1樓:抱香蕉睡覺
一、蓮蓉的含義。
1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低溫。
2、蓮蓉就是蓮子(打碎的)+油+糖+其他香料。
3、純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原料100%使用蓮子;蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%。
二 、蓮蓉的好處。
1、蓮蓉能防癌抗癌。
防癌抗癌是蓮蓉的重要功效之一,蓮蓉的主要原料是天然蓮子,它可以補五臟,也能抗氧化,它含有黃心樹寧鹼還是天然的抗癌成分,人們平食用蓮蓉以後能有效減少癌症的發生。
2、蓮蓉能強心安神。
強心安神也是蓮蓉的重要功效之一,它含有一定數量的蓮心鹼,和多種生鹼,這些物質可以清熱瀉火,也能提高心臟功能,擴張人體內的血管,可以降低血壓,也能鎮靜安神,對人類的三高和心神不寧與失眠都有一定的調理功效。
3、蓮蓉能滋陰補腎。
滋陰補腎也是蓮蓉的重要功效之一,它對人類的久病的產後體虛都有一定的緩解功效,另外蓮蓉對人類久瀉和男性遺精以及女性白帶異常都有很好的緩解作用,平時食用蓮蓉會讓人們的身體素質明顯提高。
2樓:巫巫巫
好的品質源自於好的原料。純正蓮蓉自始至今堅持選用正宗的「湘蓮」作為主要原料。「湘蓮」一詞最早見於南朝江淹《蓮花賦》:
著漂菱兮出波,攬湘蓮兮映渚,迎佳人兮北燕,送上官兮南楚。」賦中不僅用了「湘蓮」,而且還提到了南楚,這正是古時湖南地域的稱謂。可見「湘蓮」在南北朝時便已盛名。
而「湘蓮」之中最優者為湘潭蓮子,湘潭蓮子才是正宗的「湘蓮」。湘蓮子果實飽滿,蓮香馥郁,大小適中,素有「三蓮一寸」之稱,指的是三顆蓮子剛好如一寸大小。據載,漢、唐、宋、明、清各朝代都把它納為貢品。
因湘潭蓮子品質極優,故有「湘蓮甲天下,潭蓮冠湖湘」之美譽。
蓮蓉的標準純蓮蓉餡:指餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部為蓮籽,不能摻用豆類等其他澱粉含量高的原料。
蓮蓉餡:指餡料中除糖、油脂之外,以蓮籽為主要原料,可使用豆類等其他澱粉原料。其它原料中蓮籽大或等於60%。
純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原料100%使用蓮子;蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%;
蓮蓉是什麼
3樓:生活小助手章魚
1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。
黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低溫。
2、蓮蓉就是蓮子(打碎的)+油+糖+其他香料。
3、純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原料100%使用蓮子;蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%。
蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統名點,中秋節食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。餅餡的用料十分講究,要選用當年產的蓮子,製出的餡料色澤金黃,幼滑清香,月餅形狀豐美、鮮腴。
廣式蓮蓉月餅於2009年正式進入廣州非物質文化遺產名錄,成為首次上榜的美食之一,同時期上榜的美食還有廣式臘味、小鳳餅等。
蓮蓉是什麼
4樓:愛創文化
蓮蓉可以用來製作蓮蓉月餅、摺疊蓮蓉晶餅、摺疊蓮蓉木瓜、摺疊蓮蓉小雞等食物,但需要注意的是,蓮蓉存放需要避免陽光直射,低溫。
蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的,白蓮蓉就是蓮子和白糖做的,黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。
蓮蓉不含防腐劑,可以維持**和粘膜的健康,最適合兒童,青年,中老年人食用
5樓:你粉底沒我的厚
蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低溫。
做法:1、蓮子500克,放溫水泡漲,去心,去皮,用旺火一起蒸,用刀壓成泥作蓉狀。
2、將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉。
3、鍋放油,燒熱後,放入白糖炒化,再加蓮蓉翻炒,吐油,不粘鍋,起鍋即成。
蓮蓉晶餅
用料:澄麵粉八兩,生粉2兩,白糖5兩,豬油一兩,清水1斤7兩,蓮蓉餡半斤。
製作過程:1、將澄麵粉篩過,放在乙個潔淨的容器內備用。
2、將清水燒滾,匯入澄麵粉的容器內隨即用木棍攪拌至純滑,無顆粒狀便成熟澄麵粉。
3、將熟澄麵粉取出,放在案板上擦透至勻,再將全部白糖分三次加入麵糰,復疊至白糖全部溶解,再將生粉加入折至勻後,再加入豬油復疊至勻滑便成。
4、輕輕搓成圓柱狀,平均分成24份。蓮蓉餡平均分成14份。
5、包蓮蓉餡呈扁圓形,放入刻有圖案的木模中,印製成餅,蒸熟,刷熟油於面上即成。
什麼是蓮蓉
6樓:生活達人小羅
紅蓮蓉和豎啟白蓮蓉區別如下:1、口感不同。
白蓮蓉軟糯,清香可口,紅蓮蓉硬而微澀。
2、材料不同。
白蓮蓉主要就是使用白糖、蓮子、油等一些常見的食材製作出來的美食,而紅蓮蓉是使用紅糖和蓮子製作出來的。
蓮蓉做法如下主料:蓮子(幹)250克、白砂糖250克。
輔料:植物油110克。
步驟:1、蓮子提前清水浸泡一晚後逐個掰開蓮子去掉蓮子芯。
2、蓮子放入鍋里加入清水大火燒開後轉小火燜煮10分鐘,關火加蓋悶30分鐘,在開小火不蓋蓋子煮至蓮子全部開餘祥如花。
3、將蓮宴行子以及煮蓮子的水放料理機裡分次打成蓮蓉泥。
4、將打好的蓮蓉泥加入全部的糖小火炒至糖融化。
5、小火炒蓮蓉,中間分3次加入花生油,每次都要炒到花生油全部被吸收蓮蓉吸收後再加下一次。加入全部的花生油後小火炒至蓮蓉變得乾乾的。
6、成品。<>
7樓:禹仙居安然
一、蓮蓉。
的含義1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。
黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低溫。
2、蓮蓉就是蓮子(打碎的)+油+糖+其他香料。
3、純蓮蓉餡。
月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原料100%使用蓮子;蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%。
二、蓮蓉的好處。
1、蓮蓉能。
防癌抗癌。防癌抗癌是蓮蓉的重要功效之一,蓮蓉的主要原料是天然蓮子,它可以補五臟,也能抗氧化,它含有。
黃心樹寧鹼還是天然的抗癌成分,人們平食用蓮蓉以後能有效減少癌症的發生。
2、蓮蓉能強心安神。
強心安神也是蓮蓉的重要功效之一,它含有一定數量的。
蓮心鹼,和多種生鹼,這些物質可以。
清熱瀉火,也能提高心臟功能,擴張人體內的血管,可以降低血壓,也能鎮靜安神,對人類的三高和心神不寧與失眠都有一定的調理功效。
3、蓮蓉能滋陰補腎。
滋陰補腎也是蓮蓉的重要功效之一,它對人類的久病的。
產後體虛。都有一定的緩解功效,另外蓮蓉對人類久瀉和男性遺精以及女性。
白帶異常。都有很好的緩解作用,平時食用蓮蓉會讓人們的身體素質明顯提高。
蓮蓉是什麼 蓮蓉是什麼東西
8樓:冰糖
<>1、是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和局派油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低溫。
2、蓮蓉就是蓮子(打碎的)+油+糖+其他香料,純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原稿臘老料100%使用蓮鍵公升子;蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%。
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