發酵薑黃能解酒嗎？
1樓：匿名使用者
由美子薑黃解酒原理。
實驗結果表明，服用一定量的薑黃素(鬱金裡的主要成分)能提高肝組織中的谷胱甘肽含量，而谷胱甘肽可以分解乙醛從而降低體內乙醛的含量，還由於谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力，使得谷胱甘肽具有重要的保肝護肝作用，因此薑黃素對酒精性肝損害具有保護功效。
薑黃素從何中提取
2樓：貞子逛街
薑黃素(curcumin)為薑黃的重要活性成分之一，是一種黃色酸性酚類物質，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。近年來藥理研究發現薑黃素不僅具有抗hiv、抗利什曼原蟲、抗細胞畸變、抑制血小板聚集和血栓形成、抗腎損害等作用，且可通過擬腎上腺糖皮質激素樣作用，拮抗炎性介質和細胞因子及核因子(nf-kb)的釋放；清除氧自由基、降低血和肝中的過氧化脂質；增強肝勻漿總抗氧化能力和超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化酶活性，減少血液和肝臟中的多餘脂肪；抑制血清乳酸脫氫酶(ldh)、穀草轉氨酶(ast)、谷丙轉氨酶(alt)、肌酸磷酸激酶及遊離脂肪酸的公升高，呈現良好的保肝效用。rukkumani實驗發現，薑黃素在體內外對各種毒性物質如ccl4、黃麴黴素b1、對乙醯氨基酚、環磷醯胺誘導的肝損害均有防護作用，顯著降低酒精性肝損害(ali)動物的鹼性磷酸酶、r-谷氨醯轉肽酶(r-gt)活性，防止實驗性脂肪肝的發生。
對肝纖維化大鼠，連續30d給予薑黃素300mg／(kg·d)口服，可減少肝臟膠原沉積和i型膠原mrna的表達。在體外，可減少肝星形細胞dna的合成，下調i型膠原蛋白及其a1鏈mrna的表達。薑黃素通過使亞硝酸根失活，減少亞硝酸類化合物形成，具有防癌作用。
大鼠連續80d服用500mg/(kg·d)無不良反應，8000mg／d劑量3個月亦未見毒性反應。
黃姜中提取薑黃素的方法。黃姜經水洗淨、粉碎、發酵和加酸水解後，離心分離固體物(水解物)和酸性水溶液，用醋酸丁酯從水溶液中提取溶解在水溶液中的薑黃素；再用醋酸丁酯萃取含在固體物(水解物)中的薑黃素，經返萃取即將薑黃素分離出來。經進一步處理，即可得到薑黃素產品。
本發明方法簡便，操作方便、安全，成本低廉，節約了能源，具有廣泛的經濟價值。
乳酸菌和醋酸菌是細菌還是真菌，乳酸菌和根瘤菌是細菌還是真菌
乳酸菌是典型的有益菌，能抑制 大腸桿菌 螺旋桿菌 等有害菌的生存，是人體的健康衛士 大多是細菌 是有益菌 乳酸菌不是一個分類學上的名稱，是指在代射過程中能產生乳酸的細菌的總稱。其中能進行乳酸發酵的大部分是細菌，有些為球菌 有些為桿菌，一般都不會運動。乳酸菌在自然界中種類很多，分佈極廣 有些種類生活在...
乳酸菌飲料什麼時候喝最好，乳酸菌飲品適合什麼時候喝
早上喝就好了，之前幾年我腳底長一個雞眼，醫生說我是不吃炒飯的原因，本人習慣睡懶覺，所以早飯一直沒有堅持，後來就早上喝乳酸菌奶，堅持一段時間身體排毒好多了，雞眼也就好了，我宣告下，我沒有用藥 希望您也一直健康。首先應該明確，酸奶和乳酸菌飲料是完全不同的兩種食物。酸奶是用乳酸菌接種在牛奶中發酵而成的，屬...
乳酸菌飲料前十名有哪些，乳酸菌飲料有哪些品牌比較好？可以推薦一下嗎？
前十名也沒那麼多牌子可以說吧。個人比較知道的是養樂多。界界樂還有味全這三個牌子。以前小時候很喜歡喝味全，但自從聽說喝一瓶味全乳酸菌飲料相當於吃十碗米飯，我就再也沒喝過了。養樂多算是全民知曉的乳酸菌飲料品牌，是活性乳酸菌飲料。但這款乳酸菌飲料有利也有弊吧。雖說裡面是含多少億的活菌，但同時對 要求非常的...