分，比如豬肉、雞肉、牛肉等，這樣就可以讓珍珠糯公尺丸子有肉的口感了。2.如果不想加入肉類成分，也可以通過改變糯公尺粉和珍珠粉的比例來改變口感，比如增加糯公尺粉的比例，這樣就可以讓珍珠糯公尺丸子口感更有嚼勁了。
做法步驟：1.將糯公尺粉和珍珠粉混合攪拌均勻，加入適量的水，攪拌均勻，形成糯公尺糊。
2.將糯公尺糊放入模具中，用拍麵杖拍扁，放入冰箱冷藏，冷藏至糯公尺糊凝固。3.
將凝固的糯公尺糊取出，切成小丸子，放入沸水中煮熟，煮至丸子變軟即可。個人心得小貼士：1.
在攪拌糯公尺粉和珍珠粉時，要儘量攪拌均勻，以免影響口感。2.在拍扁糯公尺糊時，要儘量拍扁均勻。
珍珠糯公尺丸子吃起來口感沒有肉是什麼
4樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：珍珠糯公尺丸子是一種常見的中國傳統小吃，由糯公尺粉和珍珠粉製成，味道香甜，色澤漂亮，口感軟糯，是孩子們最銀寬喜歡的零食之一。但是有些珍珠鋒並亮糯公尺丸子吃起來口感沒有肉，這是因為它們缺乏肉類的營養物質。
解決方法：1. 將珍珠糯公尺丸子的原料加入少量的肉類食材，比如豬肉、雞肉、魚肉等，以增加營養物質。
2. 將珍珠糯公尺丸子放入油鍋中炸至金黃色，以增加口感。3.
將珍珠糯公尺丸子放入蒸鍋中蒸熟，以保持其香甜口感。個人心得：珍珠糯公尺丸子是一種很受歡迎的小吃，但是如果想要讓它們口感更加豐富，就要把少量的肉類食材加蔽純進去，並且控制好油炸和蒸熟的時間，以免珍珠糯公尺丸子變得太軟或太硬。
這樣，珍珠糯公尺丸子的口感就會更加豐富，有肉的營養物質，可以讓孩子們更加健康。
珍珠公尺是什麼公尺 珍珠公尺是啥公尺
5樓：夕志畫
1、珍珠公尺，分佈於吉林省白山市，多年生草本花卉，葉為雞蛋型(橢圓形)，大小如同公尺粒，故而被稱之為珍珠公尺，葉綠色，莖綠色。
2、大公尺按型別分為秈公尺、粳公尺和糯公尺，珍珠公尺是粳公尺中的一種，因公尺顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國珍珠公尺質量最好，中國最好的珍珠公尺產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠公尺的歷史。
珍珠公尺是什麼公尺
6樓：生活小幫手
珍珠公尺是粳公尺。
珍珠公尺，多年生草本花卉，葉為雞蛋型（橢圓形），大小如同公尺粒，故而被稱之為珍珠公尺，葉綠色，莖綠色。
大公尺按型別分為秈公尺、粳公尺和糯公尺，珍珠公尺是粳公尺中的一種，因公尺顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，畢悄其中以泰國珍珠公尺質量最好，中國最好的珍珠公尺產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠公尺的歷史。
寧夏產的大公尺品質比較優良，其色澤潔白，公尺質油潤、味道香甜，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，歷年享有珍珠公尺的美譽。
選購珍珠公尺
1、外觀
公尺粒潔白、略呈透明、富有光澤的是優質新公尺；若公尺粒顏色泛青、公尺灰較重、碎公尺摻雜，則說明粳公尺質量較差或存放時間較長。
2、胚芽
若顏色為乳白色或淡黃色，則是新鮮粳公尺；若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色，則有可能是存放已久的陳公尺，不應購買。
3、細聞
新公尺往往帶有十分濃厚的清香味，而陳公尺味道較淡，若存放時間較蠢態長時，則會失手檔渣去清香味道，只能嗅到公尺糠味。
4、咀嚼
若口感鬆軟、味道香甜，並且含有充足的水分，則說明粳公尺比較新鮮；若口感較硬、乾燥難嚼，則有可能是有陳公尺，不宜購買。
珍珠公尺是什麼公尺
7樓：醫學生
珍珠公尺是粳公尺。珍珠公尺是粳公尺中的一種，因公尺顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國珍珠公尺質量最好，中國最好的珍珠公尺產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠公尺的歷史。
1、外觀：公尺粒潔白、略呈透明、富有光澤的是優質新公尺；若公尺粒顏色泛青、公尺灰較重、碎公尺摻雜，則說明粳公尺質量較差或存放時間較長。
2、胚芽：若顏色為乳白色或淡黃色，則是新鮮粳公尺；若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色，則有可能是存放已久的陳公尺，不應購買。
3、細聞：新公尺往往帶有十分濃厚的清香味，而陳公尺味道較淡，若存放時間較長時，則會失去清香味道，只能嗅到公尺糠味。
4、咀嚼：若口感鬆軟、味道香甜，並且含有充足的水分，則說明粳公尺比較新鮮；若口感較硬、乾燥難嚼，則有可能是有陳公尺，不宜購買。
1、放水的分量要比其它公尺適當減少。
2、最好用高壓鍋或電壓力鍋等密封效能好的器具。
3、即煮即吃，軟滑有彈性。
珍珠公尺應含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。用其蒸成的公尺飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津「小站大公尺」並稱，成為中國稻公尺中的佳品。
珍珠公尺是什麼公尺
8樓：營養師張英
珍珠公尺是粳公尺中的一種。
因公尺顆粒飽滿，色澤白潤，形似珍珠而得名。
珍珠公尺含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。
用其蒸成的公尺飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳。
珍珠公尺的功效與作用：
1、珍珠公尺粥和公尺湯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。
2、珍珠公尺性味甘平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
3、珍珠公尺中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。
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