1樓：飛百黎
鯉魚味道的好壞，其實和鯉魚的生長環境有關。像我們這邊天然的野生天然無汙染環境下河流裡的純野生鯉魚在15元/斤，而人工養殖的只有5元/斤，水庫裡的鯉魚也在10元/斤左右。感謝改革開放，現在人們的生活水平提公升了，以前是個魚或者肉就是寶貝，但現在要的是好魚、好肉。
比如吃魚，海水魚、冷水魚等中高階水產品越來越受歡迎，比如武昌魚、多寶魚、三文魚。
鯉魚的寓意也是相當的好！因此也是經常的但是，不難發現，現如今不管是農村還是城裡人，吃鯉魚的越來越少了！這是什麼原因呢？
難道是鯉魚不逗鍵好吃了？肉質發生改變了？主要有這幾個方面！
鯉魚在現在確實不受待見了，並不是其不好吃的原因，而是鯉魚在燒製的過程中費事，去鱗後還要抽筯，魚腹兩邊的筋在抽取時也浪費時間，不抽燒出的總有酸腥味，而且這種魚的腹體大點。
除了肉質鮮美之外，鯉魚的寓意也是相當的好，年年有餘、鯉魚躍龍門都是很好的寓意，過去過年張貼的年畫裡，也是愛張貼肥肥胖胖的紅鯉魚碧鬧，在加上乙個大胖小子，鯉魚配寶寶說起第1次吃淡水鯉魚，生活在農村的我，卻不是在農村宴席上吃到的，努力回憶一下，竟然是從農村山慧巧帶著孩子北上天津，去看望當兵的孩子他爸在塘沽部隊上吃的來。
淡水魚鯉魚最大的缺點就是刺多，它比不得海魚，海魚的刺整齊單一，而鯉魚身體裡的小刺分佈的特均勻，好吃無論吃鯽魚的**，都有令人討厭的小刺存在，因此很多人討厭吃鯉魚的理由是刺太多了，自古以來辦酒席就有著「無雞不成宴，無魚不成席」的說法，也就是說在酒席上雞和魚這是兩道不能少的菜餚。確實是這樣，無論是逢年過節自家人的家宴，還是有喜事所辦的酒席，魚和雞是必不可少的。
2樓：行樂
是的，主空汪要是和其他的淡水魚也是一樣，而且在日常生活中也是可以答卜感覺到肉質非常的香美細嫩，而且營養清虧穗價值也相對比較高，大多數的人都是經常會去吃鯉魚。
3樓：行樂樂樂行
是的，而且肉質非常的鮮嫩，同時伏羨鬧鯉魚的製作方法也是比較多的缺罩，比如說糖醋鯉魚，紅燒鯉魚，而且字也比較少，但是營養價值派寬非常豐富。
4樓：春季的風啊
是淡水魚。肉質是非常鮮美的，顏色是純白色的，鯉魚是非常好吃的一道食品，做法有很多，紅燒鯉魚最好。
5樓：網友
鯉魚是淡水魚，肉質比較粗，沒有這個鯽魚和草魚肉質好。
6樓：愛上我企鵝9啊
是的，鯉魚是淡水魚。鯉魚肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣等礦物質。
鯉魚是什麼魚，鯉魚是淡水魚還是海水魚？
7樓：君如玉兔之
<>鯉魚是最常見的一種魚類了，但要你具體說說鯉魚是什麼魚，你未必能講清楚。本文就來具體介紹一下鯉魚是什麼魚，它生活在深水層還是淺水層，以及鯉魚是淡水魚還是海水魚等問題，供參考。
鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚，約有2900種，喜歡生活在平原上的暖和湖泊，或水流緩慢的河川裡。分佈在除澳洲和南美洲外的全世界。
很早便在中國和日本當作觀賞魚或食用魚，在德國等歐洲國家作為食用魚被養殖。背鰭的根部長，沒有脂鰭，通常口邊有須，但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒，用來磨碎食物。
鯉魚生活在深水層還是淺水層一般與天氣有關，如果水溫超過了30℃，鯉魚一般會躲在深水層，如果天氣比較涼爽的話，鯉魚一般會游到淺水層覓食。具體來說：
1）鯉魚是一種底棲性魚類，但是它的活動區域又會隨著水溫的高低、風力風向、氣壓高低、水流大小、水位漲落等因素而變化。
2）鯉魚的攝食習性具有很強的季節性，比如在深秋時節，臨近冬季的時候，它為了積累脂肪便會大量的攝食食物，此時就會出現乙個攝食高峰期，而在冬季的時候，鯉魚便會處於半休眠的停食狀態，靠著體內的脂肪來支撐，待春天一到，鯉魚又便會立馬吃東西。
鯉魚生活在淡水之中，不能生活在海水之中，是一種淡水魚。鯉魚的原產地就是亞洲，在亞洲池塘、湖泊、河流等淡水水域之中，都分佈著很多鯉魚。
鯉魚在我國的分佈也十分廣泛，基本在全國各地都有分佈。尤其是在水底淤泥比較多、水草也比較多且流速適中的淡水之中，鯉魚的分佈非常多。現在，鯉魚已被廣泛引入其它的大洲，比如歐洲、北美洲等，可以說在全世界的淡水察握清流域中分佈都十分廣泛。
在正常的情況下，鯉魚至少能夠活40年左右，而部分鯉敗前魚則能夠活100年左右，不過它的壽命通常會受到養殖環境等因素的影響，比如若是生活在自然環境中的鯉魚，其壽命通常很長，尤其是在沒有人為因素干擾的條件下，它們的壽命通常會比人工養殖的鯉魚長很多。
當然，也不是所有的野生鯉魚都皮乎能夠存活很長的時間，在受到人類捕殺，或者生活環境受到嚴重汙染的時候，也會縮短它們的壽命。
為什麼說鯉魚是最不好烹飪的淡水魚之一呢？它適合怎麼做？
8樓：時間帶給我們的快樂
鯉魚是最不好烹飪的淡水魚之一，因為鯉魚的刺比較多，鯉魚最好的烹飪方法就是糖醋，鯉魚先把鯉魚洗乾淨，在油鍋中炸，然後再燒糖，醋汁澆上去即可。
9樓：肖艾斯的旅行日誌
因為鯉魚的刺比較多，加上肉質較厚，很難在短時間內入味，所以不好烹飪。它適合紅燒，因為紅燒鯉魚可以放很多佐料，做出來的口感更加入味。
10樓：士多啤梨甜甜圈
因為做鯉魚的時候火候非常重要，把握不好就會很難吃，它更適合紅燒鯉魚來吃。
鯉魚是不是魚？？？
11樓：馬大姐種地
分類： 教育/科學 >>科學技術。
解析： 鯉魚通常是指屬於鯉科的魚類。鯉科是魚類中最大的乙個科之一，約包括2070種魚。
比較常見的有金魚、歐洲圓鰭羅魚、北美的秋魚、金鉺魚，等等。鯉魚的主要特徵是它那唯一的柔軟脊鰭，1—3排位於喉部是顎部的牙齒。
鯉魚幾乎分佈於北半球的吵茄所有淡水區域，特別是在我國陸旦，東南亞和非洲。在北美洲大約也有300多種。但個體都較小，體長大約只有幾釐公尺。
而產於印度的一種鯉魚體可達公尺，重量可達45千克。鯉魚是人類主要的食用魚之一，特別是在東南亞，它們是蛋白質的主要**。
產於歐洲和亞洲北部地區的鯉魚體長大約為釐公尺，顏色從金黃色到綠色都有，雄公升悉察性到繁殖的季節腹部會變成明亮的紅色。這樣大小的鯉魚是許多種魚類、鳥類和其他動物的食物。因此，它們除了可以食用以外，還可以充當抓大魚的誘餌。
許多漁民都是為了這個目的而捕捉鯉魚。學名為acanthorutitus handlirschi的鯉魚屬瀕危動物。
淡水魚、鹹水魚哪種魚的營養價值高？
12樓：望雁絲森谷
淡水魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好**。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素a和維生素d。
海魚營養、味道略勝一籌。
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為dha(俗稱腦**)的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
13樓：歐丹亦藍梧
海魚比淡水魚更有營養嗎？
不能一概而論。魚類的蛋白質含量在14%~18%之間，深海魚並不比普通淡水魚高。然而，魚肉的脂肪和水分含量差異很大。
無脂海魚如黑線鱈和鱈魚的脂肪含量只有，而富脂海魚如鰻魚、鯡魚和金槍魚的含脂量高達16%~26%。多數魚的脂肪含量介於這兩者之間。海魚的脂肪富含ω-3長鏈不飽和脂肪酸，對降低血脂有益。
與淡水魚相比，海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當中的維生素a、d的含量也比較高。然而，一些淡水魚具有特殊的營養保健價值，如黃鱔富含維生素b
2,鯉魚有利水、消腫及通乳的效果。
如果用路亞釣魚，可以釣到什麼樣的淡水魚呢
四大家魚一般不行，淡水魚路亞目標，翹嘴，白條，黑魚，鯰魚，黃尾，黃顙都是很容易路到的，在一定的情況下鯉魚 青魚 鰱魚也會攻擊假餌，機率很小 能夠釣到一些平常都能見到的家魚，例如 鯽魚 鯉魚 白鰱 草魚等等。路亞釣魚 與傳統釣相比，路亞釣法環保，無汙染，無需打窩，且易於攜帶。由釣手反覆拋竿與回線的方式...
這是什麼魚，是淡水魚還是鹹水魚，應該怎樣養
本種魚叫做清道夫，淡水魚。以藻類為食。養殖溫度不要低於22 在22 30 之中，28 最佳。希望我的回答對您有幫助，祝願您的魚平平安安，健康成長 魚苗養殖選擇五龍崗水產！本基地長期 優質中華雜交鯰魚苗 黃骨魚苗 泥鰍魚苗等各類優質淡水魚苗。大型養殖基地實體展現 免費的技術指導 免費考察交流。這條什麼...
魚丸是用什麼做的？淡水魚可以做魚丸嗎？
用一沙網再濾下魚肉，防有魚末未刺在魚肉裡，這樣魚肉就剮好了。剔掉魚骨魚刺，淨肉剁鬧銀碎，加入鹽 胡椒粉 蔥末 薑末 花椒水 料酒醃漬十分鐘入味。放進攪拌機裡面打碎，用個盆裝起來，把生粉跟冰塊放進去攪勻，放入油，鹽，味精調味。水開後轉小火，魚刮成魚丸下鍋，下入蝦皮，放入適量鹽，小火煮分鐘，撒些蔥花起鍋...