1樓：昔侄
1、節能。用蒸、煮、燉、煲等方式做飯、湯、肉時，僅需將水燒沸後數分鐘內即可關閉爐火；經使用，節省燃。
氣80-90%以上。
2、省心。煲湯、煮飯、燉肉所需時間約等同燒開水的時間，難煮的食物在水燒開好態後1-3分鐘即可熄火，熄火後無。
需專人看管。
3、安全。常溫蒸煮、無高壓、無需通電、雙層不鏽鋼保溫外鍋保護，絕對安全。
4、環保。加熱時間短，熄火後無需能源，無油煙，降低廚房空氣汙染。智慧型圈散發的熱能360度全方位對鍋內。
食物進行立體加熱。
5、健康。產品全套採用高階不鏽鋼材料。
製作而成盯拍，無塗層，無任何有害物質。食物原汁原味、鮮友則源嫩可口，100%
鎖住食物營養，呵護您的健康。
6、保溫保鮮。
室溫20℃環境下，保溫12小時≥70℃；因食物處於保溫狀態，細菌不能生長而延長保鮮時間。
7、一鍋多用。
能煮、能蒸、能燉、能滷，還能長時間保溫保鮮，保冷效果更好。
2樓：網友
優點還是挺多的，我用的是happycall真空微壓鍋，這鍋燉肉煲湯都可以，還可以直接在這鍋裡煎炒，炒完之族卜後可以直接燉煮，它有微壓功能，燉煮更入味，而且時間更短兆改穗，做煲仔飯的話，僅需14分鐘就可以殲塵߅，比起一般家用的湯鍋、燉鍋更有省時省力。
真空鍋的用法
3樓：江蘇自強消防炮
1、在內鍋中放入所要燜煮的食物，然後加入適量的水(水的量至少要達到內鍋容積的50%以上)，水與食物佔內鍋約80%的容量時效果最佳。
2、在明火上將水煮開後，根據不同食物的易熟程度不同再煮5—10分鐘，然後迅速放入內鍋並蓋上內外蓋。
3、待保溫1—4小時後，即可食用。（視食物易熟程度和水佔內鍋容積的多少，調節保溫燜燒時間的長短）注意：烹飪時間的長短可以根據食物的易熟程來控制；越易熟時間可以越短。
所燜煮食物佔內鍋容量的比例越少所燜煮的時間需要加長。
4、如果要減少燜煮的時間，可以延長在明火上的煲煮時間，將食物煮更熟一些，然後才將內鍋放入外鍋裡面。這樣，斷火再煮的時間可以縮短到40分鐘—60分鐘。對於粥類等易熟食物，斷火再煮不到40分到即可食用。
5、粥類和湯菜\燉菜類的食物菜餚，在吃之前將內鍋取出放在爐火上重新煮沸約1-3分鐘。這樣可以將食物中的味道和湯汁中的調味料等更好的交溶，這樣吃起來的食物就與用傳統鍋具做出來的是一樣的了。如果是在電磁爐上加熱時需要不停的攪拌，不然會出現粘鍋糊底的現象。
希望幫到你，願採納！
高壓鍋內是真空的嗎
4樓：郜語糜翠梅
不是真空，而是密度很高的水蒸氣。
高壓鍋的原理是利用水在高壓下高沸點的特點，來使食物煮熟。
高壓鍋是密封的，當受熱水蒸氣蒸發時，因無法出去，於是大量積累產生高壓。在高壓下，水的沸點公升高，所以水的溫度能保持在100攝氏度以上，這樣食物可以熟得更快也更鮮。但如果水不停蒸發，鍋內壓強不斷增大，很容易**，所以為了不讓這樣的危險事故發生，鍋蓋上有乙個氣塞，當鍋內壓強到達一定大小時氣塞會突起放氣，讓鍋內壓強保持一定的安全大小。
這就是為什麼在用高壓鍋的時候會有「挲挲」聲。如果氣塞有問題無法突起的話，就會「嘣」了！
真空鍋是怎麼樣的鍋？
5樓：溜到被人舔
真空鍋內鍋底部帶有獨特材料製成的聚能圈，加熱時能迅速吸熱聚能，離**源後，聚能圈溫度可達500~600攝氏度，並緩慢均勻的散熱，使鍋內在一定時間能持續保持沸騰狀態，達到如同在爐火上繼續烹飪的功效。外殼採用雙層真空不鏽鋼隔熱技術，使鍋內溫度超長恆定，1小時內保持沸騰狀態、4小時小時達到70℃，且能保溫保冷24小時。
6樓：月自東歸
整口鍋上上下下一共有8項發明專利，能夠提公升35%烹飪速度的同時，還可以在工作中隨時安全開啟。（因為是低壓）
有時候燉肉煲湯，需要中途開啟投料，嚐嚐口味鹹淡，檢查肉類的軟爛程度，隨時開啟的功能就相當重要了。
輕輕撥一下蒸汽閥就可以洩壓開蓋，關蓋滑動鍋柄，一秒鎖死，馬上上汽。
「真空」的主要功能是可以給食物進行保鮮：當烹飪的食物過多吃不完的時候，只需要將吃剩下的料理放回爐子上加熱一下，上汽後關火，不要開啟鍋蓋，讓它自然冷卻，鍋內就可以自動形成乙個真空的狀態了。就和我們超市裡購買真空包裝的食品一樣，可以有到非常好的保鮮效果。
即便是室溫下，最長也可以做到72個小時不變質哦。
最簡單的真空辦法就是把鍋泡在涼水裡，內外有氣壓自己就真空鎖死了。
真空就是保鮮，再就是可以做到湯汁不外灑（不撥動氣閥根本打不開的）
真空鍋的功效
7樓：乙天韻
1 加熱燒熟。
內鍋食物在燃氣灶上加溫到100℃時，放置真空鍋內，由儲能圈的熱量在真空狀態下繼續供熱，使食物燒熟，達到節能、環保、安全、省心的目的。
2. 飯菜保溫。
將熱騰騰的飯菜，放入真空鍋內，可以長時間保溫。
3. 即食加熱。
將開水放進內鍋內，再放入罐裝或紙包裝食品，然後將內鍋放入真空鍋內儲存， 便可以給食物。
加熱和保溫。
4. 水果保鮮。
在真空鍋內放入冰塊，便可將美酒或為水果保鮮。
5. 食物保冷。
將冰塊放進真空鍋內，再放食品或飲料，然後蓋好，便可將食品或飲料變冷保冷。
真空鍋的技術
8樓：土豆系列
1. 雙蓋雙膽、一鍋多用。
外鍋採用一次成型雙層抽做御真空技術，具備良好的保溫功能。食物放入內鍋後即可用於保溫、保鮮、
冷藏、加熱、燜、煮等。
2. 全密封內迴圈。
貼心的無滴漏邊緣設計，確保傾倒時無滴漏，健康衛生，水份不流失。
3. 沉降式無滴漏鍋蓋。
4. 熱固性環保pvc材質燕形隔熱提手。
環保pvc材質無毒無害無氣味，符合國家食品級檢驗標準，經萬事達特殊設計的燕形提手隔熱防。
燙，手感舒適，牢固性強。
5. 阻隔層全真空技術。
金剛儲能圈散發的熱能在外鍋中產生熱力迴圈，雙層阻隔層採用高階抽真空技術拿胡派，在內部形成密。
封倉，防止熱能洩漏。
6. 高聚能金剛儲熱圈與多層複合底的完美結合。
金剛儲能圈採用優質合金鑄造，持續儲熱，熱能衰退遞減時間長。無縫焊消賀接技術讓優質不鏽鋼復底。
與儲能圈緊密結合。充分發揮複合底儲熱恆溫、導熱快捷的優勢。
如何清蒸真空包裝的板鴨，真空包裝的烤鴨用鍋蒸怎麼做
原料 鴨 1500克。白砂糖 100克 五香粉 5克 花椒 5克 香油 15克 各適量。操作 1 鴨洗淨散骨破肋，割去筋，用繩子掛起，滴乾水分 2 再將鹽 五香粉 花椒 白糖拌勻，抹在鴨身上，醃漬12個小時，中途翻動一次 3 出缸後用兩根竹籤將鴨子繃伸，晾乾水氣 4.用穀草引火，撒上糠殼，將鴨子烘炕...
用真空電壓鍋蒸排骨顯示10M是指什麼？
用張坤電壓鍋蒸排骨顯示的詩m，這個應該是時間吧，具體你看一下說明書，m 這裡代表的是什麼？那個是一個真空的電壓鍋，感覺那個排骨顯示的話是10m，是一個古丈的意思。如果出現這種情況，那肯定是他的一個相應的蒸排骨顯示10米，可能是壓力比較大了，所以說一定要按照上面的政策操作。電壓力鍋做飯 蒸排骨一起做，...
真空胎是什麼意思，是真的真空的嗎？真空胎不需要打氣的吧？和那
真空輪胎其實是無內胎輪胎，是針對有內胎輪胎來說的。真空輪胎就是常用的普通汽車輪胎，是需要充氣的。無內胎輪胎 tubeless tires 俗稱原子胎或真空胎，這種輪胎就是沒有內胎和墊帶，是利用輪胎內壁和胎圈的氣密層保證輪胎與輪輞間良好的氣密性，外胎兼起內胎的作用。無內胎輪胎兼顧外胎和內胎的作用，在其...