1樓：匿名使用者
含虛棗脂肪的食品中脂肪的氧化酸敗， 主肆轎要是由於脂肪中的不飽和脂肪酸油酸、亞油酸和亞麻酸在常溫下和空氣中的氧氣接觸， 發生緩慢的自動氧化作用， 生成氫過氧化物， 並進一步分解成低分子的醛、酮和脂肪酸等一些有令人裂譽肆不快氣味的物質， 在這些分解產物中有丙二醛。要減少油脂中丙二醛的含量，要避光儲存，不要暴露在空氣中，一般會加入抗氧化劑，bha ,bht,tbhq,沒食子酸，抗壞血酸等。
2樓：匿名使用者
originally posted by minifish13 at 2009-11-17 15一般動物油在高溫反覆加熱下才容易產生丙二醛 這個過程是酸敗分解。食用油儲存的時候低溫避光 不會告陸產生的 如果是想除去已鋒友巧經產生的丙二醛，要用三氯乙酸溶液 可否詳細點啊？謝謝銀鍵。
3樓：匿名使用者
食用油屬於脂類，發生脂質過氧化的公升滑蔽直接產物是丙二醛，要抑制脂質過氧化可以讓坦在油裡邊加一些抗氧化劑，就可以降低丙二醛的含量吵州。可以作參考，詳細的請查閱生物化學一類的書。
4樓：匿名使用者
一般動物油在高皮碰虛溫反覆加熱下才容易產生丙二醛 這個過程是酸敗分解。食用油儲存的時候吵慧低溫避光 不會產生的 如果是想除去已經產生的丙二醛，要用三氯乙酸溶燃燃液。
5樓：小白
一般動物油在高溫反覆加熱下才容易產生丙二醛 這個過程是酸敗分解。食用油儲存的時候低溫避光 不會產生的 如果是想除去已經產生的丙二醛，要用三氯乙酸溶液。
植物受創後丙二醛含量的指示作用
6樓：標準大人
植物器官衰老或在逆境下遭受傷害，往往發生膜脂過氧化作用，丙二醛(mda)是膜脂過氧化的最終分解產物，其含量可以反映植物遭受逆境傷害的程度。mda從膜上產生的位置釋放出後，可以與蛋白質、核酸反應，從而喪失功能，還可使纖維素分子間的橋鍵松馳，或抑制蛋白質的合成。因此，mda的積累可能對膜和細胞造成一定的傷害。
丙二醛在植物中含量是不是越少越好/
7樓：農業科學技術出版社
植物組織的衰老與生物膜的破壞有著重要的聯絡。在組織衰老過程中，質膜的完整性和原有特性發生著改變，透性加大、相變溫度上公升、流動性下降。膜完整性的喪失必然與膜脂組分的變化有著直接的聯絡。
植物器官衰老或在逆境下遭受傷害，往往發生膜脂過氧化作用，丙二醛是膜脂過氧化的最終分解產物，其含量可以反映植物遭受逆境傷害的程度。丙二醛的積累可以對膜和細胞造成一定的傷害。其含量可以反映植物遭受逆境傷害的程度。
mda從膜上產生的位置釋放出後，可以與蛋白質、核酸反應，從而使之喪失功能，還可使纖維素分子間的橋鍵松馳，或抑制蛋白質的合成。因此，mda的積累可能對膜和細胞造成一定的傷害。可通過mda瞭解膜脂過氧化的程度，以間接測定膜系統受損程度以及植物的抗逆性。
其含量高低可以作為考察細胞受到脅迫嚴重程度的指標之一，它的主要傷害是導致膜脂過氧化，損傷生物膜結構，主要是細胞質膜，使得細胞膜結構和功能上受到損傷，改變膜的通透性，從而影響一系列生理生化反應的正常進行。
擴充套件資料。測定植物組織中mda時受多種物質的干擾，其中最主要的是可溶性糖，糖與tba顯色反應產物的最大吸收波長在450nm，但532nm處也有吸收。植物遭受乾旱、高溫、低溫等逆境脅迫時可溶性糖增加，因此測定植物組織中mda-tba反應物質含量時一定要排除可溶性糖的干擾。低濃度的鐵離子能夠顯著增加tba與蔗糖或mda顯色反應物在nm處的消光度值，所以在蔗糖、mda與tba顯色反應中需一定量的鐵離子，通常植物組織中鐵離子的含量為每克千重100-300ug/g，根據植物樣品量和提取液的體積，加入fe3+的終濃度為。
8樓：網友
丙二醛含量高，說明植物細胞膜質過氧化程度高，細胞膜受到的傷害嚴重，同時也會告訴機體需要進行更激烈的脅迫應答反應，保護機體！
自然狀態下，物極必反！
mda(丙二醛)含量的計算公式?還有單位是什麼?
9樓：網友
大哥什麼裡面測量衡譽含量？我給的是動物內臟裡測它的含量。
mda(nmol/mg蛋白)=樣品高咐磨段峰-空白高峰/標準高峰-空白高峰*5nm/樣品含量*實際用遊清量。
不同植物同一逆境的丙二醛含量為什麼不同
10樓：my容宇
植物器官衰老或在逆境下遭受傷害，往往發生膜脂過氧化作用，丙二醛（mda）是膜脂過氧化的最終產物，其含量可以反映植物遭受逆境傷害的程度。mda從膜上產生的位置釋放出來後，可以與蛋白質、核酸反應，從而喪失功能，還可使纖維素分子間的橋鍵鬆弛，或抑制蛋白質的合成。不同植物體內，各個反應進行的程度不同，因而最終的丙二醛含量會有所不同；這與植物的耐受程度也是有關係的。
丙二醛在機體內的作用？
11樓：網友
丙二醛 (mda)
脂質氧化終產物丙二醛(mda)在體外影響線粒體呼吸鏈複合物及線粒體內關鍵酶活性 .
研究方法。採用不同濃度mda 體外干預大鼠肝線粒體，氧電極法檢測線粒體呼吸控制率(rcr)、磷氧比(p/o),測定呼吸鏈複合物及α-酮戊二酸脫氫酶、丙酮酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶活性。結果：
線粒體經mda作用後，以蘋果酸/穀氨酸或琥珀酸作底物，線粒體兩條呼吸途徑對mda呈現不同的耐受力，前者在mda 100 μmol/l時rcr顯著降低(p<,400 μmol/l時p/o降低(p<;後者mda濃度達到400和800 μmol/l時，線粒體p/o及rcr值顯著降低(p《丙酮酸脫氫酶及α-酮戊二酸脫氫酶分別在50 μmol/l和100 μmol/l時活性下降(p<,而mda濃度達到1 mmol/l時，蘋果酸脫氫酶活性降低(p《呼吸鏈複合物ⅰ、ⅱ分別在mda400和800 μmol/l時最大反應速度(vm)降低(p<,但mda(0～ mmol/l)對呼吸鏈複合物ⅲ、ⅳ的vm及公尺氏常數(km)沒有影響。結論：mda對線粒體呼吸鏈及α-酮戊二酸脫氫酶、丙酮酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶存在不同程度的損傷作用，不同酶對mda損傷的敏感程度有所差異，本研究中相關酶受mda 損傷的次序可能是：
丙酮酸脫氫酶、α-酮戊二酸脫氫酶、呼吸鏈複合物ⅰ、呼吸鏈複合物ⅱ、蘋果酸脫氫酶、呼吸鏈複合物ⅲ、ⅳ
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請問誰知道這首歌的歌名請問誰知道這首歌的歌名？
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