1樓：匿名使用者
蝦仁配蘿磨前卜，現在白蘿蔔多且便宜，做法：信握蘿蔔先切片開水過熟剁碎滑遊慶·蝦仁剁碎，配料：蔥末·鹽·花生油·花椒油（開水悶花椒的水也行）餡不可太乾。
蝦包餃子餡放什麼
2樓：雙麗劍
可以豬肉、冬瓜、蛤蜊、玉公尺、胡蘿蔔等。1、豬肉：蝦仁剁碎，五花肉剁碎，蔥姜全部剁碎，加入鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和雞蛋，攪拌均勻即可。
2、冬瓜：蝦仁剁碎，冬瓜剁碎後擰乾水分，蔥姜剁碎，加入十三香、醬油、料酒、鹽、色拉油、雞精，攪拌均勻即可。 <
蝦包餃子餡可以放豬肉、冬瓜、蛤蜊、玉公尺、胡蘿蔔等。
1、豬肉：蝦仁剁碎，五花肉剁碎，蔥姜全部剁碎，加入鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和雞蛋，攪拌均勻即可。
2、冬瓜：蝦仁剁碎，冬瓜剁碎後擰乾水分，蔥姜剁碎，加入十三香、醬油、料酒、鹽、色拉油、雞精，攪拌均勻即可。
3、蛤蜊：蝦仁和蛤蜊切碎，木耳香菇切碎，攪拌在一起，放入十三香、鹽、雞精和醬油，調味適當即可。
4、玉公尺：蝦仁切碎，五花肉剁碎、煮熟玉公尺掰下玉公尺粒，可以適當地放捲心菜，加入蔥末薑末和調味料，攪拌均勻即可。
5、胡蘿蔔：蝦仁切碎，胡蘿蔔打碎入油鍋扁炒一下盛出放涼，和蝦仁攪拌在一起，加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、薑末、糖、鹽、食用油，攪打均勻即可。
蝦怎麼包餃子寶寶吃
3樓：太平洋親子網
大蝦餃子的做法如下：
材料：豬肉200g，蝦3只，豌豆泥少量，香菇少量，兒童醬油少許，澄面90g，玉公尺澱粉30g。
1、將豌豆泥、香菇倒入豬肉餡內，倒入少量醬油拌開。
2、去蝦線，把蝦切成小塊，拌入豬肉餡。
3、燒一壺水，將澄面和玉公尺澱粉倒在一起，水開後將沸水和麵，活成麵糰，用溼屜布蓋住，不要風乾。
4、將麵糰揉成長條，跟包餃子差不多，用刀切成小段將。
5、面板上倒入少量油，防止粘連，把刀面也擦上油，按出蝦餃皮，越薄越好。
6、包入蝦餃餡，水開之後上鍋蒸8分鐘即可，可在屜布上放胡蘿蔔片防止粘屜。
小貼士： 1、適合1歲以上的寶寶食用，一歲以下的寶寶儘量不要吃海鮮。
2、除了自己和麵之外，也可以直接購買餃子皮。
用什麼蝦可以做餃子餡
4樓：網友
什麼蝦都可以，只要新鮮就好。
如：中國對蝦：又叫大蝦、對蝦、肉蝦、黃蝦(雄)、青蝦(雌蝦)、明蝦。
斑節對蝦：又名草蝦、花蝦、牛形對蝦。體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。
5樓：杞程
用蝦仁做餡，屬於有點小高檔的。不過很少有人全部用蝦仁拌餡，一般會加點肉泥一起攪拌，這主要是為了增加口感，同時也降低了成本。拌好的蝦仁餡最適應做小餃子，..
食材主料。蝦仁80g
肉泥180g輔料油。
適量鹽適量小蔥適量姜。
適量糖適量胡椒。
適量老抽。適量生抽。
適量雞蛋。適量蠔油。
適量步驟。1.將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注：這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和乙個雞蛋。注：這裡肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。
6.打水攪均。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。
小貼士1．拌餡時要打水還要打油才能細膩、光滑和滋潤。
2．水要一點點的加，加點水，拌均，再加點水，再拌均。
3．蝦仁切成大粒，增加顆粒和層次口感。
蝦仁配什麼包餃子好吃
6樓：重生亦傾城
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。
肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做乙個是讓肉入味，另乙個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著乙個方向攪拌即可。
也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著乙個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：蝦仁要去線，洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清醃一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5～10分鐘。
如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦公尺也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
7樓：李振明
這個一般配雞蛋，韭菜或者蒜苗。
8樓：想_永遠
可以參考廣東蝦餃 理想的蝦餃有三個要求：皮薄而不黏口，餡料爽，有11個褶以上。在茶樓點上蝦餃，剛上桌的時候是不能吃的，待澄麵皮微涼，才是食用蝦餃的最佳時機。
蝦餃的餡有豬肉，蝦，和竹筍，理想的蝦餃毫無疑問是需要新鮮的蝦，新鮮的竹筍。
9樓：唐宋文風
蝦仁配料：韭菜，冬瓜，黃瓜。
蝦肉和什麼菜包餃子蝦和什麼蔬菜一起包餃子
可以和韭菜放一起包成餃子，做成韭菜蝦仁餃 子進行食用，具體做法如下 準備材料 韭菜 230克 雞蛋 3個 蝦 10個 生抽 適量 料油 適量 餃子皮 適量 1 首先把準備好的韭菜洗淨切好，放一旁備用。2 鍋內放油加熱，放入蛋液炒凝固盛入盤中。3 把準備好的蝦洗淨，瀝乾水分。4 然後鍋內放油加熱，放入...
韭菜雞蛋蝦香菇能一塊包餃子嗎
可以可以，我媽就這樣包過，香死人了！沒有食物相剋的問題，放心吧！當然可以，而且做出來的包子味道很鮮很好，我們這邊有一種叫做素三鮮的包子就是這幾樣餡在一起做的，很好吃。依照自己的喜好，當然怎麼樣都可以啦！但本人建議 還是韭菜 雞蛋 蝦仁，包在一起比較好吃，個人認為為香菇吃起來頭比較暈 我就是 營養全面...
北極蝦鮮蔬包怎麼做好吃呢？北極蝦怎麼做？
北極蝦鮮蔬包。捲心菜一棵 胡蘿蔔1根 綠豆芽200克 粉絲一把 雞蛋兩個 北極蝦100克 韭菜10根。調料 蠔油1勺 鹽2克 白胡椒粉1 8小勺 橄欖油 或色拉油 1勺 鹽一小勺 和油一起焯菜前放入水中 做法 1 捲心菜整片掰下洗淨等水開後下入鍋中焯燙30秒 2 撈出控幹水分備用 3 胡蘿蔔切丁下入...