1樓：匿名使用者
可以喝 功效因人而異。
老母雞湯的功效
2樓：網友
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。今天就來給你介紹一下老母雞湯的功效。
老母雞湯的做法。
1.準備好食材，肥西老母雞半隻、細鹽2克+5克（前者用來搓雞皮，後者用來放在雞湯中調味）
2.將冷鮮的肥西老母雞裡裡外外都洗乾淨，洗去血水，用廚房紙巾吸乾表面水分。準備2克細鹽。
3.用手把2克細鹽搓抹在雞皮上，搓到鹽在雞皮上充分融化。
老母雞的功效與作用
3樓：儲紹言揚
老母雞的補益之功效很高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
老母雞的功效
4樓：阿丶羞
回答您好，老母雞黃油因為其含有維生素c、維生素e，並且蛋白質的含量也是比較高、種類比較多，容易被人體所吸收、利用，而且對人體生長發育有重要作用的卵磷脂含量也是非常豐富，所以具有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血虛弱等有很好的**作用，因為中醫學認為雞肉有溫中益氣、補虛添津、健脾胃、活血脈、強筋骨的作用。所以對於脾胃虛寒的人，尤其是女性畏寒怕冷、四肢冰涼、月經量少、月經不調甚至痛經，有的還會出現不孕不育，這些人群都非常適合飲用老母雞黃油，有比較好的營養保健作用。
老母雞的功效與作用
5樓：健康小知識
5100克老母雞肉食部分含水分克，蛋白質克，脂肪克，糖克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫野碰克，灰或脊敏分克。
1、老母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。
2、老母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
3、老母雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉衫枝相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、老母雞肉中鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
老母雞的功效與作用
6樓：營養師張英
1老母雞由於生長期長，雞肉中所絕吵凱含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些，故有促進食慾的作用。
2老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，老母雞為雌，屬陰，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經碰睜期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，老母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。
3老母雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
4老母雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好**，並且富含豐富的維生素b12、維生素b6、並喚維生素a、維生素d和維生素k等。而且老母雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
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