1樓：網友
根據百科定義。
乳酸菌飲料甚至不需要奶粉作為原料成分，自然算不上奶製品。
乳酸菌飲料是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。
奶製品包括鮮奶（即消毒奶）、奶粉（全脂奶粉、脫脂奶粉、嬰兒配方奶粉）、煉乳（淡煉乳、甜煉乳）和酸奶等。它們的營養價值和風味與加工方法有很大關係，也可以再分為即食和非即食的。奶製品的種類豐富多樣，在一些少數民族還會有一些獨特的處理方法。
2樓：網友
為什麼乳酸菌飲料叫飲料而不叫乳製品？現在的乳酸菌飲料是通過乳酸菌所使用的是一種專用配方製作而成，而不是牛奶發酵而成，口感好像牛奶發酵的味道，由於乳酸菌並未使用乳製品製作，因此，不能稱之為乳製品。所以，乳酸菌飲料叫飲料而不是乳製品。
3樓：海之藍
因為乳酸菌飲料含奶量極少，更多的是新增了白砂糖，葡萄糖漿等等等等，一些增加口感的新增劑，所以叫做飲料，而不能稱之為奶製品。
就營養成分而言，除了有很好的口感，酸酸甜甜的，沒有什麼有價值的營養成分。所以平常偶爾喝一次，兩次還可以，特別是有的孩子特別喜歡這種口感，覺得很好喝，但是十分沒有營養的，對身體也沒有什麼好處。小朋友其實更應該喝的是純牛奶，可以很好的補充鈣質，蛋白質。
4樓：網友
因為乳酸菌飲料裡面的牛奶的含量達不到奶製品的標準，只是一種飲料而已。裡面有一些奶味。
5樓：潛水星人咔咔
純牛奶、純酸奶的蛋白質含量均 不得低於。
調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量 不得低於；
乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量 不得低於1%；
乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質 不得低於。
由此可見，他們之間的營養價值有明顯的差異，後兩種營養價值相對較低。
說白了，就是營養含量的問題，有乙個指標線，達到就叫奶製品，達不到就只能叫飲料。
6樓：網友
乳酸菌只有一點點，其他的是調味料和水。這種飲料怎麼能叫做奶製品？！很多的網紅奶茶，根本沒有神馬奶，只是一種有奶味兒的水（飲料）。
乳酸菌飲料跟發酵型含乳飲料有什麼區別？
7樓：中大恆源
發酵菌種不一樣：
發酵型含乳飲料——乳酸菌等有益菌（長雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌）；
乳酸菌飲料——乳酸菌（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）蛋白質含量不一樣：
發酵型含乳飲料——蛋白質：≥；
乳酸菌飲料——蛋白質：≥
發酵型含乳飲料與乳酸菌飲料的區別
8樓：網友
1、性質不同。
含乳飲料指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。乳酸菌飲料指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。
2、分類不同。
含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質及調配方式分為配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料。配製型含乳飲料：蛋白質含量不低於的稱為乳飲料。
發酵型含乳飲料：發酵型含乳飲料中蛋白質含量不低於的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質含量不低於的稱為乳酸菌飲料。
乳酸菌飲料分類：活性乳酸菌：簡稱活性乳，就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫公升活性乳中活乳酸菌的數量不應少於100萬個。
非活性乳酸菌，也就是通常所說的乳酸菌飲料，不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅。這種飲料可在常溫下貯存和銷售，也就不存在活性乳酸菌的功效。
3、原料不同。
乳酸菌飲料主要原料：鮮乳或乳製品，乳酸菌。
含乳飲料這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位(國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出)。
國家標準要求，含乳飲料中，牛奶的含量不得低於30%，也就是說，水的含量不得高於70%。因為含乳飲料不是純牛奶做的，所以營養價值不能與純牛奶相提並論。
9樓：益生菌先行者
發酵型的飲料很可能是沒有活性的只是獲得酸奶口感，乳酸菌飲料是有活性的當然你要好好看看瓶標 因為很多廠家的乳酸菌是概念的 仙農生物-乳酸菌專家。
10樓：
含乳飲料分為：調製型含乳飲料，發酵型含乳飲料，乳酸菌飲料三種。
發酵型含乳飲料，乳酸菌飲料兩者都是經過乳酸菌發酵的，前者蛋白質需》1%,後者需》
乳酸菌飲料就是酸奶嗎
11樓：伶俐又恬淡的小奇異果
不是的。酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並通過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。首先可稿閉在腸道內抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，增強人體的免疫系統。
其次，使乳蛋白有一定的降解，變得容易被人體吸收，並在乳酸菌代謝過程中會合成一些維生素和降解約百分之三十左右的乳糖，從根本上消除「乳糖不耐症」。再次，具有降低血漿困敬租膽固醇和產生胞外的酶sod，有利於表皮細胞的代謝和延緩細胞衰老。酸奶可分攪拌型和凝固型兩大類，具有較高的乳成分，蛋白質含量大於等於百分之二點七。
乳酸菌飲料是以酸奶為原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料。調配均質後製成，含有一定數量活性乳酸菌，但乳成分相對較少，蛋白質含量大於等於百分之零點七，屬於飲料範疇汪兆。酸性飲料是屬於非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉為原料，新增糖、水、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調製而成，其蛋白含量大於等於百分之一。
乳酸菌飲品和酸奶有什麼區別
12樓：六六談生活
乳酸菌飲品和酸奶區別：1.營養價值不同。
乳酸菌飲料的蛋白質含量一般在之間，而酸奶的蛋白質含量要遠高於此。而且喝乳酸菌飲料只能獲取較多的乳酸菌，喝酸奶則可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖和一定數量的乳酸菌。
2.性質不同。
乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水、白砂糖和甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料調製而成的飲料。而酸奶則是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
3.口感不同。
由於乳酸菌飲料在製作的時候加了水、果汁、茶等多種配料，所以口味上會比較清淡，有多種不同的口感，但奶味不濃。而酸奶口感醇厚綿軟，質地比較粘稠，喝起來有著濃郁的奶味，酸甜爽口。
乳酸菌飲品和酸奶有什麼區別
13樓：刺任芹
兩者的區別：
1、乳酸菌飲料蛋白質含量一般在之間，而酸奶產品的蛋白質含量遠高於此。
2、喝活性乳酸菌飲料主要可以獲取較多的乳酸菌，而喝酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖、乳源性維生素和一定數量的乳酸菌。
3、乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調製而成的飲料。
而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
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乳酸菌飲料什麼時候喝最好，乳酸菌飲品適合什麼時候喝
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