1樓：小程民生導師
東北凍梨放在冰箱13個小時再解凍不會壞的，冰箱冷凍層的溫度一般為零下18℃,在這個溫度下大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，食物的品質和安全也能得到保證，因此食物的保質期是比較長，一般來說如果儲存的好的話，可以儲存一年的時間都不變質。
凍梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿著，輕輕咬上一口，甜中略帶著一點酸，特有的綿軟之中又帶著一點脆。坐在熱炕上吃凍梨，屋內氣溫暖，凍梨透心寒，一涼一熱，冷熱分明，也成為東北人冬天裡一種特有的享受。
2樓：牧冰彥
不會壞掉，因為冰箱冷凍層的溫度一般為零下18℃,在這個溫度下大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，食物的品質和安全也能得到保證，因此食物的保質期是比較長，一般來說如果儲存的好的話，可以儲存一年的時間都不變質。
3樓：h視屏風格
30分鐘。凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，這些凍梨都是在9月和10月份採摘，新採摘的梨味酸大於甜，原本酸澀的梨被凍過之後，激發出了另一種美味，入冬後經過冷凍自然變黑，凍梨經冷凍後久存不變質，如若冷藏於冰箱冷凍室，兩年也不變質。在欲吃凍梨時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脫殼而食。
東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，是當地特產。凍梨、凍柿子是以前北方冬天裡的主要水果。凍梨、凍柿子一直是東北地區的冬季水果。
過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨緩的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，捏碎包圍著的冰，凍梨軟了即可食用。
4樓：洪小麻兒
密封好可以放一年以後拿出來再吃口感一樣。
5樓：網友
您好，不會壞的，也不影響味道。
6樓：網友
13個小時是不會壞的。建議不要放時間長了。
7樓：網友
不會壞掉，凍梨在冷也不會壞掉。反之放在溫暖的地方就會壞掉。
8樓：亮品巨集
冰箱冷凍層的溫度一般為零下18℃,在這個溫度下大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，食物的品質和安全也能得到保證，因此食物的保質期是比較長，一般來說如果儲存的好的話，可以儲存一年的時間都不變質。 但是因為隨著儲存時間的延長，凍梨中的營養成分也在逐漸地流失，因此從營養角度上來看，建議只儲存1-3個月的時間是最好的。
9樓：網友
你好，只要不要超過2天是不會壞的！
10樓：珊妮
不會的，怎麼會壞呢，好吃啊。
11樓：螢火
凍梨好像要特定的梨，不過一般的梨放冰箱凍死十天半個月也不會壞。
梨放冰箱裡能變成凍梨嗎
12樓：語數教育鄭老師
一、用冰箱是可以做東北凍梨的。
梨子在經過了低溫冷凍以後擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低溫凍上就行，因為東北冬天很冷所以凍起來的這個環境條件方便，像是東北以外的地方尤其是南方，溫度達不到東北這樣，用冰箱凍出來也是可以的味道完全一樣。
二、怎麼用冰箱做凍梨。
1、取成熟的蘋果梨三枚，洗淨，拭乾表皮水份。
2、直接放冰急凍室(急凍溫度調三四檔)，凍四整天后取出。
3、置常溫八小時，再放冰箱急凍四天，取出。
4、常溫解凍即可食用。就這樣深棕色的凍梨製作完成了。
三、正宗東北凍梨的做法。
1、把新鮮採摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋裡或者紙箱中。
2、之後，捆緊緊封箱，放在家裡的廂房內。
3、這樣，在廂房裡一放就是3到4個月。
4、待到12月開始，等到天冷得不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛採摘下來的味道。
東北凍梨為啥在冰箱裡凍不出來？
13樓：好好學習先生
引言：很多人都比較喜歡吃東北凍梨，但是你會發現這種梨子在冰箱裡面是凍不出來的，是當地的乙個土特產，接下來跟著一起去了解一下吧。
一、東北凍梨是東北的特色
在東北的大街小巷我們都可以看見洞裡，所以你會發現這些洞裡非常的好吃，雖然看起來不是特別的好看，但是吃起來特別甜，很多人都想嘗試，但是在冰箱裡面是凍不出來這種效果的。首先我們會發現凍梨它並不是一種特殊的梨的品種，它是由比較冷的天氣凍成這樣，所以無論是秋白梨還是花蓋梨，還是煎吧裡，這些梨都會變成凍梨，有的人會發現凍梨可能是乙個品種，但是並不是的當這樣的梨子被溫度過低的環境凍完之後，它入口是比較好吃的，因為它的糖分得到了乙個積累。怎麼會發現凍梨經過低溫冷凍之後，它裡面的一些細胞膜發生了變化，而且它裡面的糖分會變得更多，所以裡面藏起來特別的甜，而且汁水也是比較充沛的。
二、去東北旅遊
吃起來非常的清香，也非常的清爽，但是只能在東北這樣的寒冷地區能吃到，其餘的地方都不會有這樣的土特產，所以在冬天裡吃到這樣美味的食物，對於他們來說也是一種快樂的事情，也是他們的日常生活習慣。我們也知道凍梨它冰凍之後可能不會變成這樣的樣子，因為他只有在很冷的地方經過長時間的溫度才會變成黝黑色，很多人看起來沒有食慾，但是吃起來非常的甜蜜，很多人都願意吃這一口，所以我們可以來到東北旅遊來嘗它的特色食物，這個時候你就可以完成自己的一些小心願，吃上東北的一些土特產，其實他們的土特產也是特別的多，大家可以去東北旅遊。
14樓：幸福小豬豬
東北凍梨對溫度的要求特別高，需要在乙個自然環境當中，在自然溫度下冷凍，這樣的凍梨吃起來才會更有味道。
15樓：黎昕科普知識小屋
主要是因為冰箱裡的溫度並不是很低，而凍梨是需要零下30度的溫度才能凍出來的，而且口感也很好。
16樓：城市微光
因為凍梨在冰箱的冷凍溫度與東北天然冷凍的溫度不一樣，導致東北凍梨的口感不一樣。
17樓：瓤稚種
主要冰箱裡溫度不很低，冷凍梨零下度溫度才凍出，口感也很。
凍梨要在冰箱凍多久?
18樓：生活常識愛分享
凍梨要在冰箱凍1周左右。凍梨是用新鮮梨冰凍3-4天后，拿出來放常溫下8小時，再拿回冰箱冰凍3-4天左右，變成烏黑色而成的，因此凍梨冰凍的時間一般有1周左右的時間。但凍梨相對於新鮮梨來說，風味十分獨特，而且容易儲存，不會對營養產生太大損傷。
凍梨的解凍方法。
因為凍梨的溫度是零下，而冷水的溫度是0℃以上，因此將凍梨放到冷水中浸泡的話，凍梨和水就能不斷進行熱量交換，使其自身的冰點轉化到水中，那麼當梨表面覆蓋了一層厚厚的冰殼時，就證明已經解凍完成了，此時將冰殼敲碎後就可以食用了。
需要注意的是凍梨不能用熱水來浸泡，不然凍梨就會出現外層已經化凍了，但是內層還是硬邦邦的情況。
放冰箱裡的梨凍了還能吃麼？
19樓：仉絲琪
梨子營養豐富，富含蛋白質、膳食纖維等其他的營養物質，我們吃梨的好處也是非常多的。其實梨子凍了以後是可以食用的，而且梨子在低溫儲存還會減少微生物繁殖，冷凍的梨子幾乎不會改變它的營養價值。北方一到冬天就會有凍梨、凍柿子在售賣，而且也是當地的特產。
冷凍後的水果吃起來別有一番風味，但是吃起來會很涼，所以對於腸胃不好的人來說最好不要吃或是少吃。
20樓：橘說娛樂
可以吃，放冰箱凍過的梨，不影響其食用效果。
梨的食用禁忌。
梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味鹹，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。
21樓：匿名使用者
能吃~~大不了當冰棍~~
22樓：匿名使用者
冰梨還專門有人賣呢·看看你是怎麼凍的了·
想吃凍梨 把梨放到冰箱裡凍了好幾天 梨為什麼沒黑呢？
23樓：偷兒
因為方法不對。製作凍梨一定是需要放冷凍室而非冷藏室，同時要兩次冷凍，才能製作完成。
正確方法如下：
1、將淺黃色成熟的梨一枚，洗乾淨、擦乾果皮上的水；
2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時（4整天）；
3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時；
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時（4整天）；
5、將梨從冰箱裡拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍後即可食用。
24樓：吃貨觀察
東北黑暗水果凍梨，為什麼自己凍的不會黑呢？！
25樓：兔子要
拿出來，緩過來就黑了。
26樓：安子
梨冷藏就行了，怎麼能凍呢？大凡水果都這樣，只能冷藏不能冷凍，否則口感會變差很多。
凍梨解凍後能放一天嗎
27樓：生活寶典
說到凍梨大家都不陌生，該食物作為北方獨有的年貨，每每過年的時候人們都會自己製作一些。不過由於凍梨一般都是解凍之後才能使用，所以凍梨解凍後能放一天嗎成了大家最為好奇的，下面我就和大家一起看看凍梨解凍後能放一天嗎。
凍梨解凍後能放一天。
說到凍梨只要生活在北方的友友大家都不會陌生，凍梨是東北的一大特色，據說東北的凍梨特別好吃，於是很多小夥伴也紛紛購買了凍梨，而關於凍梨解凍後可以放多久，一般來說放一天是可以的。如果凍梨的量不是很多，近期就能吃完的話，那麼可以直接將其放在冷藏室中儲存，這樣吃之前避免瞭解凍的過程，吃起來會更加方便一些。
凍梨解凍後能儲存多久是大家閒聊時2經常會談到的，一般來講凍梨在常溫下可以儲存7～15天，但是不建議將凍梨放在常溫下儲存，否則凍梨的風味會受到很大影響。凍梨最好是放在冰箱內冷凍儲存，需要食用時只需要取出浸水，完全化透後就可以食用。
凍梨解凍放一天還能吃，畢竟在常溫下凍梨放乙個星期都不是事。但是如果凍梨的量比較大，短期內吃不完的話，那麼建議將其放在冰箱中冷凍儲存，因為冷凍層的溫度比較低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以這樣儲存時間會更長一些。
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