1樓：匿名使用者
南韓白菜泡菜。
配 料： (1)大白菜 1顆。
白蘿蔔 1/2條。
2)水梨 1/2個。
薑末、芹菜段 各適量。
蔥段 6支。
大蒜(切末) 10粒。
1)鹽 1杯租或。
水(水煮過後放涼較佳) 適量。
2)醃鹹蝦(或鹹魚) 2大匙。
辣椒粉 1/3杯。
操 作： (1)將所有材料洗淨後徹底瀝乾，切好備用。
2)將鹽1/彎判3杯溶於3～4杯的水中，將大白菜浸於鹽水中醃軟，約12小時後撈起備用。
3)再以2/3杯的鹽均勻撒於大白菜上，繼續醃至完全軟化出水。之後將大白菜洗淨瀝乾水份，並切成5×5公分的大方塊備用，白蘿蔔亦切絲備用。
4)將材料(2)與調味料(2)拌勻，再將醃料均勻塞入大白菜葉中，放入容器中，最上面壓置重物並加蓋蓋好，讓泡菜自然或冷藏發酵約3～5天即可取出食用，約可儲存2周。
大醬就是指味罾弊鬧伍醬。
1、將大豆洗淨煮熟、控幹。
2、將其粉碎，做成豆坯。
3、把豆坯晾置於清潔的空中一段時間，接受菌種發酵。
4、把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中，並放適量的水、鹽等。
5、發酵一段時間即可。
2樓：匿名使用者
辣炒年拿橘糕：(這個有圖的。
韓式風味蛋包飯： 材料及份量： 南韓泡菜 80克 南韓泡菜汁 20毫公升 韭菜 30克 青蔥（小） 1支 五花腩 40克 蛋 3只 調味料：
胡椒粉 少許 鹽 少許 沙拉油 適量 雞粉 2克 生抽 少許 製法： 1. 將南韓泡菜的汁液隔開盛起，泡菜切細；將韭菜、青蔥洗淨，切成約釐公尺的段狀，五花腩灑上鹽、胡首扒椒粉，切成約釐公尺的段狀備用。
2. 取鍋，倒入適量沙拉油燒熱後，加入五花腩，以中小火炒至變色，再放入青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均勻備用。 3.
將生抽加入蛋中拌勻成蛋液，將步驟消芹團[2]的泡菜豬肉加入拌勻。 4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油，讓讓鍋面均勻吸收油分後，倒入蛋漿，用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包將即可上碟，放少許泡菜裝飾即可。
3樓：匿名使用者
我喜歡自己嘗試做這些玩意！但也是很怕麻煩，個人覺得叢裂滾吃的東西要麼。
去吃源滾原產地現做的或買原裝配料，要麼自己依口味自創！
1.如果不特別追求原風味，滲餘泡菜可以選擇四川辣泡白菜；
2.大醬就用「蔥伴侶」之類較細膩的豆瓣醬或甜麵醬（個人選擇二合一）。
4樓：匿名使用者
蝦醬。增加海鮮味兒。
南韓泡菜湯的做法~~
5樓：網友
南韓泡菜簡單做法。
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天 注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油 2.
醃了半天后，擠掉水分 3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨 4.
姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒麵，鹽，味精 辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵的新鮮程度 6.加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻 南韓泡菜。
6樓：匿名使用者
我是一名朝鮮族。
我說說我的做法。
先熱鍋，等熱了，不要放油，直接放辣白菜（一定是酸的，剛做的辣白菜做包菜湯不好吃），炒一會兒，然後放水，蓋鍋。等泡菜湯煮開了之後，放一點點鹽，放一點雞精或者大喜大也可以（還有事放點辛辣麵料包，哈哈 這個很好吃的）。
我經常在最後放一半的辛辣麵 很好吃的。
7樓：網友
最簡單的方法。這個是上班族的做法。燒水。水熱後放辣椒。湯料包。然後把泡菜放進去。最好不要切。煮開就好。
有空閒的方法。準備好大醬。水開後先放大醬。
不要太多。出味即可。然後是金針茹。
豆腐。泡菜最後放。泡菜別煮太久。
放下去出味就可以。當然水別太多。然後放拉麵或者年糕你自己看著辦。
南韓泡菜湯的做法、原料
8樓：緱剛偶懷蕾
泡菜湯的做法：取材：南韓泡菜（大白菜掩制的那種最好）、五花肉配料：
食用麻油、大蒜，鹽，糖第一步：將泡菜（1/4棵）切塊，五花肉切塊，一瓣大蒜切碎備用；第二步：將砂鍋預熱後，倒入少許的麻油；30秒後倒入預先切好的泡菜翻炒，炒三至五分鐘後可聞到泡菜加熱後的那種香味，再倒入五花肉和大蒜一起翻炒，加少許糖，再炒五分鐘左右；第三步：
砂鍋裡飄香了，加入冷水至過半，蓋上鍋蓋，開大火將其煮開，根據個人口味加鹽調味（還可以加豆腐、土豆之類的），二分鐘後轉開小火，燉十至二十分鐘。：配料：辣白菜（原料是醃製乙個月以上的大白菜）、豆腐、改知腔五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬製。泡菜湯的做法：
取材：南韓泡菜（大白菜掩制的那種最好）、五猛洞花肉配料：食用麻油、大蒜，鹽，糖第一步：
將泡菜（1/4棵）切塊，五花肉切塊，一瓣大蒜切碎備用；第二步：將砂鍋預熱後，倒入少許的麻油；30秒後倒入預先切好的泡菜翻炒，炒三至五分鐘後可聞到泡菜加熱後的那種香味，再倒入五花肉和大蒜一起翻炒，加少許糖，再炒五分鐘左右；第三步：砂鍋裡飄香了，加入冷水至過半，蓋上鍋蓋，開大火將其煮開，根據個人口味加鹽調味（還可以加豆腐、土豆之類的），二分鐘後轉開小火，燉十至二十分鐘。：
配料：辣白菜（原料是醃製乙個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬製時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。1.把整棵的泡菜切成小塊，一定要味道純正的辣白菜，不然會影響湯的味道。
3.大概油攪拌核衫勻之後，放入蔥和洋蔥，蔥可以多一點，但洋蔥一定不要太多，會把湯的味道遮住。
4.泡菜差不多熟透後，加入水，分量自己決定了。
5.水開之後放入切好的五花肉。
6.等肉熟之後就可以了。因為加水的分量不同，所以味道的鹹淡也不同，鹹就多加點水，淡了就加鹽了。
南韓泡菜湯的製作方法
9樓：勾雲露
材料：主料：南韓辣白菜1碗，洗公尺水一大碗（約500毫公升），中型土豆1個，小型洋蔥1個，黃豆芽1把，金針菇1把，豆腐1塊，五花肉1小塊（牛肉亦可）調料：
大蔥1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生薑泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大醬1勺 （這裡說的勺以普通的湯勺為單位）
製作：1、 將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、 在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、 在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、 往鍋內倒入洗公尺水，轉大火，然後調入大醬。
5、 將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、 最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。 主料：泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、中等土豆、豆芽、淘公尺水、豆腐。
輔料：大蒜、蔥、洋蔥。
1. 東西準備好，韓式辣椒醬大醬都可超市買，豆腐用老豆腐好吃家裡沒有隻好用這個代替。
2. 土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
3. 倒入油，放蒜末少許蔥炒香放入五花肉（我用的是排骨）快速翻炒炒至肉變白，放入泡菜洋蔥翻炒兩分鐘，倒入淘公尺水開大火，倒入土豆、青辣椒、豆芽（我用的是青豆因為沒有豆芽），放入一勺大醬一勺辣椒醬，勺子就是普通勺子，其他調料不需要放因為醬已經鹹了，若淡可多放點大醬，放入大蔥開大火煮至土豆熟了就可出鍋。
4. 湯汁多少視喜好而定我自己把湯汁收了點才出鍋。
5. 一碗飯一碗湯，在家就可以吃到南韓料理，一碗湯包含各種蔬菜營養全搞定。
製作韓國泡菜所用的蝦醬是哪種蝦醬
自制韓國蝦醬 蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8 10月份，因為這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮 一種小蝦 用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調製食用了。蝦醬可製成多種口味。既可...
高分尋找製作韓國泡菜蘿蔔及辣白菜的做法
哈哈 我是朝鮮族的對辣白菜 最瞭解了 四棵白菜的量 1.先把白菜對半切開，放在大盆裡 先不用洗，因為在後面要洗很多次 把鹽均勻的撒在白菜葉子與葉子的夾縫裡，撒完後在盆裡撒少許水 不用太多，因為白菜自己也會吐水！在白菜上面再放個裝著水盆，押上，讓上面的白菜也能浸在水裡，之後呆上4，5個小時。2。現在看...
公司在製作標書的過程中，遇到問題
慧才標書網 全國標書編寫，如需要幫助可以找他們。根據招bai標要求來製作投標檔案du，招標要求zhi就是模板，每個dao標的內容不盡相同專，但形式是基本屬差不多的，商務標，技術標，含規格，數量，等商業資訊，你只要把標書內容做好了，然後找個地方列印裝訂就行了。如果在武漢市青山區的話，我建議你到建設二路...