1樓：念存仉雅霜
小海螺焯水時可能會出現難聞的氣味，這可能是由於以下原因：
1. 食材清單：小海螺本身可能帶有一些腥味或泥土味。這些味道可能來自於生長環境或者儲存不當。如果小海螺沒有新鮮捕撈，或者在儲存過程中受到了汙染，就可能會出現這種情況。
2. 製作步驟：在焯水過程中，如果水溫不夠高或者時間不夠長，就可能無法完全去除小海螺中的腥味或泥土味。
此外，如果在製作陸派過程中沒有將小海螺徹底清洗乾淨，也可能會使成品出現異味。
為了儘可能避免小海螺焯水時出現難聞的氣味，可以嘗試以下方法：
1. 選擇新鮮的小海螺。儘可能選擇新鮮捕撈的小海螺，這樣的小海螺腥味和泥土味較少。
2. 徹底清洗小海螺。在焯水之前，將小海螺放在清水中浸泡一段時間，然後使用刷子將小海螺的外殼和內部徹底清洗乾淨。這樣可以去除大部分腥味和泥土味。
3. 掌握正確的焯水時間和溫度。焯水時，將水溫控制在80度以上，然後將小海螺放入水中焯燙2-3分純稿鍾。這樣可以有效地去除小海螺中的腥味和泥土味。
4. 使用調料掩蓋異味。如果焯水後的小海螺仍然有異味，可以使用一些調料，如蔥薑蒜、料酒等來掩蓋異做悉孝味，提高口感。
總之，為了製作出美味的小海螺菜品，需要選擇新鮮的食材，掌握正確的製作步驟，並注意在製作過程中去除腥味和泥土味。
2樓：呼采綠
因為小海螺生活在泥土當中，散讓他是在淤泥當中長大的，所以就有一股難聞的味道，這種味彎掘困道通過焯埋念水以後，味道會揮發出來，
3樓：牽曉星
給小海螺焯水，有股難聞的氣味，就不要吃了，可能海螺已經變質了，吃了對身體是不好的。
4樓：淡定你好
給小海螺焯水的時候會有股難聞的氣味，實際上那你可以多給他洗兩遍，這種氣味就慢慢的消失了。
海螺為什麼活的發臭
5樓：刺任芹
在海螺頭的部分，通常有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
海螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，其蛋白質含量比羊肉還高。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
如何解決海螺發出的臭味
6樓：
方法如下：1、用弱酸泡半個小時後使用醋再次清洗，表面會乾淨一點，若要做成工藝品，可以選在此時打蠟；2、檢查螺口和水管以及用手能觸及到的部分，如梁大果有一種的黑褐色膏狀物，則用紙或者硬物刮掉。黑褐橡碼豎色膏狀物即為使模弊海螺發臭的物體，是裡面殘留的腐肉；3、再次清洗，清洗之後要徹底控幹水，即搖動海螺的時候不能聽到水聲；4、放在通風的地方，至少晾一週，但注意不要讓陽光直射海螺，因為時間久了會使海螺退色；5、如果之後依然有強烈的臭味，則用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得儘量靠裡。
這樣看不到棉花，也可以清除一點臭味。
海螺煮熟後會有臭味麼
7樓：網友
會有些腥臭的味道，但不會特別重！如果臭味很大的話建議不要吃了，應該是不新鮮了！貝類的東西如果不新鮮的話就會容易出臭味味，這個臭味和腥臭的味道是不一樣的，而且貝類不新鮮的話很容易壞肚子！
8樓：呆萌小小狐
看質量，好的沒有，不好的有，煮之前最好用酒去腥一下。
海螺的味道怎麼去除？
9樓：網友
家裡的土方法就是在家養幾天，一天換兩次水，放點香油。
10樓：匿名使用者
海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有用，而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分，有沒。
有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉，然後清洗，清洗之後一定徹底控幹水（搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲），然後放在通風的地方至少晾一週。
不要讓陽光直射到海螺，時間久了會使海螺退色），如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得儘量靠裡，這樣從外面就看不到。
棉花，這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的，因為腐肉的位置可能相當靠裡，根本洗不出來。
海螺為什麼活的發臭
11樓：蔚藍霏雪
很簡單 比如向人死了一樣會發屍臭 海螺 花甲之類的也會 因為海螺一離開海水 沒多久就會死 死了後肉開始腐爛 腐爛後就會有臭味了。
如何去除海螺臭味？
12樓：網友
洗潔精洗，再用醋，再用洗潔精，最後在通風處涼幹。
水煮海螺怎麼看熟不熟啊
13樓：小熊玩科技
新鮮的海螺快熟時它的殼會開啟，發現海螺片可以開了，就可以出鍋食用，做法如下：
準備材料：海螺500克、蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
一、首先把海螺放進加鹽的水中泡20分鐘去沙。
二、瀝乾水份備用。
三、鍋中加入大勺水，放入蔥、花椒。
四、放入清洗乾淨的海螺。
五、鍋中大火燒開。
六、鍋中煮開後轉小火煮5分鐘。
七、出鍋配上蒜醬油，醋即可食用。
14樓：小王子精選**
新鮮的海螺快熟時它的殼會開啟，發現張開殼後再煮3分鐘就熟了。水煮海螺具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海螺 500克、薑絲 10克。
1、第一步把海螺清洗乾淨，放一旁備用。
2、鍋中放入水和薑絲，煮沸。
3、倒入清洗好的海螺。
4、蓋上蓋中火煮5分鐘。
5、觀察海螺是否開殼，開殼後再煮3分鐘即可。
6、然後盛出，這樣水煮海螺就完成了。
15樓：銘苡
嗨親，海螺因為有厚厚的外殼，所以白煮挺難煮的，不是生就是老了。
一般推薦你把海螺肉給扒出來，如果海螺比較大，就把海螺肉給切成片，可以爆炒，那樣味道真的很不錯，也很容易熟。
要是你就想白煮，那一定要等著水燒開了，再放海螺，新鮮的海螺它的那個蓋子會開啟，就像是蛤蜊一樣快熟了會張開殼。
等它開殼了，你就再看著表煮3-4分鐘就好了，但是也要看海螺的大小，根據大小稍微調整下時間，前後不超過1分鐘就行。
有用的話呦。
16樓：
海螺冷水下鍋，水能漫過海螺就行，大火燒開轉中火煮五分鐘，到點關火再燜個一兩分鐘就行了。
17樓：風之鈴雨之心
看顏色，用筷子摁一下它的肉看看軟不軟。
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