1樓：阿舞子
導熱油夾層鍋的加熱原理是：導熱油通過加熱管加熱傳遞到鍋當中，屬於間接加熱，加熱穩定，使用效果不錯。直接加熱會使導熱油在夾層中區域性過熱造成結焦成炭，不易清理，影響使用壽命及使用效果，不要直接加熱。
導熱油夾層鍋也叫電加熱夾層鍋，是採用耐酸耐熱的304不鏽鋼製造，配有壓力錶和安全閥、電控箱。裝置美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。導熱油夾層鍋用途：
電導熱油夾層鍋廣泛應用於糖果製藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短伍跡洞時間、改善勞動條件的好裝置。
導熱油夾層鍋特性：導熱油夾層鍋以380v電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），最高可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
夾層鍋的特點是夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)採用腔枯耐酸耐熱的奧氏型不州納鏽鋼製造，配有壓力錶和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠，使用放心。
2樓：阿桑方方
導熱油夾層鍋的帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌羨缺槳軸採用活套連線，方便拆裝與清洗。導熱油夾層鍋的是攪拌轉速：
36r/min；攪拌槳形式：錨式。導熱油夾層鍋的支腳形式有立式鍋體，三稜錐形式、圓管式和可傾式鍋體：
槽形支架式。導熱油夾層鍋的裝置配置是錶盤指標式溫襲慧度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。導熱油夾層鍋的可傾式夾層鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
需要注意的是容積、夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根拍派答據客戶特殊要求定做。
3樓：網友
主要技術及結構效能 導熱油夾層鍋的容敏態積有50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l等型號汪梁；導熱油夾層鍋結構形式有夾層鍋按形式可分為可傾式、固定式（立式）結構，可傾式夾層鍋是物料蒸煮完成後可使用支架上的手輪來調節鍋體的角度使鍋內的物料傾倒在指定的容器內，固定式（立式）夾層鍋更適合於液體物料的蒸煮，夾層鍋底部可困拿運裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業。按工藝需要採用帶攪拌與不帶攪拌。導熱油夾層鍋鍋體材質有內鍋體不鏽鋼(sus304)，夾套、支架碳鋼(q235—b)外塗防鏽漆和內外全不鏽鋼。
夾層鍋用什麼導熱油可以混用嗎
4樓：
摘要。親愛的加層鍋用的導熱油一般來說都會有專用的。比如說您在**上或者一些工廠都是可以買到專用的導熱油，是不可以混用的，親愛的。
親愛的加層鍋用的導熱油一般來說都會有專畢笑用的。比伍數侍腔吵如說您在**上或者一些工廠都是可以買到專用的導熱油，是不可以混用的，親愛的。
親愛的夾層鍋裂隱稿的導熱油種類比較多，在購買導熱油的時候需要諮詢店家導熱油可加熱的溫攜野度，通常來說，耐用的導熱油適用的溫度一般在200-380度左右。導熱油質量的好壞直接影響到電加熱夾層鍋的加熱速度和加熱管的壽命，所以儘量選擇質量肆孝可靠的貨源採購。夾層鍋具體的導熱油方法如下：
親親，1、在外膽旋弧右後方45°處r3/4」×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各乙個，用於排氣。排氣裝置在夾套的頂端，這樣有利於導熱油加熱過程中氣體團臘的排出，以避免導熱油加熱過程中飛濺出來。2、先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連線使用，翻開測油孔用於排氣，要睜前注塌早滑意觀察測油孔，把鍋放平導熱油於此孔溢位停止，此孔也是平常導熱油觀察孔，當導熱油少於此限位時**注。
親愛的，3、當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下，並翻開排氣球閥，前差加中滑熱結束後封閉排氣球閥，搖擺手柄翻鍋倒料即可，將進油油壺裝置作為配件使用，加油時將加油裝置與排氣球賣悔臘閥相連線使用，加油結束將其拆下。4、鍋後pt100用於測導熱油溫度，經過電控箱檢測到設定溫度，當超越此設定溫度時，將不會繼續加熱，反之，當低於此設定溫度時，將繼續加熱。
電加熱導熱油鍋可以注水加熱嗎
5樓：
親，您好！很高興為您解答：電加滲鉛熱導熱油鍋可以注水加熱嗎答：親親您好<>
能對水加熱，但不安全，禁止加水腔漏。因為導熱油加熱器之所以用導熱油就是因為這種加熱器的加熱溫度要遠高於水的沸點溫度100度的，如果用這種加熱器去加熱水，那麼會導致水大量的高溫汽化，如果是在空間一定的密閉容器內，則可能導致**事故發生。感謝您的耐心等待。
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求助，導熱油是幹什麼用的求助，320導熱油到底是幹什麼用的
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我用夾層鍋熬製紅糖大棗，之後怎麼給他們做成飲品？用乳化罐還是
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