1樓：花花的情感日記
說起香油，現在大家應該都很熟悉，在做菜的時候加入一些香油，可以讓菜的味道變得更加美味，尤其是在一些農村地區，香油是非常常見的，很多人都喜歡自己製作一些香油吃。香油也被人們稱為是芝麻油以及麻油，主要就是從芝麻中榨取的，在口感上也有著滿滿的芝麻香味。人們無論是在炒菜還是做湯的時候，加入一些香油，都可以使菜的味道更上乙個層次。
很多人應該對香油都不陌生，但是如果說起製作方法，可能大家都不知道。製作香油的主要原料就是芝麻，芝麻是一種草本植物，一般情況下是在溫度比較高的季節播種的。在芝麻成熟後，我們會先把芝麻用鐮刀給割下來，放在一旁風慎寬餘幹。
風乾好的芝麻自然而然就會出現開裂，這時候人們再用棍子輕輕的敲打，芝麻就會自己掉了下來。
芝麻有著兩個品種，分別是黑芝麻和白芝麻，我們在製作香油的時候，第一步就要先把芝麻給清洗乾淨，去除掉芝麻表面的一些灰塵以及雜質。在洗的時候我們要把芝麻均勻的平攤在水面上，讓每乙個芝麻都充分的吸收水分。接著我們再把芝麻放在鍋裡面進行炒熟，炒到芝麻變成咖啡色就可以寬滾了，接著就可以進行磨香油了。
我們把炒好的芝麻倒在磨盤裡，然後就可以開始磨製，準備好乙個巧碼容器，在下面接好芝麻醬。然後我們在磨好的芝麻醬中，適當的加入一些開水，在加入開水的時候，要一邊加一邊攪拌，這樣一來，我們就可以看到香油會慢慢的浮在水面上。最後經過一遍又一遍的**和沉澱，油渣就會逐漸沉入到水底，香油就會漂浮起來。
這個時候，我們再用勺子撇起漂浮的香油，就可以得到一瓶手工磨製的香油了。
2樓：持正向善的境界
香油的製作方模閉法是：將挑選好的旅孫芝麻放到石磨中磨碎，同時使用過濾拆碼鏈裝備將芝麻中的油沉澱出來，芝麻殘渣則會被製作成麻醬嗯使用，而香油經過二次過濾以後就可以裝進玻璃瓶中售賣了。
3樓：金牛愛仕達
他們的香油是用芝麻做的，芝麻放進鍋中，慢慢的煸炒，加入少許水，食用鹼，放進破壁機中打成漿，開水分兩明氏次再加到芝麻醬，帆茄油水分離之後上面漂浮的態槐察一層就是香油。
4樓：小教艾
香油滲緩是由芝麻製作叢蔽模成，可以用不同的方法去制並畢作，還需要加入食用油，八角，茴香，花椒，蔥，姜，蒜等，在做之前一定要先將雜物清洗乾淨，然後再進行製作。
「油香」是怎樣的食品？有什麼來歷？
5樓：使用者
油香俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，每逢開齋節、 古爾邦節、聖紀節，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈送，有的家裡過節紀念亡人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示尊祖繼俗。 油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫"香氣"香香鍋"。說起油香來，還有一段傳說：
早先伊斯蘭教聖人穆罕默德，從麥加到麥地那。麥地那城裡的穆斯林早聞穆聖的到來欣喜若狂。家家都準備了豐盛的飯菜迎接穆聖。
穆聖看到請的甚多，究竟到誰家裡去呢？難以決定。最後穆聖急中生智，想出了乙個妙法。
他就讓自己騎用的駱駝走在前面，自己跟在後面。駱駝停在哪家門口，他就到哪家吃飯，走著走著，那匹駱駝終於停在一戶人家的門口，穆聖就走進了這家吃飯。 這是一戶貧苦的人家，家裡只有老兩口．男的銀鬚飄灑叫阿龍布，見了風塵僕僕的穆聖來到自己家中異常高興，連忙端出熱騰騰的"油香"款待尊敬的穆聖，穆聖吃過後非常高興，連連誇讚老兩口的鍋灶手藝。
從此穆聖在阿龍布家吃"油香"的事就在阿拉伯國家傳為佳話。後來阿拉伯人到中國傳教、經商，又把這種作油油香的習俗傳給中國穆斯林。現在回族穆斯林把油香做為禮品，饋贈給親友或阿訇。
油香"現已成為團結、友誼、幸福的象徵，成了回族穆斯林傳統的聖潔食品。
香油怎麼製作的?（詳細）
6樓：乾萊資訊諮詢
製作香油需要準備一下材料：食用油、八角、茴香、花椒、姜、蒜、丁香。
製作步驟：1、用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，之後使用清水漂洗。
2、之後將洗淨的芝麻放在鍋爐內烘炒，火候不要太大。
3、將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反覆多磨幾遍。
4、將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，加水量要靠經驗掌握適量，分2～3次加入。
5、第一次加全部水量的87%左右，翻攪均勻後再加第二次，直至用木棍挑出稀釋的漿料呈現細蜂窩狀，周圍有較多油分時即停止加水，再放慢速度攪拌一段時間，直到表層大量浮出油分時為止。
香油是用什麼材料做出來的香油是用什麼做的
7樓：懂視生活
1、香油是用芝麻榨出來的，根據榨油方法的不同，香油還有小磨香油與機榨香油之分，而小磨香油口感更佳。
2、如何挑選香油（1）看顏色。純正的香油是淡紅色或者紅中有黃跡凳談的顏色，而如果香油中摻了菜籽油，那麼就是深黃色的，如果摻了棉籽油，就是黑紅色的，大家在挑選的時候一定要仔細觀察！
2）聞味道。大家姿碰在購買的散裝香油的時候，可以採用這個方法，一般來說，純正的香油的味聞起來特別。
3）搖晃看泡沫。我們還可以用搖晃香油的方法來辨別真假香油。純正的香油在搖晃後不會起大量的泡沫。
4）比密度。這就要用到物理知識了，油的密度比水的密度小，因此我們可以把香油滴在水中，這時候香油就會散開，而優質的香油散開的範圍大。
5）看包裝。我們在買香油的時候可以看看包裝上是否有生產日期、保質期、生產許可、產地等等，正規的香油都是有這些標識的。
6）看透明度。優質的香油透明度很高，沒有渾濁的雜質。
3、如何儲存香油（1）用玻璃瓶裝香油。如果用塑料瓶裝香油，那麼香油會溶解塑料，不過溶解速度很慢，短時間內可以存放，總而言之粗告，最好還是用玻璃瓶裝比較保險。
2）避光儲存。香油見光後容易氧化並變質，因此大家一定要把香油放在避光處儲存。
香油是用芝麻做的，如果大家知道香油的另乙個名字是芝麻油，那就容易記住了，其實，香油的材料並不是很重要，對於消費者而言，最重要的就是我們如何在真假香油堆中買到純正的香油。
香油的做法，小磨香油的製作過程
1.篩選 用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，攪拌15分鐘，漂洗淨秕粒及其他雜質，撈出芝麻，放在密眼篩子上瀝去水分，待30分鐘後，即可烘炒。2.烘炒 將洗淨的芝麻放在鐵鍋內加水烘炒。開始時火可猛些，但要攪拌均勻。當芝麻水分大量蒸發後改用慢火，翻攪要勤而勻，炒至芝...
香油做菜的好處是什麼，香油做什麼菜
香油做什麼菜 香油一般做涼拌菜，湯菜，也可以做丸子加點香油。下面來看一道菜的做法 豬肉大蔥丸子做法。原料 香油適量，後腿肉斤，後腿肉要選用瘦一點的，這樣吃著不油膩 香蔥 大蔥 大姜 鹽克，味精克，胡椒粉半勺 蛋清個，生粉克，清水克。製作方法 首先把香蔥切成香蔥花備用，姜先切成絲狀，再切成末，大蔥切成...
如何加工香油，小磨香油的製作過程
製作香油需要準備一下材料 食用油 八角 茴香 花椒 姜 蒜 丁香。製作步驟 1 用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，之後使用清水漂洗。2 之後將洗淨的芝麻放在鍋爐內烘炒，火候不要太大。3 將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反覆多磨幾遍。4 將芝麻坯放進鐵鍋中，加...