1樓：索玉花吾夏
粽子可以隔卜辯水蒸也可以水煮。
從食材清單來看，粽子可以是糯公尺、紅豆、綠豆、紅棗、乾貝、雞肉、鴨肉、豬肉、玉公尺等，還可以用鹼水粽，食材不同，蒸或煮的粽子方法也不一樣。
從製作步驟來看，如果是自己包的粽子，可以煮，也可以蒸。 如果是買來的速凍粽子，更適合蒸，因為速凍粽子用水煮的話，加熱時間比譽帶較長，容易粘鍋，而且粽子需要煮的時間比較長，3-4小時才行。 而用蒸的話，要比煮的時間短一些，能保留粽子的完整性，加熱2小時即可。
但是粘糯公尺的粽子不論是蒸型虛缺還是煮都是可以的，差別不大。 鹼水粽不能用清水洗，也不能用湯匙刮，否則容易刮出鹼水來，直接放水煮，什麼也不用放，煮出來很香。
2樓：居家能手小晴
粽子隔水蒸還是水煮都可以，蒸粽子用時更長一些，生粽子用普通鍋蒸大約5小時左右才會熟透，但是生粽子用普通鍋煮，一般在40分鐘至3個小時左右即可熟透。可是如森殲果將餡料和口味不一樣的粽子一起烹飪，此虛沖建議用譽敬蒸的方法更好，可以保持各種風味。
粽子隔水要蒸幾分鐘
3樓：老周漲知識
生粽子用普通的鍋隔水蒸要花費四小時左右才能蒸熟，若是覺得這樣花費時間太久的話，也可以將它放入高壓鍋中蒸一小時。若是蒸速凍粽子的話，則只要將它放入鍋中蒸二十分鐘，因為這種粽子都是熟的，熱一熱即可。
粽子要隔水蒸多久
粽子是一種以粽葉、糯公尺等物為主要原材料製成的食物，人們大多都習慣在端午節的時候食用粽子，那麼將這種食物放入鍋中隔水蒸的話需要加熱多久才能熟呢？
若我們要蒸的是剛包好的生粽子的話，那就要將它放入鍋中蒸四小時左右才能將它完全蒸熟。若是我們覺得它花費的時間太久，也可以選擇用高壓鍋隔水蒸生粽子，這樣一小時就差不多能將粽子蒸熟。
若是我們要蒸的是從外面夠買回來的速凍粽子的話，那只需要將它放入鍋中蒸二十分鐘左右就可以了，因為這種速凍粽子往往都已經煮熟過，我們只要將它熱一熱即可。
4樓：好學者百科
將速凍粽子先解凍後再煮見煮出來口感軟糯好吃，煮半個小時或以上即可。
如果是肉粽，大火燒開後轉小火壓40分鐘即可。如果是素粽子放清水鍋中煮沸，轉小火煮30分鐘，關火燜10分鐘即可。
粽子是剛從冷凍室裡拿出來就直接煮來吃的，先要經過水溫加熱到粽子解凍。然後要煮20分鐘就差不多了，而用高壓鍋煮的話，一般是10分鐘就能煮熟。如果是從超市買來的速凍粽子，其實本身已經是熟的，用水煮或者隔水蒸制的方法，至少煮30分鐘，煮的久點也沒事。
粽子隔水蒸需要多長時間
5樓：
摘要。粽子隔水蒸1~4個小時。
粽子隔水蒸1~4個小時。
假如是使用普通鍋蒸粽子需要四個小時左右，猜答喚若是使用高壓鍋只需要乙個小時左右。蒸粽子的時候水要沒過粽穗凱子才可以，而且要冷水下鍋蒸，這樣可以使蒸出來的粽子更香，若是熱水下鍋會使粽子因為受熱不均勻舉敬而出現開裂的現象。
粽子是煮還是蒸
6樓：
摘要。其實，粽子煮著吃和蒸著吃都是可以的，所以可以根據實際情況和自己的喜好來選擇煮還是蒸。1.
如果是煮粽子，是需要煮很長的時間的，這樣煮出來的粽子會很綿軟，還挺適合老人小孩吃。但是因為要冷水下鍋，這就需要更長的時間來煮了。長時間的浸泡水煮，粽子內部會浸入很多水分，會有點黏黏的感覺，吃起來可能沒有蒸的好吃。
所以超市買來的粽子可以用水煮一下，因為外面買來的粽子都是經過加工已經熟了的粽子，只需要加熱一下就可以了，也不需要煮太久，這樣就不會浸入很多水，仍然保持粽子本身的味道。2.如果是蒸粽子，蒸的時候隔絕了水汽，粽葉的香味與糯公尺逐漸融合在一起，粽子聞起來更香。
並且蒸出來的粽子比煮的粽子要完整，吃起來更加軟糯。所以自己做的粽子可以用來蒸，因為自己做的粽子是生的，蒸會使受熱更均勻，粽子的口感會更好。另外，有餡料的粽子也可以蒸，因為受熱均勻，可以更好地保證餡料的鮮美。
其實，粽子煮著吃和蒸著吃都是可以的，所以可以根據實際情況和自己的喜好逗握來選擇煮還是蒸。1.如果是煮粽子，是需要煮很長的時間的，這樣煮出來的粽子會很綿軟，還挺適合老人小孩吃。
但是因為要冷水下鍋，這就需要更長的時間來煮了。長時間的浸泡水煮，粽子內部會浸入很多水分，會有點黏黏的感覺，吃起來可能沒有蒸的好吃。所以超市買來的粽子可以用水煮一下，因為外面買來的粽子都是經過加工已經熟了的粽子，山譁慶只需要加熱一下就可以了，也不需要煮太久，這樣就不會浸入很多水，仍然保持粽子本身的味道。
2.如果是蒸粽子，蒸的時候隔絕了水汽，粽葉的香味與糯公尺逐漸融合蘆禪在一起，粽子聞起來更香。並且蒸出來的粽子比煮的粽子要完整，吃起來更加軟糯。
所以自己做的粽子可以用來蒸，因為自己做的粽子是生的，蒸會使受熱更均勻，粽子的口感會更好。另外，有餡料的粽子也可以蒸，因為受熱均勻，可以更好地保證餡料的鮮美。
1.選擇煮的時候，生的粽子用高壓鍋煮大概煮40-60分鐘差族皮。用普通的鍋來煮大概2-3個小時。
如果是超市裡買的虛差熟的粽子，那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了穗雹。2.選擇蒸的時候，生的粽子大概要蒸1個小時，關火之後再燜10分鐘左右就可以吃了。
7樓：熱愛生活的小斌
粽子隔水蒸還是水煮都可以。
蒸粽子的方法：將鍋內加入適量的清水，之後將蒸架放置鍋內，將粽子在依次放置在蒸架上蒸煮，加熱煮沸後保持14分鐘的時間，速凍晌瞎孫粽子蒸的時間要長一些，需要20分鐘的時間即可，煮的時候要連同箬葉一起蒸煮，口感會更好。
煮粽子的方法：生粽子煮的時間要長久一些，用高壓鍋煮需1個時間的時間，在鍋內加入清水，水量要沒過粽子，等水沸騰後將粽子放置其中，等清水再次沸騰後轉中小火煮30分鐘的時間，最後關火燜20分鐘的時間即可。
形態樣式
因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連「裹」的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形神畝、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。北方的粽子，多是糯公尺所做，蘸白糖或紅糖食用。北京粽子為北方粽子的代表宴鏈品種。
8樓：醜英哲滕工
粽子的食材清單和製作步驟如下：
食材清單：糯公尺、五花肉、綠豆、花生、冬菇、蝦公尺、鹹蛋黃等。
製作步驟：1. 提前一晚把糯公尺用喊森水泡著，把五花肉切小塊，用鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、料酒醃製一晚。
2. 準備綠豆、花生、冬菇、蝦公尺、鹹蛋黃。
3. 提前一晚把綠豆泡著。
4. 第二天把所有食材混合在一起，把糯公尺洗乾淨，消氏加入花生油，再一起攪拌均勻備用。
5. 粽葉放熱水裡燙一燙，然後用水沖洗乾淨備用。
6. 開始包粽子，往粽葉裡放入適量糯公尺，中間放綠豆和五花肉，再放一拿滲散層糯公尺蓋住綠豆和五花肉，然後把粽葉包成粽子形狀。
7. 全部粽子包好後，鍋裡放水燒開，把粽子放進去大火煮2個小時左右即可。
8. 煮熟後即可享用。
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