1樓：呼呼家庭教育
<>這盤紅燒排骨饞到你了嗎？提到紅燒排骨，這一道眾所周知的菜在每乙個特色菜裡面都有，但是紅燒排骨發展到今天，作法已不再是單一的一種了，不論是用生抽提色最好用炒糖色，在行為上都有自己的技巧，流程上必定也有所不同。
打小就愛吃紅燒肉我，幸虧如今還有乙個會燒一手紅燒肉的家婆，結婚後常能夠過足癮。每一次家婆做出來的紅燒排骨，不但顏色好看，並且通道肥實而不膩口。相隔很遠就能聞到肉香氣了，每一帶孫次還沒出鍋就已讓人看著直咽口水呢！
食物提前準備：五花肉1斤、生薑蔥適當、老冰糖一小把、公尺酒十克、生抽醬油1勺子、老抽王1勺子、大棗5顆、小蔥一小段、蒜頭3粒、薑片3片、八角2個、鹽適量。
提前準備：小蔥清洗切段兒，大蒜生薑拿刀拍一下切塊狀。
第一步、最先提前準備五花肉衝乾淨，瀝乾水。選擇五花肉，我一般喜愛選擇「下五花」，其實就是腹部的那塊肉，這個地方肉肥瘦相間，並且肥的不油膩，瘦的更罩隱嫩。
第二步、將五花肉切割成勻稱大小的小小塊倒入盆裡，新增適量冷水和公尺酒泡浸乙個小時，泡浸後撈起來瀝乾水預留。
第三步、水燒開了，放進五花肉，焯燙2min，時長不用太長，撈起來瀝乾水分。
第四步：電餅鐺或炒鍋加熱，將五花肉塊分攤在底鍋，文火煎五花肉，小火煎略微金黃色狀略微冒油，煸出多餘植物油脂，撈起來控幹油預留。
第五步：然後把鍋中煸出的油倒出來一小部分，新增1小把老冰糖文火煸炒。留意：物行廳千萬別離去人，直至炒到所有溶化，展現棕色的液態。
第六步：倒進五花肉炒勻，新增1勺老抽王炒到五花肉著色才行。
第七步：將炒好的五花肉倒進電飯鍋中，新增小半碗冷水、大棗、蔥、姜、蒜、八角、鹽、桂丁、生抽醬油良姜，蓋上蓋子燜上半小時。
第八步：到時間，開啟瓶蓋，美味可口的紅燒排骨就完成了，晾涼吃口味極好喲！一不小心就把一**全吃了，確實太上頭了！
2樓：邂逅浪漫
先準備好所有的調料，把五花肉切成蕎塊，和涼水一起下坡放入鬥敏料酒，煮衫緩三分鐘後撈出備用，熱鍋涼油，把冰或銷模糖放入油裡融化，五花肉放入鍋中炒出焦糖色，再把準備好的材料放入到鍋中，大火煮開小火燉。
3樓：不扎褲腰帶
炒完糖色後加入焯好的五花肉翻炒。翻炒均勻後加入調味料燉煮，將汁水收幹後，即可出鍋。
4樓：魚記娛吧
把五花肉清洗好以後，加入各種調料以及香料燉煮，又加入一些食物來調色就可以了。
紅燒肉的寓意 紅燒肉的寓意簡單介紹
5樓：戴蒙崗居
1、紅燒肉象徵著今後的生活過得紅紅火火。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。紅燒肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。具有一定的營養價值。
2、紅燒肉的做法：
1）原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
2）將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。
3）炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。
4）肉塊煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、薑片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，即可出鍋。
紅燒肉是什麼肉做的 紅燒肉的簡介
6樓：陽光生活
1、紅燒肉是五花肉做的。
2、紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。
3、五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最鮮嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性菜品的選材，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
紅燒肉有幾種說法？
7樓：依冷珍
紅燒肉做法，因地而異。口味不一樣。
紅燒肉的寓意和象徵(過年吃紅燒肉的寓意)
8樓：生活小常識
1、紅燒肉的寓意和象徵。
2、紅燒肉的寓意菜名。
3、紅燒肉的寓意是什麼。
4、紅燒肉的寓意與來歷。
1.吃紅燒肉象徵著今後的生活過得紅紅火火。
2.紅燒肉在我國各地流傳甚廣，一道著名兄梁的大眾菜餚，此扮各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。
3.紅燒肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入森塵灶口即化。
4.具有一定的營養價值。
紅紅火火猜個動物,紅紅火火，猜一動物
你好，答案是生肖雞 生肖雞是賺錢能手的第一位。他們刻苦耐勞 勤專奮，哪怕成功率只有 屬1 的事情他們都會全力以赴，如果身邊有任何對好機會都不會放過，緊緊抓住。再加上屬雞者為人處事冷靜理性，投資有獨到的眼光，勇於嘗試新任務，因此他們比其他人有更多的賺錢機會。所謂功夫不負有心人，賺大錢是遲早的事情啦。希...
紅紅火火的詞語有那些,請問表示紅紅火火的詞語有哪些？謝謝
解析 紅紅火火是 aabb式詞語 類似的有，明明白白，開開心心，快快樂樂，長長久久，慢慢吞吞，拖拖拉拉，朦朦朧朧，影影綽綽。請問表示紅紅火火的詞語有哪些？謝謝 表示紅紅火火的詞語 常見的有這些 蒸蒸日上,興旺發達,熱鬧非凡,生意興隆,繁華似錦,欣欣向榮花團錦簇,人山人海,表示紅紅火火的詞語有 蒸蒸日...
紅紅火火恍恍惚惚是什麼意思，「紅紅火火恍恍惚惚」是什麼意思？下一句是什麼？
紅紅火火恍恍惚惚是一句網路流行語，意思變為 受用者在遇到搞笑或開心的事之後表示高興。後來，結合成語意義，意思變為受用者在遇到大事後精神恍惚，不知所措。使用者懶惰自嘲 hhhhhhhh打的容易 出自這八個字的首字母都為h，懶人用智慧abc輸入法打出來則出現紅紅火火恍恍惚惚，實意為哈哈哈哈哈哈哈哈。擴充...