1樓：匿名使用者
沖泡方法】
1. 過濾紙的接著部份沿著縫線部分折迭再放入滴漏中。 2. 以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。
3. 用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中殲簡心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。
4. 味了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的運好咖啡粉多蒸一下 ( 停氏悄褲留約二十秒左右 )。
5. 第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。
6. 抽出液到達人數份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。
2樓：匿名使用者
過濾紙的接著部份沿著縫線部分折迭再放入滴漏中首昌。 2. 以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏穗芹世之中，再輕猜肢敲幾下始表面成平坦。
3. 用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒。
揭秘虹吸壺咖啡衝煮方法
3樓：生活科普天才
<>《虹吸壺的使用方法棚銀巨集。
下壺加入0408溫水，記得擦乾壺底以及壺身的水珠，以免加熱時炸裂。
煤氣爐進行加熱，下壺開始冒氣鏈冊泡，傾斜插入上壺後扶正，用攪拌棒輕壓濾網。
等待下壺水完全進入上壺，調小煤氣爐，氣泡稍微減少後倒入雲&曼特寧咖啡粉。
利用攪拌棒順時針攪拌，注意攪拌棒不要觸邊和觸底。
移開煤氣爐搏談停止加熱，等待咖啡萃取回流到下壺，可用溼布輕擦下壺。
用虹吸壺煮咖啡一般應該煮多長時間？
4樓：小薔薇丫頭
不同種類的咖啡時間不一樣，一般第一次煮需要50秒左右稍微酸性的咖啡時間少點，40秒左右，第二次回燒的時候只要咖啡上去就可以了，不要時間太久，在攪拌的時候不要太久 次數少點，只要攪拌開就好了！
5樓：氿氿爸爸
如果你是先把水煮到上壺中，那麼從你把咖啡粉倒入上壺用攪拌開始攪第一次七下開始計時50秒。藍山大概要1分鐘左右。
如果你是先把粉倒入上壺，讓水上到上壺後直接與咖啡接觸，那麼這時也是當水沒過咖啡粉，你開始第一次攪拌時開始計時50秒左右，同樣藍山大概要1分鐘。
1.新手玩虹吸一般要記住兩次攪拌，一次咖啡粉剛與水接觸時，第二次大概是在30秒後，每次都是5～7下，沒有太硬性的要求，這些只是對新手來說是這樣的，老手看上壺油脂和咖啡顏色就知道好沒好了。
2.這裡說的藍山是指純正進口藍山單品豆，一磅至少700以上的純牙買加進口藍山或者超市裡115克200元的ucc藍山。**上假藍山橫行，很多**店打著cib認證或者什麼的口號做著假藍山，最明顯的特徵就是包裝明顯過期，就算是真的，那豆子也不新鮮了。
咖啡店裡很多藍山豆也都是藍山風味並非真正的藍山咖啡豆。
用虹吸壺煮咖啡有什麼技巧？
6樓：傅豆蕾他爸看社會
待虹吸壺下座的水出現連續的魚眼泡時，將上座平穩牢固的插入下座。虹吸壺咖啡製作，最重要的是控制水溫。虹吸壺俗稱「塞風壺「或「虹吸式」，是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。
而且對於一些風味獨特的咖啡，用虹吸壺做出的咖啡更能體現這些風味。實際上，它與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來。
虹吸式是一種具有實驗感、精確感的煮法相比較將部分過程交給乙個咖啡機而言，虹吸式咖啡好像更能滿足一些喜歡自己動手的人。
7樓：whom莪
用虹吸壺煮咖啡技巧如下：
1、用虹吸壺煮咖啡一定要使下瓶子保持乾爽，否則都在使用的時候，有可能會出現一些破損現象。在製作咖啡的時候，一定要特別注意風向，不能直接去吹滅火焰，有可能會引起**現象。
2、濾布使用過後一定要經過煮沸、洗淨等處理，並將其放在加水的密封容器中，置於冰箱存放，才不至於讓濾布的纖維受損耗、沾染其他異味。下壺水上公升一半時，就該開始以竹匙攪勻水和咖啡粉，若水一上公升就冒大泡泡，應將火勢關小。
3、最好把火控制在小火範圍內，這樣煮出來的咖啡比較順口。如果火比較大的話，會影響咖啡的味道，有時會出現一些焦糊的感覺。因為在使用容器後，一定要注意清潔。
8樓：律政先鋒
用虹吸壺煮單品咖啡，要注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間，下面介紹步驟：
第一步、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。一半的單品咖啡數要加入下球的水量為200cc，不倒底水時需175cc，煮二杯時需350cc。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。
第二步、將過濾器裝入上球，將過濾器從水中拿出清洗後壓乾，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用調棒將過濾器的位置調整到中間的位置。
第三步、水沸騰後，將上球插入下球，這時候火候很重要，需要將火調成小火，小心地將玻璃上球斜斜放入下球，確定水不會太滾而噴出時，將玻璃上球直直地稍微向下壓並同時旋轉即可。
第四步、水上公升一半後放咖啡粉，開始攪拌，並且開始計時，一杯量的咖啡粉為15公克，加入咖啡粉後開始第一次攪拌，攪拌的時候不要繞圓圈，應左右畫四分之三圓來回，由上往下把粉壓入水中，使兩個不同方向的力量相互撞擊，不要攪拌太久，使咖啡粉均勻散開融入水中。
因為咖啡應該是個悶煮的過程。如果沸騰了，就讓咖啡暫時離** 水質：咖啡對水的要求也不高，就是水碳酸鈣成分不要太多。
用農夫山泉這種低礦物質，少碳酸鈣（就是水垢）的水最好 攪拌：倒入咖啡前5秒迅速順時針攪拌。
使咖啡和水充分接觸然後大概三十秒的時候壓一下浮在表面咖啡最後關火時，在順時針攪拌咖啡，知道有咖啡水流入下壺後 停止攪拌，迅速用溼布（別太溼）給下壺降溫，使咖啡迅速回流到下壺 大概也就這些了吧咖啡一定要倒入事先溫好的杯中。
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