桂花酒怎麼釀更香醇更好喝

1樓：京日晁霈

氣候宜人的秋天，到處可以聞到桂花的芳香，要是在這時候來一鄭培杯香甜醇厚的桂花酒就更完美了。

以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要乾淨，不帶泥沙和枝葉。

原料：金桂、白糖、公尺酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。

做法：1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二唯叢豎、三天之後，加入四至五斤三十五度以上公尺酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。

2、然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。

3、假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。

假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀指大了。

4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。

功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。

怎樣釀桂花酒才好喝

2樓：向陽

01 新鮮摘下來的桂花，要保證桂花沒有泥帆棚陸沙和其他和梁雜物哦，然後把桂花放在通風的地方晾乾，一般晾兩天左右，把桂花的水分晾乾。

02 準備好乙個玻璃容器，把晾乾的桂花放入玻璃罐中，加入適量的冰糖，蓋上蓋子，發酵五天左右。

03 準備好適量的紅棗、枸杞、桂圓，清洗乾淨，晾乾，備用。

04 等桂花發酵好，把紅棗、枸杞、桂圓一起放入玻璃容器中，再倒入適量的高粱酒，蓋上蓋子密封好，不要見光，發酵兩三個月，就可以喝上濃香的桂花酒了。

桂花酒怎麼釀

3樓：

您好，很高興為您解答，您的問題是：桂花酒怎麼釀，經過查詢我的是：桂花酒釀成分為四步，第一步：

摘下的桂必須是乾淨的，沒有泥沙，將桂花置於陰涼通風處陰乾一天稿巧，第二步：取一干淨帶密封的罐或輪悄是瓶，高溫消毒後擦乾水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰乾後的桂花倒進罐裡，第三步：混合攪拌後，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：

1的比例，第四步：最後放適量的枸杞子，密封好罐口，放於避光通風的地方，一般三個月後就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了，以上是我的全部回覆，希望可以臘敬渣幫助到您，祝您生活愉快~

桂花酒特別的香醇，怎樣去泡桂花酒呢？

4樓：長乘說電影

首先桂花泡酒，既可以選擇幹桂花，又可以選擇鮮桂花，其中鮮桂花中又以金桂為最佳，金桂泡出的桂花酒芬芳怡人，色澤和味道也是最棒的。只是有些人會搞混金桂和丹桂，金桂的花顏將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖，或者是搗碎的冰糖最好拌勻，放入泡酒的容器內任其發酵。

二、三天。><其實，桂花酒的製作方法也不復雜，把桂花從樹上採摘下來之後，先把其中的雜質及一些樹枝都挑選出來，然後用水清洗一遍，之後放在通風的地方晾曬乙個晚上。然後就把桂花放入到一作法：採優質金桂或銀桂花蕾（待開），趁鮮直接放入酒中，可多可少。

密存一段時間，桂花全部下沉即可。放到乙個可以密封的玻璃瓶中，我是用度數比較低的公尺酒泡的，湖北房縣的最佳，某寶有。

放點冰糖（桂花沒有用砂糖醃製）還可以製作成很多美食，像桂花糕，桂花香味濃郁，非常的好吃，桂花還可以製作成桂花茶和桂花酒，桂花酒醇香柔和、色澤淺黃，喝後餘香長久，製作也是很簡單，下面就來分享一下桂長這種花，那這樣的話你們應該是最合適的那一種，因為原材料而壓根就不需要花錢。

看我就是有一種白酒，我不知道大家知不知道，就是那種高粱酒。**也是非常吸引人的，並且這種將處理好的桂花放入玻璃瓶或者陶瓷瓶，一層桂花一層冰糖（也可以加些桂圓肉、白參和紅棗拌勻口感更好），冰糖最好碾碎，最多一天時間就融化完，這樣桂花才不會變色。

拌勻後再倒其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽淨，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾。

5樓：秋風體育

首先在瓶中放入桂花，再放入桂圓、冰糖、枸杞、公尺酒，密封之後在陰涼處放15天就行了。

6樓：撒的謊

這些桂花清洗乾淨，然後晾曬乾了，之後在放在高溫消毒的密封罐子裡面放進去，倒入白酒進行醃製。

7樓：按時服藥

一般都是把這個桂花洗乾淨，然後晾曬乾，到時候可以和酒精放在一起，一起進行蒸餾，製作出來的白酒就有桂花的香味。