經過多次燒開的水不能喝嗎？

1樓：匿名使用者

開水不能反覆燒，會產生亞硝酸鹽類，是致癌物質，所以為了您的健康，就不要反覆燒開水。但是燒開的水處在固定的溫度下而不讓它沸騰就可以了。

健康新知】切莫飲用重複燒煮的開水。

其實大多數的人可能都有共同的經驗，當您在煮麵或煮湯的過程中，等到快要煮好的時候，才發現湯太少了，或者是湯頭太鹹了，就會把熱水倒入其中，藉以達到加足水量或沖淡湯中的鹹味。

其次，當在沖泡牛奶或是泡麵的時候，直接拿熱水瓶中的溫水再行煮沸，然後再行沖泡。這種作法，看似符合經濟效益，既可以節省燒煮所費的時間，同時也可達到節省瓦斯和水的效用。

不過根據實驗的證明，如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。

因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。

有鑑於此，當您在飲用這些重複燒煮的水時，千萬要記得，它將對身體健康造成負面影響。為了您的健康著想，還是不要太節省瓦斯，或是太懶惰了。

2樓：匿名使用者

不能，開水中不含氧分子，被稱「死水」。

水燒開兩次能喝嗎

3樓：洋桂花風娟

因為長時間燒過的開水中多次燒開的水也有人把這種水稱為千滾水，指那些啟弊在飲水機內或禪臘水壺內被反覆加熱的水。一般來說，這種水裡面亞硝酸鹽含量會更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。

雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至於這麼高，但當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時是賀旁滑致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。所以，儘量不要將水反覆燒開。飲水機的熱水也最好「隨喝隨燒」，不要使其一直處於「加熱—保溫」狀態。

4樓：同愷

水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會公升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

主要是因為水中察碰無機鹽的含量是一定的，水多次燒開或長時間燒開會蒸發掉大量的水，從而使無森碰機鹽濃度公升高，對人體不利。

不過影響……其實不是特別大就是了敗春談，注意不要經常這樣既可。

5樓：北網域名稱醫

反覆燒開的水可以喝。

2011年，哈爾濱工業大學對此做了相關實驗。研究人員取6個燒杯，分別為原水、燒開1次到5次的水，測定其中亞硝酸鹽、硝塌滾燃酸鹽等物質。結果發現，符合國家標準的自來水反覆燒開後未檢測到亞硝酸鹽的存在，即使人為加入一定量的亞硝酸鹽，在燒開水過程中其含量並沒有發生變化。

還有人對桶裝水進行反覆加熱20次後發現，水中的備巖亞硝酸鹽含量超標，達到微克/公升，超標微克。如果加熱次數更多呢？研究結果顯示，把桶裝水加熱到181次後，亞硝酸鹽離子的含量是微克/每公升，為剛開始時的5倍。

這個數字雖然超過了我國桶裝水的衛生標準，但仍然是安全的。

反覆燒開的水能喝嗎

6樓：亢文敏

反覆燒開的水不能喝。煮沸多次後水中原有的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的毒性比硝酸鹽大，過多地攝入亞硝酸鹽，會破壞血紅蛋白的攜氧能力，導致體內缺氧。

而且，亞硝酸鹽是一種致癌物質，長期攝入有可能致癌。

燒水的注意事項水快開時(80℃-90℃)應開啟壺蓋，因為現在水中的有機汙染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子開啟，可以讓這些物質最大限度地揮發出去。

水燒開後等3分鐘左右再關火這是因為：普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。

而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。