1樓：北海數碼站
雖然隨著豬肉的**逐漸**，不少家庭都表示無法承擔豬肉過高的**，但是豬肉也是人們日常餐桌上較為常見的一種食物。並且豬肉的型別也有許多豬身上的每乙個部位的肉發揮出來的口感以及製作方歷跡法都會存在著較大的差異，那麼具體來說豬身上**的肉的口感會是最好的呢？
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做公尺粉肉和燉肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短，適用於炒、煸、炸等。蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉。
最好吃的當然是裡脊肉了！
如果不要太油膩的話，就推薦「椒鹽裡脊」，主要是製作簡單，不是很油膩搜答。口感比較爽，吃著方便。
做法介紹：原料：新鮮裡脊肉一塊(切成條狀)五香粉(少許)、幹澱粉(我用的麵粉)、鹽、油青尖椒一支，切成碎絲後者沫。
做法：1、將切好的裡脊肉加適量鹽、油、五香粉醃製入味大約20mins;
2、醃好的肉條均勻裹麵粉；
3、鍋內加油燒熱，肉條開炸(大火)，炸成金黃色瀝乾油，盛出；4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸世爛慧好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。
豬身上哪幾塊肉最好吃？
2樓：生活類答題小能手
1、裡脊肉，脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。
2、臀尖肉，位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉。
3、坐臀肉，位於後腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉。
4、五花肉，為肋條部位肘骨的肉，一層肥肉，一層瘦肉夾起的。
5、夾心肉，位於前腿上部，質老有筋，在這一部位有一排肋骨，叫小排骨。
6、前排肉，又叫上腦肉。背部靠近脖子的一塊肉。
7、奶脯肉，在肋骨下面的腹部。結締組織多，均為泡泡狀。
8、彈子肉，位於後腿腿上，均為瘦肉。
9、蹄膀，位於前後腿下部，後蹄膀又比前蹄膀好。
10、脖子肉，又稱血脖，這塊肉肥瘦不分。
11、豬頭，宜於醬、燒、煮、醃，多用來製作冷盤。
12、鳳頭肉，這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥。
13、眉毛肉，這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，肉質與裡脊肉相似。
14、門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉），肥瘦相連，肉質細嫩，顏色白，肌纖維長。
15、蓋板肉，連結秤砣肉的一塊瘦肉。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。
16、黃瓜條，與蓋板肉緊密相連。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。
17、腰柳肉，與秤砣肉連結的呈條狀的肉條。。
18、頸背肌肉（簡稱1號肉），從第。
五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉。
19、前腿肌肉（簡稱2號肉），從第。
五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉。
20、大排肌肉（簡稱3號肉），在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。
21、後腿肌肉（簡稱4號肉），從腰椎與薦椎連線處（允許帶腰椎一節半）斬下的後腿部位肌肉。
一頭豬身上只有幾斤，豬身上「最好吃」的肉是哪個部位
現在特殊時期，大家都很少出門，但是還是會每隔幾天就會出門採購食材，想必豬肉是每次出門必買的東西了吧，然而現在豬肉的 比較貴，幾乎每次買豬肉都會花上一百塊錢左右，而且疫情當下，大家每次出門採購食材都會盡量用最少的時間。因此，在這種情況下想要買到物美價廉的豬肉就很不容易了。但是隻要你在買豬肉的時候喊出 ...
豬身上的連鐵吃了有無害處，豬身上的連鐵吃了對人身體有什麼好處
所謂的吃啥補啥呀 呵呵吃就吃了唄 連涕炸著吃很好吃的 沒害你不用擔心 主要是膽固醇過高，不經常吃，一次少吃點，也不要緊。豬身上的連鐵吃了對人身體有什麼好處 老家人就說小孩吃了能消食化積 豬連鐵味美，對人身體起到長胖作用和強身健體力強，含維生素特別高 豬連鐵吃了有什麼好處 豬連鐵就是豬bai 肝吧。1...
荷蘭豬身上有蟲子怎麼辦，急！我的荷蘭豬身上有蟲子！怎麼清除！！！！！
荷蘭豬體外寄生蟲來用海飛自 絲洗乾淨就好bai了，像頭部和嘴巴附近是du 不可zhi以佔水的，所以建議買小寵物dao專用爽夫水用棉籤沾了擦試，洗澡去蟲時期4天1次，平時注意清潔，夏天1周1次算短的，冬天適當拉長。如果米有爽夫水可以把海飛絲稀釋一定要淡，還要小心不要弄到眼睛，然後依舊用溼的毛巾等物擦乾...