1樓：橘瓜談文化
魚腥草可以說是一種爭議特別大的食物，喜歡她的人愛不釋手，不喜歡的人敬而遠之。而魚腥草其實更加廣泛的出現在南方人的菜譜上，但是北方人基本上都欣賞不了魚腥草，主要原因還是因為這個食物味道特別的古怪，而且口感特別的讓人驚訝。<>
其實魚腥草這個食物顧名思義就是有一股魚的腥味，由於北方人可能小時候都不一定見過這個實物，所以他們第一次嚐到的時候，簡直要被這個濃烈的魚腥味深深勸退。我覺得不止是北方人，甚至很多南方人都不一定能夠接受魚腥草的氣味，因為這種腥味實在是太濃重了，光是聞著就讓人作嘔，雖然北方人的菜譜上也有很多南方人覺得比較黑暗的食物，但是像魚腥草這麼濃烈氣味的食物，還是比較少見的。
而且魚腥草的口感也是比較的怪異，吃起來就跟像在吃木頭根差不多，如果說你曾經吃過就會深有同感，魚腥草的口感也是特別的不像常見的食物，吃起來又幹蘆轎兆又柴，可能在有些人眼裡這是是一種爽脆的表現，但是在大多數的北方人眼裡，簡直就是味同嚼蠟。<>
不過其實我覺得南北方的飲食文化差異一直都很大，無論是從以前還是現在，南陪租北方喜歡吃的食物都是千差萬別的。就像南方人也不會喜歡吃北方的一些特色食物一樣，北方人不喜歡吃魚腥草也就可以理解了，甚至魚腥草是全國各地都會有很多不喜歡吃的人，所以這種食物本身就具有非常大的爭議。<>
如果你喜歡吃，當然可以好好的嘗試一下，但是如果不喜歡吃，也沒有什麼關係。每乙個人的口味都是千差萬別的，要學會尊重這種飲食上帆純的南北差異。
2樓：彩虹巧克力糖豆
因為魚腥草這種東西吃渣蔽起來的口感北方人不太能頃梁租夠接受，而且味道聞起來也雀兆有一點點奇怪，所以他們欣賞不了這樣的美食也很正常，我作為乙個南方人，我也不太喜歡。
3樓：無能為力大蒜
我覺得是因為北方人特別少吃，也非常的難見到這種東西，所以說可能就會欣賞不來魚腥草。
4樓：幸福小豬豬
每個地區的飲食習慣不同，北方人實在吃不慣這種美食的味道，也無法很快的適應瞭解這種美食的吃法。
5樓：賓牟銳思
那麼奇怪的東西還能是美食。
魚腥草究竟是難吃還是好吃？
6樓：飛冰的種植
魚腥草對於喜歡他的人來說，那是特別好吃的。對於不喜歡他的那個味道的人來說，無論你做的怎樣好吃，他也受不了那個味道，也會覺得特別難吃的。魚腥草在我們這裡有乙個土名，它又叫折耳根。
又叫截兒根。魚腥草長的茂盛，顏色翠綠，有一股濃濃的腥味，但它營養豐富，含有蛋白質，脂肪，維生素c，鈣，磷，鐵等營養元素，可以用來做菜吃，也可以熬水或者用水沖泡當茶飲用，值得一提的是，魚腥草還具有極高的藥用價值。魚腥草可以生吃也可以熟食，除了泡水喝以外，也可以用來涼拌佐餐，增進食慾，可以改善消化功能，對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎症、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定的療效。
此外，魚腥草可用來炒食，煮湯，煮粥，燉肉等。魚腥草燉肉，可使肉湯鮮美可口，治咳嗽；魚腥草煮麵，有清火作用；魚腥草煮粥，治熱毒；魚腥草晾乾，可以當作茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。另外，魚腥草中含有的魚腥草素對人體內的癌細胞有明顯抑制和消除作用。
魚腥草的營養價值和藥用價值雖然高，吃法多樣，但是在吃的時候要注意，它是寒性食物，比較辛寒，不宜多吃，尤其是脾胃比較虛寒，或者風寒感冒人群最好少吃。
小時候，我特別喜歡用魚腥草做涼拌菜。但我哥哥就很討厭魚腥草這個味道。只要看到媽媽把魚腥草的根拿回家，我洗了就喜歡生吃。
鄰居看見了就會調笑我說。這姑娘好養。但我哥哥每次都躲得遠遠的。
吃飯的時候他更是看到這個涼拌菜就跑得更遠。那個時候我總是捉弄哥哥。吃飯的時候就會把魚腥草藏麵條底下。
走到他面前突然就放到他碗裡面去。常常氣的哥哥大喊大叫的。有時候還會生氣的連飯碗都丟下不吃的。
回想起來那真的是童年的記憶，甜蜜的回憶。現在每次回家的時候也要媽媽再做一盤魚腥草。
將魚腥草洗乾淨，去除雜質。切小段兒。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
2將鍋內油燒熱。放入蔥花煸香。然後再放入魚腥草扁幾下。
3，然後倒入雞蛋一起煸炒製成塊。加入適量的鹽。炒至雞蛋焦黃而入味，放入味精，推勻即可。
7樓：班門弄斧
魚腥草就是蔬菜界的榴蓮。這玩意兒對不喜歡的人來說，怎麼做都不好吃，而對喜歡的人來說，洗乾淨直接啃最好吃。魚腥草曾經被評為十大難吃的蔬菜之首。
魚腥草在西南也叫 「折耳根」，折耳根就是魚腥草。無論怎麼做，那股奇怪的味道永遠去不掉，更可惡的是，這股味道會在嘴裡停留十幾分鐘左右。
8樓：網友
這個可以說是藥食同源，可以平常吃，也可入藥。喜歡不喜歡就要看個人，比如貴州人就喜歡用這個入菜，也就是說這是他們餐桌上的常備菜，在其它地方就一般大多的人不喜歡他的這個味。
魚腥草（在四川又名折耳根），中藥名。是中國藥典收錄的草藥，草藥**為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用於治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。<>
9樓：網友
魚腥草，學名蕺菜（houttuynia cordata），別名折耳根、狗心草，為三白草科蕺菜屬植物，是中國藥典收錄的草藥。
<>魚腥草藥性藥理：
性味歸經】味辛，性微寒；入肺經。
功能主治】清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
用法用量】15-25g，不宜久煎；鮮品用量加倍，水煎或搗汁服。外用適量，搗敷或煎湯燻洗患處。
用藥禁忌】虛寒症及陰性外瘍忌服。
不知何時，竟然有的地方把這種寒涼草藥當蔬菜食用，還說什麼藥食同源。真是不可思議！要知道，是藥三分毒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食，否則不但起不到治病效果，反而會加重病情或罹患疾病。
別再糊糊塗塗把魚腥草當蔬菜食用了。
10樓：知心答疑小仙女
其實我認為魚腥草是非常難吃的，畢竟這個味道是難以忍受的，就是那種魚腥味吧，所以我非常厭煩這樣的乙個味道，所以我覺得魚腥草特別的難吃。
11樓：網友
折耳根，北方人聞之面如菜色的「傳奇」植物，有人愛有人嫌。它本身具有的魚腥一樣的奇怪的口味，吃下去味道更是衝的腦殼大痛。相反的是，南方對其的接受度要高一些，雲南、貴州等一些地方更是對其情有獨鍾。
12樓：法兒秀
魚腥草喜歡的人覺得很好吃，不喜歡的人難以接受，新鮮的魚腥草有魚腥味，味道苦澀，較難聞。它的味道很特殊，但是經過炮製依然可以成為美食。
13樓：淡水羅卜
這得看各人的喜好了，魚腥草是個很特別的東西，喜歡它的人喜歡的不得了，不喜歡它的人根本接受不了，不好一概而論。
14樓：凌晨一點半的星星
關於魚腥草這道菜，喜歡吃的人會覺得它非常爽口。不喜歡吃的人，聞起來非常難聞也不願意去嘗一嘗。就跟有的人喜歡吃榴蓮。豆腐，螺螄粉一樣，不喜歡的人，聞起來就會覺得很痛苦。
15樓：網友
這主要還是要看個人了。能不能接受魚腥草的味道，能接受就好處，隨之相反。我們都叫它折耳根，在我老家這都是美食，我們是吃慣了，所以對該味道已經在接受的範圍了。
16樓：親愛的世界啊
喜歡吃的人就會特別喜歡，吃不慣的人就會特別討厭咯，個人口味嘛，我個人是非常愛吃的，想知道好不好吃要自己嘗過才知道。
17樓：12358069我
魚腥草喜歡吃的人 ，感覺味道特別的好，不喜歡吃魚腥草的人，吃了感覺味道不好吃，所以根據個人喜好。
18樓：希震博
雖然魚腥草很苦，味道也很怪，但是它是一位藥材，可以在燉魚的時候放一點。
19樓：m目標
魚腥草如骨啊，摘下的時間比較長，味道就比較差，口感也比較差，但是如果比較新鮮的魚腥草，味道還是不錯的。
20樓：匿名使用者
特別好吃，先用鹽醃漬一下殺出水分，在用紅油、香醋、生抽、香油、白糖、味精等調味料拌均，下飯一絕。
21樓：***專注答疑
折耳根又被叫做魚腥草，單隻聽名字就知道它有一股腥臭的味道，魚腥草的葉子在揉碎以後確實是有一股濃重的魚腥味，很多人對這種味道都很難接受，在剛開始吃的時候可能會覺得特別噁心難吃，但吃習慣了以後反而會覺得很好吃，涼拌魚腥草在重慶一帶是一道很受歡迎的冷盤。
22樓：匿名使用者
這種東西其實很難說好吃不好吃。有的人是接受不了那個味道的，但是本人爸爸媽媽都很喜歡魚腥草。我小時候，爸媽經常拿魚腥草來燉湯，那個味道是酸酸鹹鹹的，也還好吧。
這玩意大概和榴蓮，愛的人愛得不得了，不愛的人，退避三舍！！！
23樓：匿名使用者
汝之蜜糖，人之砒霜。
每個人的口味不一定，與此類似的，還有很多，如榴蓮，香菜等。。。
24樓：網友
作為乙個東北人，去貴州吃了一次，反正是吃不慣，喜歡吃的人就愛吃。所以不能用難吃或者好吃來評判，因人而異。
25樓：曦_歐
我覺得，個人口味，有些人就很喜歡吃，有些人是完全吃不下，我就是完全吃不下的人，就像香菜和芹菜一樣，有些人喜歡那個味道，有些人不喜歡不能接受。
26樓：魚是乎了
魚腥草可以的，曬乾後可以用來燒水喝，是清熱的。我們家是經常喝的。
27樓：有深味
魚腥草含馬兜鈴酸，在人體內代謝會生成馬兜鈴內醯胺，是世界衛生組織認定的一級致癌物。
所以不是好不好吃的問題，是根本不應該吃。
28樓：仰光的生活
魚腥草最大的特點就是**肺炎，對肺好，不過屬於陰性，體弱體寒的人不能多吃，口感一般吧，涼拌加麻油。。
魚腥草的味道奇特，很多北方人受不了，魚腥草有營養嗎？
29樓：貓達
魚腥草吃法很多，煮水吃功效能夠很好的發揮出來，也是最好的辦法。除此之外，魚腥草也可以和其它的食材，比如豆腐、魚一起服用，效果也是很好的。魚腥草對於人體具有非常大的作用，它可以清熱解毒、消癰排膿、利尿除溼、健脾消食，在南方應用範圍非常廣，不僅是藥材，也是食材。
30樓：情感諮詢槐樹學長
魚腥草是一種常見的植物，魚腥草內含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪，還含有不飽和脂肪酸，既可以食用，還有很高的藥用價值。
31樓：柳李莟芮
清熱去火，殺菌，利尿，健體。
魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，是一種多年生草本植物，因全株具有魚腥氣，所以被稱為魚腥草。魚腥草味辛，性微寒，歸肺經，屬於清熱解毒類藥物，具有清熱去火、殺菌、利尿及健體等功效。
32樓：一葉小船
魚腥草中所含魚腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽孢桿菌等均有一定抑制作用。
33樓：鄭芬多老師
當然有營養。魚腥草一直扮演藥、食兩用的雙重角色。中醫認為其能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食。以。
34樓：沉默之溪
魚腥草含有多種天然的抗菌成分，能抑制人體內多種病菌的活性，魚腥草還是一種抗輻射效果特別出色的藥材，既能提高人體免疫力，也能減少射物質對人體的傷害。
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