1樓：靜與沙
蛇瓜又叫蛟龍，去皮後切條，論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富有一種非盯鎮常特別的香味，爽甜可口，能清肝明目，清熱生津、清溼熱、殺蟲，治熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。還具有**的功效。
價值體現；熱量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .1 鈣(毫克) 191
蛋白質(克) 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 47脂肪(克) .1 煙酸(毫克) .
1 鐵(毫克)碳水化合物(克) 維生素c(毫克) 4 錳(毫克) .16膳春鎮食纖維(克) 2 維生素e(毫克) 0 鋅(毫克) .42維生素凱森粗a(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .
04胡蘿蔔素(微克) .4 鉀(毫克) 763 磷(毫克) 14視黃醇當量(微克) 鈉(毫克) 硒(毫克) .3
2樓：臨床監察
通常食用的是其嫩葉，嫩果，嫩莖等無需削皮，蛇瓜性涼，味微甘，具有清熱、化痰、潤肺、滑腸等功效。
蛇瓜怎麼吃要削皮嗎 蛇瓜如何吃要削皮
3樓：劍經業
1、蛇瓜需要削皮。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，蛇瓜嫩果最好削皮後再用於烹飪。嫩蛇瓜肉質鬆軟，含有輕微的早悶臭味，但煮熟後會變為香味，微甘甜。
2、蛇瓜呈長圓柱形，通常扭曲，幼時綠色，具蒼白色條紋，成熟時橙黃色。蛇瓜種子呈長圓形，藏於鮮紅色的果瓤內，灰褐色陸游。早睜銷。
蛇瓜的做法需要去皮嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
蛇瓜需要削皮：
1、蛇瓜削皮才入口，增加食慾。
2、蛇瓜削皮味道才更加鮮美。
食用方法：嫩蛇瓜可切片素散鎮森炒，也可與肉炒或作湯。生吃時皮有特殊臭味，肉無臭味，但煮熟後臭味消失，清香可口，別具風味。
吃蛇瓜要去皮嗎
5樓：文木
蛇瓜又叫蛟龍，去皮後切條，論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富有一種非常特別的香味，爽甜可口，能清肝明目，清熱生津、清溼熱、殺蟲，治熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。還具有**的功效。
價值體現；熱量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .1 鈣(毫克) 191蛋白質(克) 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 47脂肪(克) .
1 煙酸(毫克) .1 鐵(毫克)碳水化合物(克) 維生素c(毫克) 4 錳(毫克) .16膳食纖維(克) 2 維生素e(毫克) 0 鋅(毫克) .
42維生素a(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .04胡蘿蔔素(微克) .4 鉀(毫克) 763 磷(毫克) 14視黃醇當量(微克) 鈉(毫克) 硒(毫克) .3
6樓：大大的小小笨蛋
是的。蛇瓜，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產印度、馬來西亞，廣泛分佈於東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國只有零星栽培，近年來山東省青島地區種植較多。
含有礦物鹽類等多種營養物質。蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，對人體健康十分有利。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。
主 治】：治熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。
步驟：食材：蛇瓜2根，肉絲2兩，大蒜頭，生薑，鹽，雞精。
1、先把蛇瓜洗乾淨，切成絲狀，然後在放到水裡洗一遍，大蒜頭3顆拍碎，生薑切絲，最好要用鹽抓抓。
2、把肉絲切好，放到鍋裡走一下然後盛出來。
3、這個時候可以放油啦，等過熱了後把大蒜頭和生薑放進去炸一下。
秒後就可以放蛇瓜了，大火炒3-4分鐘後放入肉絲在一起炒，放點鹽。
5、約6-7分鐘後放點雞精，最後就可以起鍋裝盤了。
蛇瓜的營養價值 蛇瓜的作用及功效有哪些
7樓：北之少笑的
蛇瓜的營養價值。
營養價值分析：
1、首先對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
2、其次也是非常養胃的食物，它賀坦禪不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以**和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
3、可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解禪塵，平衡體內脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以更加適合高血糖和高血脂的患者，當然也是很好的**食譜。信鍵。
4、可以起到養陰補虛，潤肺補腎的作用，它不僅適合小孩食用，最適合那些肺腎虛弱，和腎臟虧損的患者食用，所以它是非常有營養而且又廉價的食補材料。
5、可以起到健脾的功效，他不僅適用於脾氣虛弱，運化無力所致的腹脹腹瀉，當然還可以**和預防食慾不振，身體乏力等等症狀，所以我們要在平時中多吃。
蛇瓜要去皮去籽嗎
8樓：戴蒙崗居
<>蛇瓜在食用棗並碧前需要去皮去籽。蛇瓜以嫩果實為食，嫩葉及嫩莖亦可食用，嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素以及礦物質，肉質鬆軟，有輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜，可用於蔽沒炒食、做湯等。凳舉。
蛇瓜有什麼營養價值 蛇瓜的功效與作用
9樓：陽光生活
導讀】：蛇果也是屬於保健食品一類，蛇果的形狀類似一條條蛇攀巖著。那麼蛇瓜有什麼營養價值？蛇瓜的功效與作用有哪些？下面就一起模瞎滑來看看吧！
蛇瓜的營養價值主要體現在具有清暑解熱，利尿降壓等，對人的身體健康很有利。蛇瓜每100克嫩果含水分94克~95克、蛋白質克~克、脂肪克、粗纖維克、碳水化合物3~4克，還含有礦物鹽類等多種營養物質。
蛇瓜還具有祛脂降壓、提高免疫力、**頭痛頭暈、健腦、壯骨的營養價值，對於改善人體的體質是有很大幫助的。蛇瓜還富含銅元素和鉀元素。銅也對於血液和中樞神經以及免疫系統，頭髮**和骨骼組織以及肝腦心臟等內臟的發育和維續有著重要影響。
鉀元素則有助於維持神經健康和心跳規律正神兄常，可以預防中風並協助肌肉的正常收縮，還具有降血壓的作用。
蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒旦臘食、作湯，別具風味。
1、利尿降壓，對人體健康十分有利。
2、嫩瓜含豐富的維生素，可以補充孕婦在孕期內一些缺失的物質。
3、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
4、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，有利於增強自身的免疫力。銅也對於血液和中樞神經以及免疫系統，頭髮**和骨骼組織以及肝腦心臟等內臟的發育和維續有著重要影響。
5、壯骨：含有豐富的鈣，能 **骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，預防或是輔助**骨科疾病。
6、鉀元素則有助於維持神經健康和心跳規律正常，可以預防中風並協助肌肉的正常收縮，還具有降血壓的作用。
蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。
蛇瓜自瓜柄開始有數條綠色線紋，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾，酷似—條條長蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟後的瓜體表面又呈現紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態各異，栩栩如生，稀奇而美觀。
這個是什麼蔬菜？是蛇瓜嗎？營養價值高嗎
10樓：陪你走下去
蛇瓜又叫蛟龍，去皮後切條，論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富有一種非常特別的香味，爽甜可臘判口，能清肝明目，清熱生津、清溼熱、殺蟲，治唯純熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。還具有**的功效。
價值體現；熱量(千卡)
硫胺素(毫克)
鈣(毫克)蛋白質(克)
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鐵(毫克)碳水化合物(克)
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錳(毫克)膳食纖維(克)
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佛手瓜有哪些營養價值。？佛手瓜的營養價值
佛手，果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。通常用作中藥，或因其果形奇特，而作為觀賞植物。佛手柑被大量製作成涼果食用及 根 莖 葉 花 果均可入藥，辛 苦 甘 溫 無毒 入肝 脾 胃三經，有理氣化痰 止嘔消脹 舒肝健脾 和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎 哮喘病有明顯的緩...
奶片有什麼營養價值麼
奶片能替代喝牛奶嗎？大家不要被忽悠了 首先說結論，奶片終歸來講還是零食的一種，有一定的營養價值，但切記不可多吃！雖然經常有商家宣稱奶片的鈣含量，並以此為賣點。但其實奶片作為固體食物，人體對其中的鈣的消化吸收率是要比牛奶類的液體鈣要低很多的。奶片固然能補鈣，但不能當作補鈣的主要手段，而是作為零食有一定...
柿子營養價值，柿子有什麼營養價值
柿子的營養價值很高。柿子內含蛋白質 脂肪 碳水化物 澱粉 果膠 單寧酸 多種維生素和礦物質等。成熟的柿子中含糖15 蛋白質1.36 脂肪0.57 以及粗纖維 胡蘿蔔素 鈣 磷 鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1 2倍。澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是...